Per a tots els amants de la tardor que hi ha, la temporada de pegats de carbassa és a la volta de la cantonada. Probablement estigueu pensant, tallar carbasses és una explosió, però què faig amb les quantitats massives de llavors sobrants? Bé, poc ho sabíeu, tirar les llavors d’una carbassa seria un delicte absolut. Per tant, no cal tenir por ... He trobat una solució.
com el color afecta la vostra percepció dels aliments
Rachel Rosenstein
opció 1
Després d’un dia enèrgic escollint la carbassa perfecta, és possible que tingueu la necessitat de relaxar-vos amb un berenar salat. El vostre primer ordre de negoci són les llavors de carbassa torrades. Traieu totes les joies de mà perquè les coses estan a punt de posar-se una mica desordenades.
Primer, traieu les llavors de la carbassa, esbandiu-les amb aigua freda i poseu-les en una safata de fulls amb paper sulfuritzat. Espolvoreu amb sal, pebre i una mica de pebre vermell i rostiu-los al forn de 375 ºF fins que estiguin rossos i cruixents. Perfecció total.
Opció 2
Ara, si no sou aficionats al rostit i els aperitius dolços us queden al cap, aquesta opció és perfecta per a vosaltres. Prepareu les llavors de la mateixa manera, però en lloc de posar-les en una safata per a fulls, poseu-les en una olla petita amb sucre morè, canyella, xarop d’auró i sal. Remeneu les llavors contínuament per combinar tots els ingredients i, quan la barreja comenci a fer bombolles, baixeu el foc. Repartiu les llavors uniformement sobre una safata de fulls folrada amb paper sulfuritzat i poseu-les al forn perquè els caramels s’endureixin.
Opció 3
I si tens ganes de salat i dolç? Tenim una tercera opció. La barreja de rutes és una bona manera d’incorporar llavors de carbassa torrades i també té un petit element dolç. Barregeu les llavors amb M&M, xips de xocolata, civada enrotllada i qualsevol cosa que us pugueu imaginar.
llocs on menjar pel vostre aniversari
Opció 4
Les llavors de carbassa són una gran addició a qualsevol recepta d’amanida que tingueu. Aquesta alternativa saludable als crostons proporciona un factor de cruiximent important i una mossegada inusual. La meva amanida preferida per combinar les llavors és la meva clàssica amanida de tardor, que inclou pomes, nous i formatge de cabra.
Opció 5
la mantega de cacauet fresca ha de ser refrigerada
Boig per les galetes? Aquestes llavors es poden incorporar meravellosament en una galeta masticable amb xips de xocolata, canyella i mel. Es converteixen en unes postres fantàstiques per tornar a casa després d’un brutal dia de feina o un dia feixuc a l’escola.
Foto de Spoon University
