Recentment, em vaig discutir sobre el meu famós hàbit de mantega de cacauet. Em consta que m’esforço a fer que la nou s’escampi almenys dues vegades al dia. El meu amic estava convençut que la mantega de cacauet no era realment sana i va qüestionar el meu interior fanàtic de la salut per sancionar les coses. Això em va fer pensar: per què el meu menjar saludable preferit té un rap tan dolent? Hi ha altres aliments que suportin aquest terrible destí? Per tant, us presento una llista dels caiguts, un homenatge als set aliments que pateixen injustícies immerescudes en nom de la salut.
1. Mantega de cacauet
Foto de Kristina Kim
Mantega de cacauet mantega de cacauet mantega de cacauet. No només és divertit dir-ho, sinó que també ajuda a controlar la sacietat i el pes. És cert, m’has sentit. Els greixos, les proteïnes i les fibres saludables d’aquesta super-difusió satisfaran la vostra indulgència; sí, és una cosa. Una advertència per a adolescents: no deixeu que les marques de 'greixos reduïts' us enganyin. Els greixos monoinsaturats i poliinsaturats són BONS per a vosaltres, ja que redueixen els nivells de colesterol LDL al flux sanguini i redueixen el risc de patir malalties del cor. A més, eviteu les untacions amb sucres i olis afegits. El xarop de blat de moro alt en fructosa i els olis parcialment o totalment hidrogenats són els principals indicadors vermells, ja que poden tenir efectes nocius addictius. Algunes marques que recomano són Smucker’s Natural , 365 orgànics i La promesa de la natura . En una nota a part però destacable, el clàssic PB&J acaba de divertir-se amb aquests 6 maneres de menjar mantega de cacauet i gelea sense pa .
2. Rovells d'ou
Foto de Katie Fletcher
Molta gent té por dels alts nivells de colesterol, però la investigació ha demostrat que els greixos saturats, no el colesterol, són els principals responsables del deteriorament de la salut cardíaca. A més, segons la dietista registrada Kelly Plowe, aquestes orbes nutritives daurades contenen 3 grams de proteïna, vitamina D, fòsfor, riboflavina, colina i seleni, juntament amb moltes altres vitamines i minerals. Tot i això, això no vol dir que hagueu de tirar rovell després del rovell als àpats. Plowe recomana una relació 3: 1 de clares i rovells: tres clares per un rovell d’ou. Aconsegueix el teu rovell diari amb aquest malvat ou al forn en un alvocat .
3. Patates
Foto de Kristina Kim
Les coses que passen a patates fregides i fregides són saludables? Quan no són fregits, aquests tubercles tenen molts beneficis per a la salut. Contenen potassi i fibra, imprescindibles per a un nivell equilibrat d’electròlits i sucre en la sang al cos. El midó resistent de les patates també té un propòsit noble: ajuda a mantenir-vos ple. No obstant això, no totes les patates es creen iguals. Sempre que sigui possible, opteu per l’opció dolça: el moniato, és a dir. Amb el seu arsenal de betacarotè i un major contingut en fibra, el moniato és el camí a seguir. I sí, també podeu arreglar les patates fregides. Patates fregides de moniato al forn segur que arribarà al lloc.
4. Alvocats
Foto de Kristina Kim
Aquestes fruites (sí, els alvocats són fruites) poden formar el seu propi alfabet amb les vitamines essencials que contenen: A, B, C, D, E, K, ja ho digueu, probablement l’hagin aconseguit. Infusió de greixos insaturats saludables, els alvocats proporcionen molts dels beneficis de la mantega de cacauet, també coneguda com la propagació de tot el que és bo. Curiosament, un estudi de la Ohio State University suggereix que els alvocats juntament amb salsa o amanida serveixen per augmentar l’absorció de fitonutrients. Convençut? Mireu-los 11 maneres d’incorporar alvocats a cada menjar .
5. Cafè
Foto de Katie Fletcher
D’acord, bé. Cafè en realitat no és un menjar. Però també mereix ser redimit. Una de les principals fonts de flavonoides de la dieta nord-americana, el cafè pot millorar la salut cardiovascular i protegir les cèl·lules dels efectes adversos de l’envelliment. Per als vostres esportistes, la cafeïna us pot ajudar fins i tot a córrer més ràpid i a jugar amb més força. Només cal anar amb compte de no exagerar: la cafeïna també pot formar hàbits i els experts en salut pública asseguren que el rang segur és de 3-4 tasses de cafè al dia.
6. Arròs blanc
Foto de Katie Fletcher
Sovint anomenat pel seu índex glucèmic més alt que el seu homòleg marró, l’arròs blanc pot no ser tan dolent. Si bé és cert que l’arròs blanc passa per més processament, l’arròs blanc que es ven als Estats Units s’enforteix amb els nutrients perduts. La investigació ha demostrat que les persones que mengen arròs tenen menys probabilitats de tenir problemes de pes. Els beneficis són internacionals: algunes de les nacions més saludables, inclòs el Japó, gaudeixen d’aquest deliciós aliment bàsic.
7. Crispetes de blat de moro
Foto d'Andrea Kang
Les crispetes de blat de moro són 100% de gra sencer i estan plenes d’antioxidants, cosa que proporciona un aperitiu excel·lent. És més, amb les varietats que surten a l’aire, podeu prendre tres tasses de cruixent per només 100 calories. Renuncieu a la mantega, afegiu-hi una mica de sal i ja teniu un menjar perfecte durant la pel·lícula .
Ara és hora de la persona que fa la salut obligatòria. Per molt saludable que sigui un aliment, sucar-lo amb oli, mantega o sucre disminuirà greument els seus beneficis nutricionals. De la mateixa manera que no podem anomenar la pizza vegetal a causa de la salsa de tomàquet, també no podem considerar que l’arròs fregit o el blat de moll de caramel siguin bons per a la nostra salut. Prepareu bé el menjar i us tractarà bé.
