Ja s’acosta la temporada de vacances i tots sabem que això significa cases bellament decorades i farcides de llums, però el més important és que és la temporada per menjar molts productes de forn i gelats festius. Si sou com jo i desitgeu dolços durant tot l’any, estic aquí per ajudar-vos a descobrir les millors botigues de postres de DC per satisfer les vostres ganes. També he inclòs les opcions sense gluten i veganes perquè tothom es mereix un dolç per alleugerir el seu dia.
Els millors bunyols - Donut del districte
Foto de Jessie Ruah
District Donut fabrica artesanalment els seus propis bunyols cada matí i crea els bunyols més únics i gourmet que heu tastat mai. Ofereixen un menú setmanal d’uns 10 sabors i també inclouen una varietat rotativa de sabors de temporada.
El meu bunyol preferit és el streusel de poma caramel. Consisteix en pomes saltejades acabades de tallar rodades en una massa de canyella. S’acaba amb caramel dolç i cremós i s’escampa amb streusel cremós. Altres opcions són les galetes i la nata, que és un clàssic bunyol de menjar confortable. És un bunyol de pastís de xocolata amb esmalt de mongetes de vainilla i galetes casolanes de xocolata i nata esmicolada.
Foto cedida per District Donut de Facebook
Si voleu unes postres que satisfacin el vostre llaminer però que no us aclapareixi de dolçor, heu de provar el bunyol clau de pastís de llima. S’elabora amb una massa de ratlladura de calç farcida d’un mató de llima amb clau dolça i tarta abans de submergir-la en un esmalt de calç i acabar amb un streusel de calç. Aquests bunyols oscil·len entre 2,50 i 2,75 dòlars cadascun i valen la pena cada mos.
El millor gelat - Thomas Sweet
Foto cedida per Ansh Jain de blogspot.com
Si no heu estat a Thomas Sweet, esteu encantats. La imatge superior només mostra aproximadament 3/4 dels sabors oferts, de manera que haurà d’anar-hi vosaltres mateixos per saber què diu la resta de la pissarra.
Foto cedida per Thomas Sweet de Facebook
Són més famosos pels seus combinats que escullen un o més dels sabors fets a mà (gelat o froyo) i un dels més ingredients, i després deixeu-los donar un toc màgic. Si teniu ganes de fer iogurt congelat, us proposo els seus sabors de tarta, oreo o mantega de cacauet. Combinen una combinació fantàstica perquè el sabor a la tarta redueix part de la dolçor dels oreo o de la mantega de cacauet.
Els millors macarrons - Olivia Macaron
Foto cedida per oliviamacaron.com
Passegeu per Georgetown per gaudir d’aquestes delicioses postres a la seva botiga o agafeu-lo i aneu si teniu pressa. Es troba just al costat de Dean i Deluca, de manera que podreu menjar-hi i creuar el carrer per obtenir el toc més important i final: els macarons.
Aquesta acollidora botiga ofereix 12 sabors exclusius durant tot l’any i cada mes s’ofereixen sabors de temporada, com ara les espècies de carbassa i la balsàmica de figues. Un dels preferits de tots els temps és el macaron de caramel salat, ja que és la textura suau i masticable perfecta, juntament amb la seva barreja ideal de sabors dolços i salats.
Foto d'Andrea Acosta
Un altre macaron exquisit que heu de provar és el gris comte. El seu delicat sabor satisfarà els seus llaminadures mentre us fa pensar que acabeu de prendre una tassa calenta de te gris comte. Només en podeu comprar una o una caixa amb 7 macarons costa 16 dòlars.
Els millors pastissos - Pie Sisters
Foto de Jessie Ruah
Esteu buscant un restaurant on poder comprar àpats i postres tot en un? Pie germanes ofereix una gamma de pastissos salats i dolços que satisfaran les vostres necessitats. Es troba al final de Georgetown, prop de la Universitat de Georgetown, i és aquesta petita fleca bonica dirigida per tres germanes.
Per al pastís salat, suggereixo aconseguir el pastís de pollastre que estigui farcit de pollastre triturat, mongetes verdes, pastanagues, pèsols i blat de moro cobert per una massa suau i cruixent. Es fa fresca cada dia i s’escalfa just abans de menjar-lo, així és com si acabés de sortir del forn. Podeu obtenir una llesca per 5,75 dòlars o un pastís de carn salada de 9 polzades per 35 dòlars.
Foto de Jessie Ruah
Pel que fa als pastissos dolços, hi ha massa opcions per triar, però els meus tres preferits són les petites picades de pastís de la pecan de xocolata bourbon, el cruixent de caramel de poma i el pastís de carbassa. Tots aquests són pastissos especials, però alguns són de temporada. Podeu obtenir-los com a petites picades de pastís o com una llesca de pastís normal, segons la vostra gana. Les picades de pastís costen 1,75 dòlars cadascuna, una llesca de 5 dòlars i un pastís de 9 polzades de 32 dòlars.
