No sé si us n’heu adonat, però les fregidores d’aire han estat literalment a tot arreu darrerament. Instagram, Facebook, vídeos deliciosos: t’ho dius. El cas és que fins i tot sabeu què és una fregidora d’aire? I fins i tot en necessiteu un? Bé, estic aquí per donar una mica de llum sobre el tema, perquè una fregidora no és una fregidora ni és el mateix que un forn.
Per tant, WTF és una fregidora d’aire?
Les fregidores d’aire són electrodomèstics màgics, que fan que qualsevol aliment tingui un gust com si s’hagi fregit, però amb molt menys calories. Ni oli calent ni esquitxades. Utilitzant només una quantitat mínima d’oli (o cap), la fregidora xoca els aliments amb aire calent i els trosseja com si estiguessin fregits. Les persones solen utilitzar fregidores d’aire per cuinar pollastre, patates fregides o aliments congelats fregits preparats, però poden fer molt més. Els diferents models de fregidores d’aire oscil·len entre els 40 i els 160 dòlars i es venen a una gran quantitat de botigues, incloses Target, Kohl's, Walmart i a Amazon. Pel que he llegit, el Philips la fregidora d’aire és una aposta segura, però també us generarà uns 160 dòlars. Per obtenir una compra més econòmica, consulteu GoWise model per uns 78 dòlars.
Què fer amb la vostra fregidora
Patates fregides de carbassó! Aquestes patates fregides amb fibra són el millor dels dos mons: són vegetals, però tenen un pa cruixent cruixent que també és satisfactori. Tenint en compte que un carbassó mitjà és només d’unes 25 calories, podeu menjar tot un menjar de patates fregides de carbassó fetes a la fregidora sense culpa. I amb molt de salsa de tomàquet. Aquestes patates fregides també serien perfectes amb un bany de tahini o hummus.
Simplement, ara em calco. La fregidora és la perfecte gadget per fer les patates fregides més cruixents sense fer front a un forn que escalfa tota la cuina o un deshidratador.
Seguro que mai no vas pensar en aquest. Tater tots a la fregidora! A la imatge superior es mostra un plat * vegà * de totxos carregats (tater tot nachos) amb salsa nacho cheeze, mongetes condimentades o vedella picada de vedella, salsa, a més de coriandre i ceballet per guarnir.
Una altra idea ràpida, econòmica, senzilla i saludable: els bols de Buda. Applesandamandas, un dels meus Youtubers vegans preferits, jura per la seva fregidora d’aire per fer aquestes cruixents “sofregides” de tofu. El tofu és la proteïna perfecta per introduir-la en una fregidora d’aire, ja que es pot llançar amb la marinada més senzilla (pensem que és una salsa de soja antiga) i que encara surt deliciosa i cruixent. És com fer tofu fregit al restaurant, però amb molt menys greix i oli. Tireu el tofu fregit en un bol amb amanides verdes, verdures que vulgueu, un carbohidrat com ara arròs, quinoa o moniato , una salsa, i ja està!
I, finalment, la recepta que esperava: ales de coliflor de búfala! La fregidora fa que aquesta recepta sigui molt còmoda, fàcil i saludable amb la mínima quantitat d’oli que s’utilitza per “fregir”. Simplement talleu els calaixos en floretes, dragueu-los amb una massa que vulgueu i llenceu-los a la fregidora. Quan estiguin daurats i cruixents, llenceu-los amb la vostra salsa de búfala o salsa picant preferida i tindreu l’aperitiu o el costat perfecte per a una hamburguesa o un entrepà.
El veredicte
Sincerament, estic esquinçat. Investigar el propi electrodomèstic m’ha fet reflexionar una mica més sobre la compra d’impulsos la propera vegada que surti a Amazon. Tenen un costat car i ocupen més espai al taulell. D’altra banda, obtindreu excel·lents resultats cada vegada amb tan poc esforç i temps. És un llançament.
En la meva opinió personal, però, tinc prou electrodomèstics al taulell i puc treballar amb un forn bastant bé. No menjo fregits tret que siguin vegans (tan bàsicament patates fregides o tempura de verdures) i tret que estigui en un restaurant. Per tant, tret que estigueu disposat a desemborsar alguns diners per obtenir un model car i d’alta qualitat, els models de gamma baixa tendeixen a desgastar-se ràpidament i a trencar-se fàcilment. Tampoc crec que sigui necessari un altre electrodomèstic al taulell, quan un forn pot donar al menjar un efecte similar. Però vaja, si només us moriu de ganes de tenir una fregidora pròpia i que tingueu el $$, per què no proveu-ho?
