Baltimore pot ser coneguda sobretot per l’Inner Harbor, els crancs i la cervesa, però té molt més a oferir. De fet, Charm City té una cultura alimentària única formada tant per institucions de la vella escola com per alguns dels noms emergents més importants del món culinari.La gran quantitat de bons menjars és infinitament aparent, de manera que hem compilat una llista de les 24 coses que no es poden perdre a Baltimore.
1. Old Bay
Foto cedida per Jody Bart
Tot i que no és precisament un aliment per si sol, Old Bay és sens dubte el condiment més important de la ciutat. Cap altra barreja d’espècies ni tan sols podria somiar amb tenir la reputació que Old Bay té a Maryland. Tots els restaurants de B’more on trepitgeu probablement en tindran, així com totes les cuines de casa. Crancs de vapor. Coeu-hi el pollastre. Poseu-lo a les crispetes. No hi ha res que aquesta potent espècia no pugui fer.
2. Natty Boh
Foto d’Emily Hu
Però espereu, l’únic que recorda més a Maryland que Old Bay és la nostra estimada Natty Boh. Natural Bohemian és més barat que l’aigua en pes el 20 dòlars de 30 dòlars a escollir al gran estat de Maryland. Diable, el senyor Boh, la mascota amb bigoti, està estampat a gairebé totes les superfícies de Charm City. Dades curioses: l’equip de futbol de desenvolupament de Baltimore, els Bohemians, està patrocinat per Natty Boh.
3. Scones de The Corner Pantry
Foto de Keri Gawlik
Rebost de cantonada ha fet un gran èxit a l'escena gastronòmica de Baltimore des que es va obrir fa només un any i mig. Neil Howell serveix menjar britànic real en aquest restaurant del comtat de Baltimore. Aquest lloc és molt més que peix i patates fregides (que no es poden perdre els divendres).
Una prova obligada són els bescons, tant dolços com salats. Els sabors canvien setmanalment, de manera que el meu suggeriment és anar sovint. Alguns sabors inclouen cansalada de formatge i auró-llimona-farigola. Si això no és suficient per convèncer-lo, també és la recepta de la seva mare.
4. Zeke’s Coffee
Foto de Keri Gawlik
A Baltimore Zeke’s és per al cafè com Natty Boh per a la cervesa. Bé, realment no, però és tan famós. Zeke’s és un petit torrador de lots de gestió familiar. Agafeu una bossa de fesols a una botiga local o agafeu una tassa al seu cafè insígnia. O si us agraden les cues, visiteu-los a diversos mercats de pagesos de Baltimore els caps de setmana. Val la pena esperar.
5. Granola de Michele
Foto de Keri Gawlik
per què esternudo tant seguit
Michola’s Granola es pot servir a diversos estats del nord-est, però té les seves arrels al bon comtat d'Ole. Michele’s s’enorgulleix de granola de lot petit elaborada amb ingredients orgànics i no transgènics. No us podeu equivocar amb cap sabor, però aprofiteu les varietats de temporada, com el festuc de llimona o la quinoa de poma.
Bonificació: tots els sabors són vegans.
6. Rotlle de llagosta des del Thames Street Oyster House
Thames Street Oyster House és el més proper a una experiència gastronòmica perfecta. Aquest restaurant de Fells Point no només és una oportunitat per fer fotos, sinó que el menú de temporada és insuperable. Tenint en compte el nom del restaurant, hi tindreu unes ostres increïbles, però el rotllo de llamàntol és l’autèntica estrella del programa.
Això és no el vostre rotllo de llagosta normal. Espereu-vos a prop de tota una llagosta, una mica de mantega fosa i un rotllo de fosa a la boca. La simplicitat al màxim. Bona sort per obtenir una reserva.
7. Pastisseria casolana del cafè Artefacte
Foto de Keri Gawlik
Superestrella culinària de Baltimore Spike Fence pot ser més conegut per Woodberry Kitchen, però gràcies a la seva nova incorporació al seu imperi alimentari, ara podeu gaudir de les seves ridícules creacions diàriament a Artifact. Situat en un antic molí reconvertit, té unes vibracions relaxades i subministraments de cul per mantenir-vos de tornada. Totes les pastes es fan fresques diàriament i reflecteixen el que hi ha a la temporada (estiu RIP i bescuits de préssec).
També és un lloc ideal per estudiar i, el que és més important, és una insta sòlida.
