Des que vaig començar a anar a la universitat, escolliria què beure segons la situació en què em trobava. El cafè i el te servien sempre que necessitava moldre i fer tota la meva feina, mentre que la xocolata calenta era més aviat una beguda infantil que volia perquè desitjava alguna cosa dolça. Per què he fet aquesta distinció? Simplement perquè pensava que el cafè tenia cafeïna mentre que la xocolata calenta no. Mai no se m’ha acudit plantejar-me la pregunta: 'La xocolata calenta té cafeïna?'
Vaig pensar que la xocolata calenta era una beguda innocent que, en el pitjor dels casos, contenia molt de sucre. Per desgràcia, la xocolata calenta s’assembla al cafè té cafeïna .
Alex Kaneshiro
Per si no esteu completament segur del que és la cafeïna, és un estimulant del sistema nerviós central. Bàsicament, us fa estar més alerta i (de vegades) elimineu la somnolència o els mals de cap. Tanmateix, es diu que si una persona en consumeix gran part, això podria provocar-ne efectes negatius sobre la salut com insomni o ansietat .
Si ara teniu por que la xocolata calenta us mantingui alerta durant la nit, no us preocupeu, perquè resulta que només hi ha una quantitat mínima de cafeïna a la xocolata calenta. D’on ve aquesta cafeïna? En realitat és una cosa que no es pot desfer, perquè és al cacau o xarop de xocolata que s’utilitza per fer xocolata calenta. Podeu disminuir el percentatge de cafeïna a la xocolata calenta afegint nata, llet, aigua, etc., però realment no us podeu desfer del tot.
Quant de cafeïna hi ha a la xocolata calenta
Balim Tezel
Per fer-me una idea de la quantitat de cafeïna que conté la xocolata calenta, he compilat una llista de marques populars de xocolata calenta. En primer lloc, Starbucks serveix xocolata calenta que té al voltant de 15 mg de cafeïna per 8 oz (en comparació amb el 155 mg de cafeïna en la mateixa quantitat del cafè Pikes Place). En comparació amb les mescles de xocolata calenta, té una quantitat relativament gran de cafeïna, tot i que no s’acosta gens al contingut de cafeïna del cafè.
D’altra banda, la xocolata calenta envasada o instantània té un percentatge de cafeïna molt inferior (gairebé inexistent). Per exemple, Hershey's, Swiss Miss i Nestle són marques que subministren paquets de xocolata calenta. Tanmateix, si ens fixem en el seu contingut en cafeïna, és al voltant del 0,01% del producte.
Tot i que amb prou feines hi ha contingut de cafeïna en les mescles de xocolata calenta, encara seria segur dir que la cafeïna existeix en la xocolata calenta. La quantitat és extremadament baixa en comparació amb el cafè, de manera que molta gent assumeix que no existeix.
Si desconfieu del contingut de cafeïna, ara podeu tenir més precaució sempre que compreu o beveu xocolata calenta. Dit això, continueu gaudint de la clàssica beguda nostàlgica sense preocupar-vos massa de com us pot afectar la cafeïna.