Els millors cupcakes - Al forn i per cable
Foto cedida per bakedandwired.com
Situada a Georgetown, aquesta adorable fleca i cafeteria de propietat familiar no us decebrà. Podeu passar el cafè i les magdalenes del matí abans de començar el dia o prendre el seu quiche salat per dinar seguit d’una delícia.
Si sou amants de la vainilla, us proposo els magdalenes dels unicorns i dels arc de Sant Martí. Tal com el seu nom indica, és un pastís alegre i acolorit que farà realitat els vostres somnis d’infància: és un pastís de vainilla amb confeti de cor coronat amb glacejat de formatge crema.
A l’altra banda de l’espectre de dolços, tenim els amants de la xocolata com jo. Si ets tu, has de provar el Texas Sheetcake. És una magdalena de xocolata amb un toc de canyella.
Si realment no esteu decidit si voleu xocolata o vainilla, obteniu una barreja d’ambdues coses. El seu cupcake de vellut vermell és un dels millors que he tingut mai. Aquesta magdalena té una mica de xocolata, una mica de vainilla i un munt de colorant vermell per a menjar cobert amb glacejat de formatge crema. Cada magdalena costa 3,75 dòlars, però a qui li importa el preu quan desitgeu alguna cosa dolça, oi?
Foto de Jessie Ruah
Si no teniu gluten, tenen la magdalena de maduixa de xocolata que es fa amb pastís de xocolata GF i maduixes fresques doblegades a la massa amb una crema de mantega de vainilla. T’ho prometo que et fondrà a la boca.
I, finalment, per a tots els amants de la xocolata sense gluten / vegans que hi ha, heu de provar el seu cupcake sense gluten i vegà anomenat 'Hell Yeah!' És un pastís de xocolata cobert amb glacejat de xocolata (fet amb un substitut de farina i sense lactis).
El millor gelat - Dolçor
Foto cedida per Facebook de Dolcezza Gelato
Aquesta petita cafeteria i gelateria situada a Dupont Circle té una decoració rústica acollidora que crea un ambient acollidor. Utilitzen fruites locals, herbes, fruits secs, formatge, llet i nata per produir el seu deliciós gelat casolà.
Els seus gelats tenen la meitat de greix i la meitat de calories que els gelats i se serveixen a temperatures més càlides, de manera que us permet apreciar i copsar tot el sabor del gelat, en lloc de congelar-vos el paladar.
No us podeu equivocar amb cap dels sabors que obtingueu, però us recomanaria els sabors de caramel salat, de xocolata negra o de llet de coco tailandès. Tots els sabors són densos i tenen un sabor exquisit fresc que us farà creure que sou a Itàlia un bon dia.
Foto de Jessie Ruah
Tot el seu gelat conté lactis, però també ofereix sorbets elaborats amb fruita fresca per a qualsevol persona que sigui vegana. El meu preferit personal és el sorbetto d’alfàbrega d’opal de llimona perquè és lleuger i refrescant i barreja agredolç tot en un. No obstant això, també ofereixen molts altres sabors de fruites que van des de poma fins a nabiu fins a maduixa.
Si no teniu ganes d’un gelat, passeu-vos a prendre una tassa del seu màgic cafè i gaudiu d’una de les seves delícies argentines cuites a la botiga cada matí.
Millor forn de pa - Momofuku Milk bar
Foto de Jessie Ruah
Mireu el nou barri de la signatura a DC anomenat CityCenter. Seieu i gaudiu d’un deliciós menjar al bar de fideus Momofuku que acaba d’obrir, però recordeu-vos de deixar espai per a les postres. Dirigiu-vos al bar Milk que hi ha al costat mateix per provar els seus productes de cocció exclusius frescos cada matí.
A la imatge superior es mostra el servei suau de llet de cereals amb llet, sucre morè, una mica de sal i cobert amb flocs de blat de moro. Té exactament el mateix gust que la llet al fons d’un bol de flocs de blat de moro, excepte en forma de servei suau.
Una altra recomanació de postres serien les tòfones de pastís de malta de xocolata. Aquest ric pastís de xocolata barrejat amb llet maltada, recobert de xocolata blanca i enrotllat amb molles de llet maltada es presenta en un paquet de 3 per 4,35 dòlars. Si ets un amant de la xocolata, estaràs al cel en el moment que mossegues aquestes trufes.
Foto cedida per Momofuku Milk bar de Facebook
Si celebreu alguna cosa o simplement us agrada el pastís, haureu d’aconseguir el famós pastís d’aniversari. Aquest pastís consta de moltes capes fetes principalment de pastís arc de Sant Martí de vainilla, amb capes de crumble de pastís de Sant Martí i glacejat de vainilla. És la barreja perfecta entre una textura suau i esponjosa i una mica de cruixent.
