Ben i Jerry recentment es va associar amb Nova Bèlgica per fer una cervesa basada en un dels seus icònics sabors de gelat, Chocolate Chip Cookie Dough. Sé què estàs pensant: 'Cervesa de pasta de galetes amb xocolata? La societat ha anat massa lluny? O potser, com jo, esteu pensant: 'La societat té per fi una cosa correcta?'
Elizabeth Vana
En general, la cervesa i el gelat no són dos sabors que anirien bé. Disculpeu-me per ser escèptic, però hi havia moltes coses que podrien anar malament aquí. Una vegada més, potser un glop d’aquesta cervesa tindria el mateix gust que la dolça vainilla del gelat?
com evitar que el cafè taci les dents
Elizabeth Vana
Vaig reunir cinc estudiants universitaris de més de 21 anys per prendre la cervesa. Vam començar tastant la deliciosa benedicció que constitueix la massa de galetes amb xocolata de Ben & Jerry i després vam passar a provar la cervesa.
Primeres impressions
Elizabeth Vana
'Definitivament, fa olor de cervesa', va dir la meva amiga Ellen, que sospitava amb olor a l'alcohol. Cal tenir en compte que Ellen va fer un comentari anterior que tota la cervesa era dolenta i era molt escèptica que aquesta pogués ser diferent.
Tothom va estar d’acord que la cervesa Chocolate Chip Cookie Dough feia olor de cervesa, tot i que alguns van detectar un matís dolç. Sarah, una altra provadora de gustos, va dir que tenia una 'dolçor llevada'. Però Annie, una gran anglesa que té una manera especial de parlar, ho va dir amb més eloqüència: 'Té una olor semblant a la vagina', va dir, afegint: 'Però això no fa olor de vagina'.
Primera prova gustativa
Elizabeth Vana
La majoria de tothom va fer cara quan la cervesa va tocar les papil·les gustatives. No va ajudar que havíem començat menjant el gelat i l’amargor de la cervesa just després d’un brunzit de sucre és desagradable, com a mínim. Això no tenia gust de cervesa dolça.
Malgrat això, segons Nova Bèlgica , aquesta cervesa té una Unitat Internacional d’Amargor (IBU) de 12, la qual cosa significa que té una amargor molt baixa. Llavors, potser és una cervesa dolça? O almenys no tècnicament amarg. No conec home, no sóc coneixedor de cerveses. En comparació amb els gelats, aquesta cervesa caia de forma plana a l’escala del sucre.
Elizabeth Vana
Gairebé tots els provadors de gust van coincidir en que no era súper dolç. El consens general va ser que estava aromatitzat exactament com la cervesa genèrica. Els comentaris van anar des de: 'No crec que això tingui cap gust com una massa de galetes amb xocolata' fins a 'Van donar-li una etiqueta i van dir com' Vaja, podem cobrar 10 dòlars per una ampolla de Miller Lite! '
Alguns odiaven el gust genèric de la cervesa. Un dels provadors, Michael, es va preguntar en veu alta què va fer Nova Bèlgica a la cervesa per donar-li el seu sabor. 'Coses terribles, terribles', va respondre la Sarah.
Elizabeth Vana
Només un provador va pensar que la cervesa tenia un gust de gelat: la pròpia Adrienne Galang de GMU Spoon. L'únic dels provadors que és un gran aficionat a la cervesa, i a Nova Bèlgica en particular, Adrienne va acceptar inicialment que la cervesa tenia un 'gust típic de la Nova Bèlgica'.
Què és un substitut del iogurt grec?
Tot i això, després d’uns glops més, va començar a tastar elements de massa de galetes amb xocolata. Adrienne va pensar que tenia un sabor tan semblant a la dolçor del gelat que la va anomenar 'cervesa única i una mica feta' perquè era també ensucrat.
Respondent a ressenyes
Elizabeth Vana
A continuació, llegim la de Nova Bèlgica descripció de la cervesa a veure si encertaven el gust. Al seu lloc web, New Belgium descriu la seva Chocolate Chip Cookie Dough ale com:
'Una cervesa amb cos que sedueix amb un equilibri perfecte de vainilla i xocolata i que acaba amb la quantitat de dolçor adequada.'Creen el sabor barrejant quantitats “fortes” de vainilla, xocolata i sucre morè a la seva base de cervesa rossa durant el procés d’elaboració.
En sentir això, Annie pràcticament es va sentir ofesa. 'Ni tan sols hi ha galetes!' va riure. Sarah la va consolar amb un recordatori sarcàstic: 'Hi ha xocolata i vainilla en el procés d'elaboració, almenys, afirmen que hi és'.
'M'ha agradat millor el sabor del gelat, ho vull tornar', va respondre l'Annie, fent un murri.
