Novetat pautes dietètiques va sortir al gener i no és sorprenent que les recomanacions continuen sent que mengem massa sal. El límit superior de la recomanació és consumeix 2300mg de sodi diàriament, però si és possible, menys és millor. El nostre cos només necessita 500 mg per dur a terme funcions corporals com les contraccions musculars i les transmissions nervioses.
Però mesurar en mil·ligrams se sent hipotètic i minimitza fins a quin punt podem entendre quanta sal consumim realment. 2300 mg és en realitat equivalent a 1 culleradeta. Només ens assignen 1 culleradeta de sal al dia.
Una culleradeta estàndard que apareix a cada imatge representa la ingesta recomanada de sodi al dia (2300 mg) i la cullera que hi ha al costat representa la quantitat de sodi que hi ha en una porció d’aquest aliment. Pot ser sorprenent veure la poca sal que hauria de prendre el nostre cos i la quantitat de sal que hi ha en molts aliments de manera inesperada.
Bagels
Foto de Rachel Hartman
Un bagel de mitjana té un contingut de sal de 490 mg. Això suposa una mica més del 20 per cent del límit diari del mateix panell. Tingueu en compte que això no inclou el vostre esquema que trieu.
Cereals per esmorzar
Foto de Rachel Hartman
llocs famosos per menjar a san francisco
Tot i que habitualment pensem que el Raisin Bran és ensucrat (però ni tan sols molt més saborós que el cartró), en realitat hi ha una bona quantitat de sal amagada. Igual que molts cereals per esmorzar, el contingut de sal en un bol de cereals estàndard s’acosta al 20% de la quantitat diària recomanada.
Carn de xarcuteria
Foto de Rachel Hartman
Segons la carn, el contingut de sodi pot variar, però s’afegeix molt sodi no com a sal, sinó com a conservants com el nitrat de sodi. La carn de xarcuteria només suposa aproximadament el 70 per cent de la ingesta de sodi de la majoria de la gent, amb uns 400 mg de sodi en cadascun llesca de carn.
Sopes en conserva
Foto de Rachel Hartman
Si busqueu alternatives baixes en sodi o feu servir la recepta de sopa de fideus de pollastre de la vostra àvia, us pot estalviar una gran quantitat de sodi. Les sopes enllaunades generalment s’envesteixen amb sal i poden contenir fins a la meitat de la recomanació diària en només una porció de 1/2 tassa (hi ha 2,5 racions en cada llauna).
coses per rostir al foc a més de malví
Ketchup
Foto de Rachel Hartman
Sorprenentment, només una cullerada de salsa de tomàquet té 190 mg de sodi, que és el 16 per cent de la recomanació diària. I això no és tenir en compte el fet de posar-se o submergir-se el salsa de tomàquet: probablement unes patates fregides salades o un formatge a la planxa.
Pa tallat a rodanxes
Foto de Rachel Hartman
on puc comprar síndria groga a prop meu?
Parlant de formatge a la planxa, el pa a rodanxes també conté una bona quantitat de sodi. Una llesca de pa blanc, segons la marca, pot contenir entre 80 i 230 mg de sodi.
Salsa d’espaguetis
Foto de Rachel Hartman
Algunes marques contenen molt poc sodi, però d’altres poden contenir al voltant de 500 mg de sodi per 1/2 tassa de salsa, que no és prou salsa per cobrir realment una porció de pasta. Comproveu si hi ha versions baixes en sodi o marques que normalment tinguin un contingut baix en sodi.
Productes làctics
Foto de Rachel Hartman
La mantega, el formatge i fins i tot la llet contenen sodi. 1 llesca de formatge americà té 200 mg de sodi i 1/2 tassa de formatge cottage en té 360 mg.
Quan es tracti d’això, assegureu-vos que consulteu l’etiqueta nutricional dels aliments mentre aneu de compres i tingueu precaució de tot el sodi ocult de la vostra dieta. Doneu una ullada a algunes receptes força divertides i feu una mica de cuina casolana us pot ajudar, o almenys mirar l’etiqueta i trobar alternatives amb menys sodi. I intenta no ser-ho salat sobre això.
