A principis d'aquesta setmana, vaig descobrir un camió de menjar anomenat 'White Girl Asian Food'. Deixeu-me dir-ho de nou: 'White Girl Asian Food' és un autèntic tràiler de menjar a Austin, Texas, i existeix des del 2012.
D'acord amb la pàgina web , tot va començar quan una noia blanca es va preguntar: 'Com vull olorar i què vull menjar cada dia?' La seva resposta va ser menjar asiàtic, de manera que va crear un food truck que venia menjar asiàtic anomenat, de nou, 'White Girl Asian Food'.
El tràiler de menjar també va per 'Com Bun Yeu', que és literalment vietnamita per 'Rice Noodle Love'. Però, com a frase, com bun yeu en realitat no vol dir res en la seva llengua materna. Segons un amic, només dius amor - la paraula vietnamita per amor - després d'una persona que estimes. Per exemple, amant és vietnamita per a 'amant' i jo yeu significa 'la meva mare amorosa' o 'la mare encantadora'.
Foto cedida per combunyeu.com
A més, no vaig poder evitar notar-ho el seu menú ni tan sols inclou fideus quan el seu nom diu estimar els fideus. Què? Heu traduït Google algunes paraules, les heu encadenat i les heu anomenat al dia? Com que el nom no només té sentit en vietnamita, tampoc no reflecteix el que hi ha disponible. Diríeu a un lloc 'Pizza Pasta Love' si no servís pasta? No ho vaig pensar.
En canvi, hi ha diferents tipus d’arrossos i bánh mì, com ara els bescuits de porc char siu i els bols d’arròs de pollastre bulgogi. També afirmen que serveixen 'delícies de tota Àsia'. No obstant això, aquests plats amb prou feines rasquen la superfície de la cuina asiàtica amb menjar coreà, japonès, xinès i vietnamita i en falten d'altres, com ara Filipí , Índia , Taiwanesos , i Tailandès .
No afirmeu que teniu bona cuina de 'tota Àsia' si no esteu representant cuines de 'tota Àsia'. A més, el que se serveix s’assembla més a diferents tipus de proteïnes a l’arròs o en una baguette: en realitat no es tracta de “menjar asiàtic”.
Sincerament, no estic segur del que penso sobre 'White Girl Asian Food'. Segons el lloc web, no sembla que la noia sàpiga realment el menjar asiàtic que se sent la tendència alimentària asiàtica i fer-ne un negoci.
Foto cedida per combunyeu.com
D’una banda, m’alegro que no afirme ser autèntic menjar asiàtic. D'acord amb una entrevista amb Vice , va canviar el nom del food truck de 'Com Bun Yeu' a 'White Girl Asian Food', de manera que la gent deixaria de suposar que ven autèntica cuina vietnamita. El seu objectiu era deixar clar que era 'una noia blanca que cuinava [la seva interpretació] de cuina asiàtica [i] no podia pensar en un nom que fos més honest i directe al punt' que 'White Girl Asian Food. ”
També la respecto a ella i a la seva família per haver marxat de casa i viure els seus somnis de tenir remolcs per a menjar, cosa que suposa un munt de ganes. També és sorprenent que formi part del 26% dels establiments alimentaris de propietat femenina. Endavant, noia.
Però, d’altra banda, estic irritada perquè combina els ossos nus d’algunes cuines i les barreja sota el paraigua del menjar asiàtic. Hi haurà gent que menja en aquest food truck i assumeix que això és el que fa el menjar asiàtic quan es tracta d’una falsa representació d’una cuina extraordinàriament àmplia.
Al final, crec que el camió de menjar hauria de quedar-se si rep una gran humilitat cultural. Però canviar el seu nom (de nou), en anglès i vietnamita, per representar millor el menjar servit seria un gran pas següent.