Elizabeth Vana
Michael es va buidar la cervesa al voltant de la boca, intentant detectar el 'sabor dolç de gelat' que Adrienne va identificar amb tanta facilitat. Va fer una pausa i va observar que la cervesa tenia el 'més mínim, més mínim si el busco, sabor a xocolata'.
Estic familiaritzat amb el fet que els vins tenen un gust diferent en copes de diferents formes , Michael va abocar la seva ampolla en una copa de vi. Amb l’esperança que la cervesa també seguiria aquest principi, la va remolinar amb cura i va prendre un altre glop. 'No, no té un gust millor, fins i tot en un got diferent', va concloure. 'Necessito estar més borratxo per beure això'.
Tots vam riure i vam acordar que probablement voldríem més la cervesa si estiguésem borratxos. Poc sabíem que aquestes paraules tornarien a perseguir-nos. Estàvem prenent altres begudes juntament amb la cervesa Chocolate Chip Cookie Dough, i ja començàvem a estar molt animats.
Elizabeth Vana
Vam començar a examinar més la cervesa i hi havia una cosa que realment ens va impressionar. Michael va ser el primer a notar el petit embotit de l'ampolla i va exclamar: 'Ei, donen diners per combatre el canvi climàtic!' Sarah, enamorada del medi ambient però encara no impressionada pel sabor de la cervesa, va rodar els ulls: 'Almenys són ètics'.
Elizabeth Vana
Intrigats i emborratxats pel segon, vam saltar pel forat de Google per obtenir més informació sobre què feien Nova Bèlgica i Ben & Jerry's. El que vam trobar ens va fer caure els mitjons més que la cervesa de gelat.
En primer lloc, tant Nova Bèlgica com Ben & Jerry’s són al c compromès amb la lluita contra el canvi climàtic , i el desenvolupament d'aquesta cervesa va ser una de les seves maneres de fer-ho. En segon lloc, ambdues empreses tenen excel·lents registres en tractar bé els seus empleats. Nova Bèlgica ho és 100% propietat d'empleats i ofertes avantatges impressionants , com viatges gratuïts a Bèlgica.
diferència entre farina per a tots els usos i farina de blat integral
Ben i Jerry comença els salaris dels seus empleats d’entrada a 16 dòlars per hora i ajusteu-lo cada any perquè coincideixi amb el cost de la vida a Vermont. Ens hem trobat embriagats de cervesa per la certificació 100% impressionant d’aquestes pràctiques.
Elizabeth Vana
A hores d’ara, ja teníem força bombolles sobre justícia social i ensopegàvem una mica. Per descomptat, vam pensar que seria una bona idea deixar que les nostres papil·les gustatives embriagades tornessin a provar la cervesa: tothom sap que les papil·les begudes són millors per tastar sabors, això és només ciència.
Annie immediatament va abandonar la seva ampolla. 'Oblida la cervesa, però aquest gelat!' i va tornar a canviar la pinta de Ben & Jerry's. Sarah va qüestionar els seus comentaris anteriors: 'Puc tastar vainilla al darrere, potser?' De fet, les nostres papil·les gustatives començaven a agafar el sabor subtil de la cervesa.
I com més borratxo aconseguís, més tolerable es convertia. Ellen va beure una ampolla i va dir: 'Puc jutjar el grau de borratxa que tinc si m'agrada la cervesa i això comença a tenir bon gust, així que ...'
Elizabeth Vana
En aquest punt, vaig recordar que se suposa que la cervesa és la millor quan fa fred. Així, ensopegant amb els nostres propis peus, vam ficar les ampolles al congelador. Al cap de deu minuts, vam tornar a tastar la cervesa.
La fredor va canviar el joc. La cervesa es va tornar més dolça i encara més xocolatada. 'Puc reescriure la meva ressenya?' —Va preguntar Annie. 'Definitivament, podeu tastar la massa de galetes amb xocolata quan fa molt fred', es va meravellar Michael. Finalment, la cervesa havia satisfet la nostra beguda dolça.
Elizabeth Vana
Ho van aconseguir al nas d’ampolla?
És adequat que la cervesa a base de gelat de pasta de galetes amb xocolata se serveixi millor a la mateixa temperatura que la substància original. M’encanta o odi, aquesta cervesa de New Belgium / Ben & Jerry va ser una experiència divertida i plena de sabor.
Pot ser que no tingui un gust exactament igual que el gelat de Ben & Jerry, però tot i així va ser un sucre. Proveu-ho per vosaltres mateixos, fins i tot si només voleu donar suport als esforços de Nova Bèlgica i Ben & Jerry per lluitar contra el canvi climàtic.
