Sempre que no vull fer les meves tasques, lectures i assajos, vaig al món de YouTube i miro alguns vídeos de cuina. De tots, CURS ULTIMAT DE CUINA DE Gordon Ramsay: How to Cook the Perfect Steak només em va bufar la ment.
En aquests curts 2 minuts i 30 segons de cocció, va cuinar literalment el filet perfecte que semblava massa deliciós. Com a persona a qui li agrada menjar bistec, vaig decidir seguir aquesta guia i fer-ne la meva. Jo feia servir filet de vedella, però si no us agrada el filet de vedella, aquí teniu una guia que explica els diferents talls de filet .
A més, si no sabeu quan treure el bistec, aquesta guia us pot ajudar a esbrinar com ho va fer Gordon al seu vídeo.
El filet de Gordon Ramsay
- Temps de preparació:20 minuts
- Temps de cocció:5 minuts
- Temps total:25 minuts
- Racions:1
- Fàcil
- 200 grams de filet de vedella de la nevera durant almenys 20 minuts
- 1/2 cullerada de mantega
- 1/2 cullerada d'all picat
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre
- Farigola: opcional
Ingredients
Jasmine Chan
com madurar els plàtans ràpidament per obtenir pa de plàtan
-
Pas 1
Poseu la paella a la cuina i escalfeu-la a foc mitjà
-
Pas 2
Salpebreu el filet i repartiu-lo uniformement
Jasmine Chan
-
Pas 3
Poseu una mica d’oli d’oliva a la paella
Jasmine Chan
-
Pas 4
Col·loqueu la carn a la cassola.
menjar pinya em farà tenir un gust millor
Jasmine Chan
-
Pas 5
Al cap de 30 segons, utilitzeu unes pinces i gireu el filet. Gireu el filet cada 1 minut per garantir que la calor es distribueix de manera uniforme
Jasmine Chan
-
Pas 6
Per afegir una mica de sabor al filet, afegiu mantega i all (i farigola).
Jasmine Chan
-
Pas 7
Inclineu la paella i fregueu el filet.
Jasmine Chan
-
Pas 8
Un cop el filet estigui a punt, deixeu-lo reposar.
Jasmine Chan
-
Pas 9
Gaudiu-ne!
Jasmine Chan
menges la pell del kiwi
Sé que els ingredients que he esmentat anteriorment no són exactament els que Gordon fa servir al seu vídeo. Però no tothom és cuiner. Així que no us retingueu de cuinar només perquè no teniu farigola. Està perfectament bé i encara resulta fantàstic.
Heus aquí el meu intent de seguir la guia de Gordon Ramday per cuinar el bistec perfecte. Si teniu més curiositat pels seus vídeos, podeu consultar-los aquí . La guia era molt fàcil de seguir, no hi havia ciència de coets i, el més important, era deliciós. Vaig aprendre moltes coses del vídeo i espero trobar maneres més increïbles de cuinar.