8. Pizza Duck Duck Goose de la Birroteca
Foto cedida per birroteca.com
com saber quan una pera està madura
Quan mireu el menú a Birroteca el més sorprenent són les gairebé infinites cartes de vins i cerveses. Però gireu la carta del menú perquè us adonareu que potser heu vingut a la beguda, però us quedareu a menjar. Ofereixen autèntics plats italians i alguns eclèctics (llegiu: ah-mazing) prenen clàssics.
L’esdeveniment que no es pot perdre és la pizza d’oca d’ànec d’ànec. Nom capritxós? Sí. Però a diferència del joc, això no és per a nens. Està cobert amb confit d’ànec, melmelada de ceba de figues, formatges balsàmics, fontina i asiago i un ou d’ànec ... Sí.
9. Sandvitx de galetes de Blacksauce Kitchen
Foto d’Emily Hu
Els mercats de pagesos de Baltimore són un paradís gastronòmic. El Waverly i JFX els mercats de dissabte i diumenge al matí, respectivament, tenen una gran quantitat de venedors locals increïbles amb una àmplia gamma d'aliments. Independentment del mercat que visiteu, segurament hi haurà una línia a Blacksauce Kitchen. I amb raó.
Cada setmana, aquests nois presenten un sandvitx de galetes diferent, i ho són realment maleït bé. El pollastre estofat de cafè espresso, el llom de porc fregit, la salsa de xoriço de xai i els préssecs escalivats al foc són només alguns dels articles destacats recentment. També podeu triar entre una galeta tradicional de llet de mantega o un sabor de la setmana.
10. Pastissos perillosament deliciosos
llocs frescos per menjar a san jose
No es pot dir molt més que el nom encara no s’hagi revelat. Aquests pastissos són. perillosament. deliciós . Per deliciosos que siguin els pastissos dolços, com la bomba de Baltimore, també hauríeu de provar els pastissos salats. Sopar de dilluns a dijous amb un amic per un acord de 20 dòlars amb dues llesques salades, dos costats, dues llesques dolces, dues begudes i un coma alimentari.
11. Ramen Bowl d’Ejji
Ejji Ramen pot ser el nou noi de la casa Mercat del mirador , però s’ha convertit ràpidament en el lloc del ramen a Baltimore. Ejji utilitza ingredients de gran qualitat i frescos i us permet personalitzar els vostres bols com vulgueu. Si no vols ser-ho ejji i evoca el teu propi combo, sense preocupacions. Podeu triar una de les seleccions del xef.
12. Amanida de pollastre d’Atwater’s
Foto de Keri Gawlik
Atwater’s és un nom bastant gran a Baltimore. Amb diverses ubicacions i una gran varietat d’elements, no hi ha excusa per no anar-hi. Un dels best-sellers d’Atwater és l’amanida de pollastre feta amb panses, pomes, nabius i mayó d’alfàbrega. Ah, sí i se serveix al pa fet a casa seva. Es diu que tempta fins i tot els vegetarians més devots.
13. Pa de porc de Dooby’s
Dooby’s és l’epítome de la finestreta única. Serveix els tres àpats, cafè amb bombes, pastes casolanes i menjar d’inspiració coreana. Ah, i per si no n’hi ha prou, també serveix begudes alcohòliques tot el dia. Tot i que el xef executiu, Tim Dyson, està tirant endavant una mica de tot, aconsegueix clavar-ho TOT.
Si hi aneu, proveu el pa de porc servit amb aioli de Gochujang, caramel de soja i kimchi. Per experiència personal és igual de deliciós que l’esmorzar i el dinar.
14. Hot Dog Crab Mac & Cheese de Camden Yards
Foto d’Asia Coladner
No hi ha res millor que xafar un hot dog mentre observa el vostre equip de beisbol preferit ... Ah, tret que sigui un hot dog carregat de formatge i mac de cranc. El podeu trobar a Camden Yards , la llar dels Orioles i una sorprenent quantitat de bons noms. Vaja O.
15. Funky Monkey Bread de Miss Shirley’s
El millor per despertar-me aquest matí? # Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
hi ha galetes exploradores per a noies sense gluten
Hi ha un motiu pel qual l’espera a Miss Shirley’s El restaurant pot durar 2 hores els diumenges a la tarda. Aquest pa de mico, carregat i farcit, està carregat de trossos de plàtan, xocolata i pacanes. Comparteix-ho amb amics ... o no.
16. Pretzels amb fondue de formatge de cervesa del mercat alimentari
Foto d’Emily Hu
Alguna vegada heu submergit un pal de pretzel suau i mantegós en una mini gerra plena de formatge de cervesa? Si no, aneu a El Mercat d'Aliments a Hampden el més aviat possible. Aquest matrimoni de dues delicioses delícies us farà tornar en poc més temps.