Estic segur que els menjadors sense gluten i sense lactis us heu de preguntar què us pot oferir Milk bar ara mateix. Permeteu-me que us expliqui els Klossies, però en concret la galeta Perfect 10. Aquest tracte suau i cruixent es fa amb civada, ametlles, xips de xocolata sense gluten i s’endolceix amb agave tot per 3,75 dòlars. No s'ha afegit cap lacti. I, per acabar-ho d’adobar, cadascuna d’aquestes galetes proporciona 10 dinars escolars a nens famolencs de tot el món.
Les millors creps - Crepeaway
Foto cedida per Zina B de yelp.com
Un altre restaurant on podeu menjar i postres és el Crepeaway. Ofereixen una gran quantitat de creps salades i dolces que satisfaran totes les vostres ganes. Fins i tot podeu veure com es fabrica el vostre crep just davant vostre.
Per a la crep salada, un dels preferits de tots els temps és el Big Papa, que ve amb formatge, pollastre a la planxa, cansalada hickory, gall dindi fumat, pernil fumat i salsa picant. Aquesta crep és rica en carn i només li ofereix una mica d’espècia a causa de la salsa picant. Si no mengeu carn, també hi ha una opció de verdures que inclou formatge, pebrot verd, bolets, olives negres, tomàquets i salsa picant. Ambdues crepes tenen un valor de 8 dòlars cadascuna i totes les substitucions que vulgueu són benvingudes.
com fer tintura per als cabells kool aid
Pel que fa a la dolça crep, recomano l'Angel. Si té un nom així, per què fins i tot cal saber què hi ha? Consisteix en Nutella, maduixes i plàtans, tot per 7 dòlars. Ofereixen una gran varietat d’opcions de crep de Nutella i són generoses amb la quantitat que posen sobre el crep.
Els millors pastissos - CakeLove
Foto de Jessie Ruah
Alguna vegada has pensat a posar pastís en un pot? Doncs bé, aquest concepte únic va ser creat per CakeLove per fer que aquestes meravelloses postres siguin fàcils de portar amb vosaltres. Aquests pastissos es couen de zero utilitzant només edulcorants naturals i sense conservants artificials, de manera que són tan frescos com servir-los en un plat.
Tots aquests sabors són fenomenals i val la pena provar-los, però prefereixo els sabors de pasta de galetes, vellut vermell o triple xocolata. Aquests pots contenen una sola porció de pastís i cobertura de formatge crema. Tenen un bon sabor a temperatura ambient, després de ser refrigerats o fins i tot després d’haver estat congelats.
Foto cedida per CakeLove de Facebook
Les opcions sense gluten que s’ofereixen són els sabors de caramel salat i triple xocolata. Podeu obtenir aquests dos sabors fets amb farina normal o farina sense gluten i, tot i que no en tinc gluten, encara obtindria aquests dos pots perquè són molt saborosos i tenen una textura tan suau. Si feu una comanda en línia, podeu obtenir 12 pots de 4 oz per 47,99 dòlars o podeu anar a la botiga i provar-los individualment.
També heu de provar els seus pastissos celestials casolans. El meu preferit és el pastís Cynthias Sin, que consisteix en capes de pastís de xocolata, caramel i mantega de cacauet amb mantega de cacauet amb pecanes confitades plegades, tot cobert amb una capa de ganache. Per obtenir el pastís rodó de 6 polzades només costen 28,03 dòlars i estic segur que voldreu emportar-vos un pastís gran després de provar-ne una.
Els millors bombons - Que que. Habitació
Foto cedida per cocosala.com
Aquesta boutique de xocolata és un lloc ideal per anar a prendre cafè o te a la tarda perquè pugueu combinar la vostra comanda de begudes amb aquests deliciosos bombons fets a mà. També podeu córrer a la botiga i comprar una caixa per portar a casa o oferir-la a algú com a regal.
Foto cedida per cocosala.com
Si sou aventurer i us agrada explorar molts sabors de xocolata, proveu la seva caixa de recollida de signatures que inclou cinc trossos de xocolata: gris Earl, mantega de cacauet i gelatina, bailey’s, mokha java i praline cruixent per 13,50 dòlars.
Co Co. Sala també fabrica llaminadures de temporada. Les imatges són una barra de pastís de pacanes feta amb gianduja de praliné de pecan d’auró, caramel de mantega i xocolata negra tot per 8 dòlars. Aquesta meravellosa combinació de cruixent i suavitat és el que fa que aquest regal sigui tan memorable perquè el sabor a la fruita seca, el caramel i la xocolata es combinen molt bé.
