Els ous s’ajusten als quatre criteris que busquen els estudiants universitaris a l’hora de comprar aliments, cosa que els converteix en el producte bàsic perfecte per a carnívors i vegetarians:
- Són econòmics al voltant de 20 ¢ per ou.
- Estan plens de proteïnes, vitamines i minerals.
- Són ràpids i fàcils de preparar.
- Són deliciosos.
La principal queixa dels meus amics sobre els ous és que estan farts de menjar ous remenats. Diuen que els ous són suaus i avorrits. El que els meus amics no saben adonar-se és que els ous són un dels aliments més versàtils del supermercat. Els podeu preparar de moltes maneres diferents.
Seguiu llegint i descobrireu set mètodes de preparació d’ous. Set mètodes permeten gaudir dels ous d’una manera diferent cada dia de la setmana.
1. Fregit
Foto de Susan Bean
Els ous ferrats són un dels preparats més fàcils. Tot el que necessiteu és una paella calenta, una mica de mantega o oli, un ou i alguna cosa per donar-li la volta. Acabeu de trencar un ou en una paella a foc mitjà, espereu que es faci maco i daurat, gireu-lo deixant coure l’altre costat uns segons i, a continuació, serviu-lo.
Foto de Susan Bean
millors llocs per menjar al comtat de Orange
La durada de la cocció de l’ou determinarà la fluïdesa del rovell. Suggeriment: col·loqueu aquest ou a sobre de verdures, arròs o pa torrat per elevar qualsevol menjar. Podeu trobar més suggeriments aquí un conjunt d’instruccions més detallat aquí .
2. Bullit dur
Foto de Susan Bean
Si teniu poc temps i us agrada preparar els àpats amb antelació, els ous durs són el camí a seguir. Tot el que necessiteu és una olla petita, una mica d’aigua, un ou i un utensili per treure’l. Simplement poseu un ou en una olla d’aigua que el cobreixi una polzada, porteu l’aigua a bullir i, a continuació, traieu l’olla del foc i tapeu-la deixant reposar uns deu minuts.
Foto de Susan Bean
Un cop fet l’ou dur, peleu-lo i gaudiu-lo tot sol, en amanida o en un lot de ous de diable que assots per a tots els teus amics. Per obtenir instruccions més detallades sobre com bullir un ou dur, clica aquí .
3. Truita
Foto de Susan Bean
Les truites són sens dubte un dels meus esmorzars preferits. És clar que no estic sol quan dic això, com ho demostren les enormes línies de truites al menjador de la meva escola cada matí. Les truites són el recipient perfecte per a carregar amb verdures , carns o formatges.
Per fer una truita, trencar i remenar els ous en un bol i després abocar-los en una paella mitjana recoberta de mantega o oli. Remeneu els ous fins que comencin a unir-se i deixeu-los reposar un moment abans que (amb un cop de canell) els gireu cap a l’altre costat.
No us preocupeu, sempre podeu fer servir un plat per donar la volta als ous si us preocupa fer un embolic. Es poden afegir farcits en aquesta etapa o abans d’abocar els ous. Per obtenir instruccions més detallades, clica aquí .
4. Poché
Foto de Susan Bean
per què tots els restaurants xinesos són iguals?
Els ous escalfats són el sant grial de la pornografia alimentària. El rovell escorrent quan es tallen aquests esponjosos núvols del cel, demana que es faci la foto. La majoria de la gent està massa intimidada per intentar fer un ou escalfat. No us preocupeu, perquè fins i tot podeu fer-los en un microones.
El manera tradicional fer-los és col·locant un ou en una olla a foc lent durant uns 3-5 minuts. Consell professional: afegiu unes gotes de vinagre per evitar que les clares es separin. La propera vegada que vulgueu impressionar als vostres amics, serviu-los com a ous Benedict o poseu-hi uns ous escalfats a sobre de torrades d'alvocat. Confieu en mi, no us decebrà.
5. Revoltat
Foto de Susan Bean
com fer cafè holandès bros a casa
Els ous remenats són probablement la preparació d’ous més bàsica que hi ha. Són senzills de fer i es poden elevar perquè siguin l’esmorzar, el dinar o el sopar perfectes. Per obtenir formes creatives de millorar el joc dels ous remenats, clica aquí .
Per simplificar-ho, només cal batre els ous en un bol, abocar-los en una paella recoberta de mantega o oli i remenar-los contínuament fins que deixin de córrer. Per a la recepta perfecta, clica aquí .
6. Suau bullit
Foto de Susan Bean
Un ou suau és l’element o l’addició perfecte per a qualsevol bol de ramen. A diferència d’un ou dur, un ou suau té un centre de rovell sec que és perfecte per submergir torrades. Tot i així, la part exterior d’un ou dur conserva la mateixa consistència i textura que un ou dur.
La part més complicada d’un ou dur és extreure’l de la closca. Algunes persones mengen l’ou directament d’una closca amb una cullera, mentre que d’altres prefereixen pelar-lo, al meu entendre, l’opció més complicada. Si, per exemple, voleu col·locar-lo en un bol de ramen, haureu d’utilitzar aquest darrer mètode.
Consells útils per pelar un ou suau es pot trobar aquí . Per obtenir instruccions sobre com bullir perfectament un ou, clica aquí .
7. Sunny-Side Up
Foto de Susan Bean
Aquesta preparació és essencialment la mateixa que l'ou fregit. L’única diferència és que no gireu l’ou, més aviat el tapeu un o dos minuts per deixar coure les clares al vapor. Aquest és el mètode preferit si voleu maximitzar la quantitat de rovell sec que teniu.
Foto de Susan Bean
Aquí el teniu: set maneres diferents de preparar ous. Tant si els fregiu, els remeneu, els escalfeu o els bulliu, els ous són saborosos i nutritius. Als meus amics que abans consideraven avorrits els ous, què els heu de dir ara? No sé vosaltres, però ara podria anar a buscar uns ous. Últim consell: feu cuina i mengeu més ous.
