COM FER COPETES DE POLLASTRE COPYCAT CHICK-FIL-A

Com fer copetes de pollastre Copycat Chick-fil-A

Com a nadiu de Michigan, el pollastre Chick-fil-A és gairebé una llegenda per a mi: una mítica experiència de menjar ràpid que de tant en tant arriba als nostres televisors en forma d’aquestes vaques intel·ligents amb les seves súpliques a “Menja més Chikin”. És gairebé com si aquelles vaques s’haguessin burlat de mi tota la vida, sabent molt bé que tindré molt poques possibilitats de provar aquest llegendari entrepà de pollastre.

Si Chick-fil-A us ha estat burlant la major part de la vostra vida, aquesta recepta imitadora us pot marcar entre les poques trobades aleatòries que teniu amb el màgic punt de menjar ràpid. No us alarmeu amb el suc d’escabetx: només s’utilitza per tendrir el pollastre per simular el tern i sucós pit de pollastre d’aquell establiment del sud. Una vegada que esbandiu i fregiu el pollastre, el sabor de l’escabetx amb prou feines es nota.

Mitjà

Temps de preparació: 4 hores i 15 minuts (inclòs el marinat)
Temps de cocció: 7 minuts
Temps total: 4 hores i 22 minuts

com beure molt i no emborratxar-se

Racions : Produeix unes 30 llavor de pollastre

Ingredients:
3 pits de pollastre desossats i sense pell
Oli per fregir (es recomana cacauet)
1 tassa de suc d'escabetx d'anet
¼ tassa de llet
2 ous, batuts
1 tassa de farina
1 culleradeta de sal
½ culleradeta de pebre
1 culleradeta de pebre vermell
½ culleradeta d’alfàbrega
½ culleradeta de sal d’all (opcional)
½ culleradeta de sal de ceba (opcional)
½ culleradeta de sal d’api (opcional)

Foto de Parisa Soraya

Direccions:
1. Talleu els pits de pollastre a trossos de mida de mossegada. Col·loqueu-lo en una bossa Ziploc i afegiu-hi el suc d’escabetx. Segellar la bossa i refrigerar durant almenys 4 hores.
2. En una bossa o bol Ziploc gran, combineu la farina i els condiments. Segellar i barrejar bé.
3. En un altre bol, batre bé els ous i la llet.
4. Escalfeu uns 2 o 3 centímetres d'oli en una paella a foc mig-alt, fins que l'oli arribi a uns 350 ° F.

Foto de Parisa Soraya

5. Escorreu i esbandiu el pollastre del suc d’escabetx.
6. Arrebosseu primer el pollastre a la barreja d’ous i, a continuació, poseu-lo a la barreja de farina, procurant que el pollastre estigui completament cobert de farina.