Les vacances de primavera de Pasquas’ha observat des de fa milers d’anys, de manera que és una maleïda vella tradició. Les dues primeres nits de Pasqua, les famílies es reuneixen per sopar Seder, on s’explica la història de Pasqua i es beu molt vi. A cada taula de Seder, hi ha d’haver un plat de Seder, ple d’aliments destinats a representar diferents parts de la història de la Pasqua. Crec que és hora que aquests aliments tradicionals tinguin un toc del segle XXI.
Article tradicional de la placa de seder: Karpas 'La verdura fresca'
Foto cedida per selectedpeople.com
Les verdures fresques representen el començament de la primavera i el floriment dels israelites durant els primers anys a Egipte. Tradicionalment, es tracta de julivert.
Element de la placa Seder del segle XXI: Kale
Foto de Parisa Soraya
Si no heu saltat altren de col arrissat de modaa hores d’ara, només puc suposar que viviu sota una roca.
Article tradicional de la placa Seder: Maror 'L'herba amarga'
Foto cedida per yummly.com
Normalment representat per rave picant, maror representa l'amargor de l'esclavitud. Es menja dues vegades: primer, sol, per poder apreciar adequadament la misèria que va patir la nostra gent per segona vegada amb un conjunt dolç per simbolitzar la barreja de bo i dolent que és la ~ vida. ~
Placa Seder del segle XXI Article: Sriracha
Foto cedida per serenagrace.com
No hi ha dubte que Sriracha és l’equivalent modern del rave picant. Tot i que potser no sigui tan amarg com se suposa que representa, és igual de picant perquè obtingueu la imatge. Fes el teuversió casolana com aquesta.
Article tradicional de la placa Seder: Charoses
Foto de Madison Mounty
Tradicionalment, les caroses són una barreja de fruites (generalment pomes), vi i fruits secs i representen el morter que els esclaus israelites van utilitzar per construir edificis per al faraó.
la forma adequada de pelar un plàtan
Element de la placa Seder del segle XXI: Acai Bowl
Foto de Makaya Pratt
La majoria dels jueus hi poden estar d’acordcharoses és la millor part d'una placa Seder. És dolç i cruixent i, al meu entendre, és el menys dolorós de menjar perquè en realitat té un sabor a una cosa que menjaria qualsevol altra època de l’any. Però si posem un toc modern als aliments tradicionals, diria que un bol d’acai és força proper.
Article tradicional de la placa de seder: la canya rostida
Foto cedida per myjewishlearning.com
El xai que els jueus van sacrificar com a ofrena especial de Pasqua quan el temple estava a Jerusalem. També és un símbol del sacrifici que els israelites van oferir abans de sortir d’Egipte.
Seder Plate del segle XXI Article: Osso buco
Foto cedida per foodnetwork.com
Osso bucco és un plat tradicional italià elaborat amb canyes de vedella que han estat cuites en vi blanc (per tant, kosher per Pasqua!). Tot i que jo personalment no menjaria això, la popularitat d’Osso buco definitivament augmenta.
Element tradicional de la placa de seder: ou dur
Foto cedida per melskitchencafe.com
Aquest és un altre símbol del sacrifici. Però la rodonesa de l'ou també representa el cicle de la vida i que, fins i tot en els moments més dolorosos, hi ha esperança per a un nou començament.
restaurants que serveixen racions grans a prop meu
Element de la placa de seder del segle XXI: ou fregit
Foto cedida per cooking.stackexchange.com
Tot és millor quan tu#putaneggonit.
Els aliments d’un plat Seder no són els únics aliments associats a la Pasqua. Aquí hi ha alguns altres que podrien utilitzar una actualització moderna:
Menjar tradicional de Pasqua: Matzah
Foto cedida per behrmanhouse.com
La història tradicional és que quan els jueus van ser alliberats d’Egipte, van haver de marxar amb tanta pressa que no van tenir temps perquè el seu pa pujés. Com a resultat, hem de menjar aquest aliment d’escombraries durant 8 dies.
de quin color és una pinya quan està madura
Menjar del segle XXI: pa sense gluten
Foto cedida per alternet.org
Tots dos tenen gust de cartró, de manera que no hi ha molta diferència, oi?
Menjar tradicional de Pasqua: peix gefilte
Foto cedida per archive.azcentral.com
El peix gefilte eracreat per obeir les lleis del dissabteque diuen que no es poden trencar ni treure ossos. Jo menjava complaentment peix gefilte quan era més jove, però a mesura que he anat creixent m’he adonat de la gravetat d’aquestes “mandonguilles de peix”.
Menjar del segle XXI: sushi
Foto de Sarah Spiro
Per sort per a aquells que desitgin observar les lleis del dissabte, encara no he trobat cap forma de sushi que inclogui ossos. Si sou un principiant del sushi, comproveu-hoaquest article fora.
Beguda tradicional de Pasqua: vi de raïm Manischewitz Concord
Foto cedida per drinks.seriouseats.com
Una taula típica de Seder tindrà quatre tasses de vi. Aquestes tasses representen quatre termes D-S usats per descriure la redempció. Aquests termes són: 'Et faré fora [d'Egipte] ...' 'Et rescataré ...' 'Et redimiré ...' i 'Et portaré ...'
FYI, les quatre tasses de vi són l’únic que fan suportable el matzo.
Beguda del segle XXI: White Girl Rosé de The Fat Jew
Foto cedida per freshdirect.com
Qui no voldria beure vi del propi The Fat Jew? L’haim!
