A qui no li agrada el pa? Podeu fer-hi moltes coses: fer entrepans, torrades d’alvocat o simplement menjar-lo amb mantega. No hi ha res pitjor, però, que adonar-se que el vostre pa s’ha quedat ranci. No tinguis por. Estic aquí per explicar-vos alguns dels millors usos del pa ranci. Des de l’esmorzar fins a les postres, podeu utilitzar pa ranci per a tot.
1. Torrades franceses
Christin Urso
Fer pa torrat és l’ús clàssic del pa ranci. L’ús del pa ranci permet absorbir més deliciós rentat d’ous. És un esmorzar tan deliciós.
2. Panzanella
Mickey Dick
A la panzanella, s’utilitza el pa rancir tallat a daus per absorbir la vinagreta. Si no teniu pa ranci, però, sempre podeu fer cubs de pa fresc i torrar-lo en una paella. Es tracta d’un ús senzill i saludable per al pa ranci.
3. Sopa de ceba francesa
Kennedy Choi
La millor part d’una sopa de ceba francesa és el pa cruixent i amb formatges, no està d’acord? Com que el pa ja és dur, no cal torrar-lo abans de posar-lo a sobre de la sopa.
4. Pa
Hannah Cather
Un dels usos més útils per al pa ranci és per fer pa ratllat . Per fer el pollastre parmesà, haureu de condimentar el pa ratllat casolà amb julivert, pebre, orenga i altres espècies italianes.
5. Pudding de pa
Alison Mally
Els meus postres preferits al món són els budells de pa, i aquest budell de pa de canyella amb sucre moreno sembla morir-se. És estrany que no puc esperar que una mica del meu pa es quedi ranci, només per fer això?
6. Mandonguilles
Becca Miller
En lloc d’utilitzar pa ratllat, com per al pollastre parmesà, aquesta recepta de mandonguilles té remullant el pa amb llet. Això ajudarà massivament a la textura del producte acabat. I a qui no li agrada una bona mandonguilla?
7. Estratges
Kendra Valkema
Estratges és un encreuament entre una quiche o truita i un budí de pa. Els ingredients bàsics són l’ou, el formatge i el pa, però podeu afegir-hi tantes mescles com vulgueu. És un plat de brunch per excel·lència.
8. Pa de carn
Nicole Laszlo
El pa ranci s’utilitza per fer pa de carn perquè ajuda a unir la carn. Aquí teniu algunes idees fantàstiques sobre com canviar la recepta clàssica.
#SpoonTip: assegureu-vos de sucar el pa abans d'afegir-lo a la vostra barreja.
9. Crostons
Nina Listro
No hi ha amanides completes sense crostons. En lloc de malgastar diners en els de la botiga, feu els vostres crostons amb pa ranci i una mica de condiment
10. Farciment
Liz Kaplan
com aconseguir que els plàtans madurin ràpidament
El costat favorit de tothom és el millor quan s’elabora amb pa ranci, ja que és capaç d’absorbir millor tot el líquid del fumet i els sabors. Aquest farcit és definitivament una victòria al meu llibre.
11. Crostons
Carlile Willett
La millor part dels crostini és l’escorça del pa. Com que el pa ja està sec, només heu de torrar-lo prou per estar calent. Aquest formatge de cabra i prosciutto crostini sembla que seria l’aperitiu o el berenar perfecte.
Per tant, en lloc de llençar el vell pa, adopteu-ne un s’utilitza per a pa ranci. Sé que no puc esperar que el meu pa quedi ranci, només perquè pugui fer una mica de llet de pa.
