A qui no li agraden les mandonguilles? Són el clàssic menjar confortable, un dels favorits preferits de tots els nens d’Amèrica. Poden ser diminutes o gegantines. Es poden banyar amb un ragu picant, ofegats en salsa o nedar amb una salsa de tomàquet dolç. Es poden fer de xai, pollastre i tot el que hi ha al mig. Actualment, fins i tot els vegetarians en poden gaudir.
Només va ser qüestió de temps que aquesta atemporal espera fos arrossegada al món dels restaurants de moda de la ciutat de Nova York. Entra La botiga de mandonguilles , la finestreta única d’un menú sencer dedicat a l’humil mandonguilla. Es pot veure fàcilment per què tothom s’esgota d’aquestes boles: les podeu menjar en una amanida de temporada, en una salsa estil casolana damunt de la vostra pasta preferida, en un sandvitx de mandonguilles súper desordenat o, si sou purista, només “ nu ”.
Foto de Becca Miller
Malauradament, com molts llocs moderns i moderns de Nova York, The Meatball Shop pot ser car, cosa que suposa un problema si us veieu de gust regularment aquestes delicioses 'boles'. Per tant, vam trobar una solució: per què no comprar els ingredients a granel i fabricar-los vosaltres mateixos? A més, podràs impressionar a tots els teus amics amb les teves habilitats de cuina boja.
què passa quan les noies beuen suc de pinya
Després d’una excursió al Lower East Side, gespa de The Meatball Shop, hem creat una recepta imitada per a la mandonguilla de pollastre, cuita a foc lent amb salsa de tomàquet casolana. Així que oblideu-vos de sortir aquesta nit. Això és el que estàs sopant.
Salsa de tomàquet casolana
- Temps de preparació:15 minuts
- Temps de cocció:5 minuts
- Temps total:20 minuts
- Racions:4
- Fàcil
- 2 dents d'all
- 2 cullerades oli d’oliva
- 28 oz puré de tomàquet
- 1/2 culleradeta orenga fresc
- 1 culleradeta sal
- 1/2 culleradeta flocs de pebrot vermell
Ingredients
-
Pas 1
Salteu dos grans d'all en oli d'oliva a foc mitjà sense cremar els alls. Coem fins que es daurin.
beu una ampolla sencera de vi malament
-
Pas 2
Afegiu el puré de tomàquet, la sal, el pebrot vermell i l’orenga cuit a foc molt baix. Mantingueu la salsa calenta fins que les mandonguilles estiguin a punt.
Mandonguilles Mandonguilles de pollastre
- Temps de preparació:15 minuts
- Temps de cocció:30 minuts
- Temps total:35 minuts
- Racions:4
- Mitjà
- 1 lliura de pollastre mòlt
- 1 ou
- 1/2 tassa pa ranci, tallat a trossos
- 3/4 tassa llet
- 3 dents d'all
- 2 cullerades alfàbrega fresca picada (2 culleradetes seques)
- 2 cullerades julivert fresc picat (2 culleradetes seques)
- 1 pessigar la nou moscada
- 1 culleradeta sal
Ingredients
-
Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 ° F i folreu la safata de forn amb paper sulfuritzat.
-
Pas 2
Remull el pa amb llet fins que el pa hagi absorbit completament la llet, uns 15 minuts.
millor rotlle de llamàntol a la costa est
-
Pas 3
Afegiu el pa remullat, les herbes, els alls, la sal, el pebre, la nou moscada i barregeu-les amb les mans fins que es combinin.
#SpoonTip: Assegureu-vos de rentar aquestes mans.
-
Pas 4
Forma les mandonguilles amb una cullera de gelat d’1 1/2 polzada i col·loca cada mandonguilla a la safata. Deixeu 1/2 polzada d’espai entre cadascun.
què és el més saludable del metro
-
Pas 5
Coeu-ho al forn durant 20 minuts a 375˚F i, a continuació, traslladeu les mandonguilles a la cassola amb salsa i coeu-les 10 minuts més a foc lent.
-
Pas 6
Per servir, mengeu directament de l’olla (són tan bons) o serviu-los amb un lliscador i col·loqueu-hi amb formatge parmesà fresc.
