Des de ramen salats fins a clàssics espaguetis, la pasta és un plat bàsic que ocupa un lloc al cor de molts. Probablement sempre heu pensat que les pastes s’elaboren amb la clàssica base d’ou i farina. No obstant això, en realitat hi ha moltes pastes que manquen de farina (i, per tant, no contenen gluten). Proveu aquestes pastes sense farina la propera vegada que desitgeu aquests carbohidrats tan estimats.
1. Fideus Shirataki
Foto cedida per merci-mama.com
Aquests fideus japonesos gelatinosos s’elaboren a partir de la planta de flam konjac (també conegut com flam d’elefant). No només són baixos en carbohidrats, sinó que pràcticament no contenen calories, ja que estan fets de midó de glucomannà, una fibra dietètica indigestible que no conté carbohidrats. Els fideus shirataki, pràcticament insípids però molt absorbents, són versàtils per utilitzar a la cuina. Prova això recepta de sukiyaki fàcil .
2. Spaghetti Squash
Foto cedida per sparkpeople.com
què barrejar amb el whisky jack daniels
Potser heu pensat que això era un espagueti senzill? No, no! Comerç d’hidrats de carboni processats per a una ració de verdures amb la carbassa d’espaguetis. La carn de la carbassa d’espaguetis es trenca fàcilment en fibres semblants als fideus quan es cuina i en realitat és una gran alternativa per, per suposar, l’espagueti marinara. Simplement coureu la carbassa a 375 ° F durant 45 minuts, utilitzeu una forquilla per separar els fils de fideus i cobreix-la amb la vostra salsa de tomàquet preferida per obtenir un menjar fàcil i saludable.
3. Cricket Pasta
La pasta de criquet podria convertir-se en la següent gran cosa? La pasta de criquet de marca Bugsolutely està formada per un 20% de grills mòlts i un 80% de farina, cosa que fa que aquests fideus siguin rics en proteïnes (12 g per porció!) I siguin una opció alimentària sostenible i respectuosa amb el medi ambient. Aparentment, se suposa que la pasta té un sabor lleugerament nou. Teniu ganes de provar-ho? El podeu comprar aquí .
4. Fideus d'algues
Foto cedida per divinehealthyfood.com
Els fideus d'algues són una alternativa crua, sense gluten, baixa en calories i baixa en carbohidrats. Fets només amb algues i algues, són lleugerament cruixents i són excel·lents en tot, des d’amanides de fideus fins a sopes. Barregeu-ho amb això Bol de fideus de vedella i verdures coreans fets amb fideus d'algues o proveu-los fideus d'algues amb amaniment de miso d'ametlles de kale i all .
5. Zoodles
No es pot parlar de pastes alternatives sense presentar la darrera tendència alimentària: zoodles , o fideus de carbassó. Invertiu en un espiralitzador perquè pugueu anar en espiral cap al cel dels fideus vegetals. Proveu aquesta recepta de pasta de pesto de zoodle.
#SpoonTip : Utilitzeu el vostre espiralitzador per fer 'swoodles' de moniato o fins i tot fideus de cogombre (ideals per a amanides). Les possibilitats són infinites.
6. Fideus de cel·lofana
Foto cedida per jessicagavin.com
Els fideus de cel·lofà o de vidre no són, per sort, fets ni de plàstic ni de vidre. Més aviat, estan fets de mongetes mung, ignames o midó de patata. No tenen gluten i tenen una textura una mica taca. Gaudeix-ne amb aquest vegetal farcit Recepta japchae de Corea .
7. Chickpea Pasta
Foto cedida per eatbanza.com
Els cigrons ja no són només per a l'humus Banza n’han creat pasta. Aquests fideus energètics contenen proteïnes i fibres de doble punxó i tenen un índex glucèmic baix. Aquí en teniu un de saborós coure pasta de bolets, formatge de cabra i espinacs es pot fer amb pasta de cigrons.
