La ratlladura de cítrics frescos és una de les meves coses preferides per afegir a una recepta. Aclareix els saborsproductes de forni afegeix un bonic color a les amanides i els plats de carn. També és una manera increïblement senzilla i assequible de fer que els plats siguin més vibrants, ja que la ratlladura aporta sabors cítrics més concentrats que simplement fent servir suc de fruita. Aquí hi ha dues maneres fàcils de ratllar una llimona.
coses divertides per fer a Tallahassee per a estudiants universitaris
Ingredient :
1 llimona orgànica, esbandida
Consell: heu d’utilitzar fruites orgàniques que no tinguin normalment una capa de cera que no vulgueu menjar
Com ratllar una llimona amb un Zester clàssic
Direccions :
1. Agafeu una llimona, un bol o plat poc profund i un ratllat.
Foto de Kendra Valkema
2. Mantingueu ferma la llimona amb la mà no dominant. Amb la ratlladura, comenceu per un dels extrems de la llimona. Desplaceu-vos cap a l’altre extrem, aplicant una pressió lleugera per ratllar només la capa superior de la pell. Si s’exerceix massa pressió, s’enlairarà massa la medul·la (la capa blanca que hi ha sota la pell), que té un sabor fort i amarg.
Foto de Kendra Valkema
3. Continueu rascant començant per una secció fresca de la llimona fins que tingueu prou rascada per a la recepta.
Foto de Kendra Valkema
Foto de Kendra Valkema
Com ratllar una llimona amb un microplà
Direccions :
1. Mantingueu ferm la llimona amb la mà no dominant sobre el bol o el plat. Agafeu el microplà amb l’altre i manteniu-lo ferm contra la llimona.
Foto de Kendra Valkema
2. Moveu la llimona cap endavant i cap enrere sobre les reixetes diminutes del microplà. A mesura que s’acumuli la ratlladura, toqueu el microplà suaument per deixar anar la ratlladura al bol.
Foto de Kendra Valkema
3. Continueu rascant fins que tingueu prou rascades per a la vostra recepta, assegurant-vos de girar la llimona amb freqüència per ratllar seccions fresques i evitar la pell.
Foto de Kendra Valkema