17. Cookies Berger
Foto cedida per bergercookies.com
Guanyadora del premi 'Best of Baltimore 2011' i del premi 'Best Cookie' del 2011, la galeta Berger té un lloc especial al cor de Baltimore. Aquesta galeta recoberta de fudge és famosa per la quantitat de greix trans que conté i pot desaparèixer aviat a causa de la nova llei de prohibició de greixos trans. Aconseguiu-los mentre siguin aquí (el vostre cor no us ho agrairà). Podeu trobar-los al supermercat o botiga de conveniència local.
18. Cap’n Crunch French Toast de Blue Moon Cafe
Qui va dir que no es pot prendre dos esmorzars alhora? No Sarah Simington, la genialitat que hi ha darrere Blue Moon Café. Aquest restaurant de Fells Point no només és un venerat lloc per al brunch, sinó que també és el lloc perfecte per a festes nocturnes els caps de setmana quan està obert les 24 hores del dia. L’estimat comensal va aparèixer a DDD ho ha fet tan bé que obre una segona ubicació, Blue Moon Too, a Fed Hill.
19. Dits de llagosta del mercat alimentari
Foto d’Emily Hu
Els dits de llamàntol són els nous dits de pollastre. Només submergint-los al morir-se la salsa de mostassa de mel entendràs com la cuina americana contemporània també pot ser un finger food. Els podeu trobar a El Mercat d'Aliments , un restaurant del propi xef Chad Gauss de Baltimore.
20. Pasta de Wheat Pasta Bar
Foto d’Emily Hu
Barra de pasta de blat , un petit establiment amagat a Hampden, és fàcilment un dels favorits de Baltimore. La pasta és orgasmica. Teniu múltiples opcions per a salses i pastes, però el vostre menjar sempre es cuinarà perfectament. L'ambient és perfecte per a la cita nocturna, igual que el preu.
21. Pastís de Cannoli (Cassata) de Vaccaro
Foto de Kevin Chang
A la superfície, Vaccaro’s és una pastisseria italiana. En realitat, és molt més: De Vaccaro és un testimoni de la institució que és la postre. Perfecte com a punt de cita, però igual de viable per a un postre nocturn, la caixa de vidre s’ofereix amb tota una varietat d’opcions, entre les quals destaca el pastís de cannoli. Les capes alternades de la crema de cannoli més rica i el pastís lleugerament eteri et portaran una sola llàgrima als ulls mentre contemples, atordit, a través de les aigües tranquil·les del port interior.
llocs per menjar a bryan college station
22. Sandvitx de bagels de Towson Hot Bagels
Un diumenge seran les 11:49 del matí i el vostre cos sentirà que acabeu de fer 10 rondes amb Manny Pacquiao. Posareu a la línia, encara porteu ulleres de sol, i murmureu les paraules ' ou de cansalada i formatge sobre tot el torrat, si us plau ', mentre intenta no vomitar. Deu minuts després, desenrotllareu l’entrepà de bagel més bonic que hàgiu vist mai, amb una quantitat de cansalada gairebé excessiva. L’esfumaràs, et sentiràs bé com la pluja i estaràs preparat per a un diumenge de futbol i més bullici. Tot i que la seva ubicació principal és a Towson, tenen una altra botiga a Canton.
23. Qualsevol plat de carn de Parts and Labor
Foto d’Emily Hu
Mentre tot el menjar a Recanvis i mà d’obra és fantàstic, on realment brillen són les seves carns. El que fa que P&L sigui especial és que tenen la seva pròpia carnisseria al costat del restaurant, de manera que podeu estar segur que les seves carns són el més fresques possibles. Aquesta frescor es reflecteix en els seus aliments, les seves carns tenen una profunditat de sabor indescriptible que no es pot trobar a la majoria de llocs. En termes de recomanacions: qualsevol cosa que solia funcionar o esbufegar.
24. Mac i Cheese from Donna’s
Foto d’Emily Hu
Donna’s , un acollidor restaurant de Charles Village, ha estat reconfortant els estudiants de Hopkins amb el seu famós Mac i Cheese de tres formatges des dels inicis dels temps. Tots els problemes que podríeu tenir acaben de fondre-se en la cursiva etèria, i l’únic que podeu pensar és la meravellosa a l'dent parelles de mac amb la molla de pa perfectament cruixent. Aconseguir una mica.
