sóc un LaCroix addicte. Amb prou feines passa un dia en què no estic escoltant aquesta bombolla. Juntament amb això, també sóc una mica boig de la salut. Així que quan vaig veure que LaCroix anuncia que només conté 'sabors naturals', em vaig preguntar si la meva addicció era totalment sana. Almenys no hi havia sabors artificials, oi?
Finalment, després de beure altra aigua amb gust natural que no sabia tan natural, em vaig començar a preguntar què bevia exactament. Què són els sabors naturals? D’on provenen? I en què es diferencien exactament dels sabors artificials?
Vaig decidir mirar LaCroix, Hint i Perrier. Vaig comprovar cadascun dels llocs web de l’empresa per veure què tenien que dir sobre el seu propi sabor natural i després vaig comparar aquesta informació amb altres fonts.
LaCroix
El lloc web de La Croix indica: 'Els sabors es deriven dels olis essencials naturals extrets de la fruita esmentada ... No hi ha sucres ni ingredients artificials continguts ni afegits a aquests sabors extrets. '
Segons el Wall Street Journal, que recentment va aprofundir en aquests sabors naturals, els 'olis essencials naturals' es fabriquen escalfant les pells o les pells de les fruites per produir un vapor que llavors és 'capturat [i] condensat'.
Sembla de fiar.
Pista d'aigua
Segons el lloc web de Hint, 'Les essències i extractes individuals s'obtenen de fonts vegetals (fruites, verdures, espècies), utilitzant diverses tècniques culinàries antigues que separen els sabors que volem del sucre, el color, la polpa i altres components que no fem. I 'altres sabors naturals' es refereix simplement als sabors naturals que s'inclouen per ajudar a completar el sabor general, però que no són el sabor etiquetat a l'ampolla.
Perrier
Quan em vaig dirigir cap a Lloc web de Perrier Vaig sortir buit sobre detalls sobre com van obtenir els seus sabors naturals. Però, pel que vaig recollir als llocs web de La Croix i Hint, semblava que els “sabors naturals” realment no preocupaven tant.
El que diu la FDA
Tot i que aquests sabors provenen de fonts que es troben de forma natural, segons la FDA, es poden alterar químicament per crear el producte desitjat.
Però el Codi de Reglaments Federals diu en realitat: 'Un sabor natural és l'oli essencial, oleoresina, essència o extractiu, hidrolitzat de proteïna, destil·lat o qualsevol producte de torrat, escalfament o enzimòlisi de coses com fruites, espècies, verdures i fins i tot carn, estrictament per aromatitzar i no per valor nutritiu.
Ho tinc? Bàsicament, la FDA permet que qualsevol cosa sigui etiquetada com a natural sempre que ho sigui no conté cap 'color afegit, sabors artificials ni substàncies sintètiques'.
Tot i això, Gary Reineccius, professor del departament de ciència dels aliments i nutrició de la Universitat de Minnesota, va explicar a American Scientific que: 'Els consumidors paguen molt pels aromes naturals. Però, de fet, no són millors ni són més segurs en qualitat que els seus homòlegs artificials rendibles ”.
Al final, sempre és la meva responsabilitat com a consumidor veure el que revela cada empresa sobre el seu propi ús personal de sabors naturals i després decidir per mi mateix quins productes beure i no beure. La meva investigació sobre sabors naturals em impedirà beure el meu LaCroix? Probablement no. Sembla totalment legítim. Amb cap risc aparent per a la salut, He decidit que beure la meva aigua aromatitzada i gasosa a més de l’H20 normal no hauria de ser un problema.
