Actualment, les llavors s’obliden sovint a la nostra cultura alimentària, considerant-les com a complements poc importants o com a accessoris d’un sol ús. Ja siguin escampades al voltant d’una bossa de beisbol, apartades a favor de M & Ms a la vostra bossa de mix de rastre (no ens mentim a nosaltres mateixos) o simplement escampades sobre un bagel, les llavors romanen en gran part a la perifèria de les creacions tradicionals d’aliments.
Però ara, introduïu la llavor de chia: plena d’àcids grassos omega-3, hidrats de carboni, proteïnes, antioxidants, calci i fibra, segueix sent una de les partícules més denses en nutrients que els nostres cossos poden digerir. Bàsicament, si els menjadors d’aus n’estiguessin embalats, els gaies blaus del jardí del darrere serien AF. (Això també s'aplica als humans: crida a la meva mare sense edat per ella 1cva acabar en un 5k la setmana passada, cosa que atribueix únicament a la seva amanida de chia abans de la cursa.)
Batut verd de 7 dies per netejar la pèrdua de pes
Tot i que les llavors de chia han estat notícies recentment com un “superaliment” de moda, no estic aquí per anomenar-les una broma (millor sort la propera vegada, col ). De fet, la chia és incessant beneficis per a la salut ni tan sols són la part més comercialitzable de la llavor. La seva veritable força rau en la seva versatilitat. Aquestes petites petites llavors es poden afegir a receptes dolces i salades per al matí, el migdia i la nit, o fins i tot alletar-les en una beguda durant tot el dia. A continuació, he desglossat les maneres en què podeu enfortir la vostra dieta per fer-vos passar un llarg dia de classes.
Matí
Foto de Caitlin Shoemaker
quin és el contingut alcohòlic de bola de foc
No hi ha cap millor manera d’engegar el metabolisme i alimentar el cos per al dia que ve que amb un grapat de llavors de chia. Si teniu pressa, podeu trigar 30 segons més a escampar-los a sobre d’una amanida de fruites, granola o el vostre cereal que trieu. Si teniu més temps, gaudiu-vos amb una llesca de pa torrat melmelada casolana desprenent amb omega-3.
Tarda
Foto de Yonatan Soler
T’has sentit lent, són les 13 h i encara tens una altra conferència per afegir, a més d’un entrenament a la tarda. El vostre cos demana energia. Però abans de recórrer al cafè, busqueu la bossa de llavors de chia. Afegiu textura a la vostra amanida escampant una mica de verds acompanyats d’una bona dosi d’oli d’oliva i una mica de sal. O bé, afegiu-hi unes cullerades i creeu-ne un batut de poder .
quant costa una unça de fruits secs
Nit
Foto de Yonatan Soler
Només quan creieu que podeu fer una mica de chia (ja és un joc de paraules) com a simple farciment o reforç de batuts, no ho feu. Poden millorar el seu joc. Els lectors vegans poden ser conscients que la chia pot substituir els ous en moltes receptes, o fins i tot es pot utilitzar com a espessidor en salses salades. I, després d’un llarg dia, podeu premiar-vos amb les postres, sense deixar de consumir sucre i calories. En lloc d’això, feu una deliciosa variació de mango budí de llavors de chia .
En qualsevol moment
La meva última oda a la chia resideix en la seva capacitat de neteja. Com a combinació popular amb kombucha, podeu gaudir del “menjar del corredor” submergit en te fermentat i ajudar a eliminar les toxines del cos. Si no teniu temps de córrer a una botiga per comprar la beguda (us ho recomano Kombucha de GT ) o teniu temps per fermentar el te vosaltres mateixos, només podeu afegir chia a la vostra ampolla d’aigua per obtenir h20 amb energia.
Mireu aquestes receptes de llavors de chia si desitgeu més chia:
- Farina de civada de microones de llavors de lli i chia
- Pudin de llavors de Chia
- Parfait de iogurt grec amb salsa Chia de mora
