Abans del llançament oficial de la guia DC Michelin el 13 d'octubre, Michelin va llançar la llista Bib Gourmand del Districte . Aquest és essencialment el millor menjar barat de DC. Barat, en aquest escenari, no significa la grandiositat habitual dels restaurants Michelin, sinó més aviat un lloc on podeu obtenir dos plats i unes postres per 40 dòlars.
Aquests són els punts destacats dels 19 restaurants enumerats:
1. Oyamel
com tallar moniatos en patates fregides
Oyamel és només un dels quatre restaurants de José Andrés que figuren a la llista Bib Gourmand de Michelin. Oyamel és un restaurant mexicà i un bar de tapes. El guac es fa al costat de la taula, és a dir, tothom l’ha de experimentar.
2. Taverna otomana
Tot i que la taverna otomana té una fira mediterrània més típica com el falafel i els kabobs, també té plats més complexos. El menú inclou köfte i flatbreads.
3. 2 pizza napolitana Amys
com cuinar les verdures congelades perquè no quedin mullades
Un dels favorits de gairebé tots els estudiants de la universitat americana, 2 Amy's va ser la primera pizzeria certificada DOC (Denominazione di Origine Controllata) a DC. Això significa que 2 Amy utilitza legalment ingredients i mètodes de preparació permesos per produir autèntica pizza napolitana.
4. Maketto
Maketto és un mercat comunitari que combina comerços, restaurants, bars i cafeteries. Maketto inclou dos edificis, un pati, una coberta i una passarel·la que connecta les zones.
5. EL
Combinant plats tradicionals etíops amb noves mescles com l'albergínia i la pastanaga. DAS sovint presenta cols verds i llenties vermelles aromatitzades amb herbes etíops.
fantàstics llocs per menjar a Kansas City
6. Bidwell
Bidwell és conegut com un restaurant d’origen local i sostenible que es troba al mercat comunitari de DC. Amb un toc sud, el menú de Bidwell conté articles com ara pa torrat francès farcit de floc de blat de moro orgànic i un formatge a la planxa amb tòfones blanques.
7. Sant mal
Un restaurant filipí que no accepta reserves, Bad Saint és conegut per valer les seves llargues files. Bad Saint és també conegut pel seu Ukoy, que és un moniato triturat barrejat amb cranc de closca tova fregida i una salsa de soja, vinagre i ceba.
Els restaurants considerats com a restaurants Bib Gourmand no reben estrelles Michelin, però tenen un valor notable. Aquests restaurants són freqüentats per experts anònims de Michelin i anomenen els restaurants Bib Gourmand els llocs on mengen 'quan estan fora de casa'. Els 19 restaurants que apareixen a la llista estaran a l’altura del nom Michelin i proporcionaran a tots els seus clients la reputació formal de Michelin.
