Del milió de vegades que heu berenat xips Pringles, probablement us ha passat pel cap el procés de creació d’aquest tractament addictiu. I si no ho ha fet, menteix. Però, de debò, com es pot transformar una patata en la seva forma més veritable en una rodanxa cruixent fina coneguda com a patata fregida? I com s’adapten exactament les fitxes Pringles?
Un fet bàsic i divertit sobre la producció de Pringles és que cada xip es fa exactament igual. CADA XIP ÚNIC.
Ara, comencem per com es fabriquen els contenidors tubulars de Pringles. El paper marró pla i el paper d'alumini es desenrotllen i es trenquen al voltant d'un mandril (és possible que necessiteu Google aquesta paraula ... ho vaig fer) per formar la forma tubular.
El paper d'alumini és el que manté les estelles fresques des de la fàbrica fins a les prestatgeries de la seva botiga de queviures fins a casa seva. Sorprenentment, el segell de paper i la tapa de plàstic es col·loquen primer al tub. Aleshores, el tub es capgira i està llest per acollir l’esdeveniment principal: les patates fregides.
Foto de Lara Schwieger
El següent pas, i el més important, és l'elaboració de patates fregides. La barreja és una proporció d’1 / 3 d’aigua i 2/3 d’escates de patata amb una mica de midó de blat de moro. La barreja es lliura a un dispersor en un transportador per dispersar-lo (no cal dir-ho) i, a continuació, se sotmet a quatre tones de pressió d'una altra màquina que fa rodar la barreja en una llarga làmina de patata. Aquesta gegantina làmina de patata passa a través d’un tallador per crear la forma ovalada del xip.
Foto cedida per dailymail.co.uk
Després de formar la forma de les patates fregides, aquestes patates fregides planes es dirigeixen cap a la fregidora per obtenir la seva cruixent bondat cruixent. Abans de fregir-los en oli calent durant 11 segons, els motlles enrotlladors donen primer als xips la seva forma còncava (per fi, la resposta a totes les nostres preguntes). Això fa que les fitxes s’apilin. Per eliminar tot l’excés de petroli, les estelles passen per sota d’un bufador (algú més imagina un assecador enorme i gotes d’oli volant per tot arreu?). Les fitxes reben una capa de condiment i després tornen a tirar del transportador sobre un altre que cau en piles ordenades.
Finalment, és aquí on els humans ens són útils. Un treballador inspecciona les fitxes traient-ne de senars. Però, realment, aquest procés sembla tan perfecte, n’hi ha d’alguns estranys? D’acord, ara torno a les màquines. Les fitxes es sacsegen de manera que comencen a separar-se i després es passen a través d’escates per separar-les per envasar-les. L’últim pas ara és probablement força evident. La pila de xips porcionats s’empeny en un tub que després va a una altra màquina per rebre el fons metàl·lic.
els comensals condueixen i bussegen a Hawaii Hawaii
En resum, un tub de xips Pringles apilables triga uns 20 minuts a fer-se. El que es crea en 20 minuts és probable que trigui cinc minuts a buidar-se el tub i a que algú estigui molt ple.
Ara aneu a agafar un tub de Pringles i mengeu-los per celebrar per fi saber exactament com es fabriquen les vostres patates fregides preferides.
Gif cortesia de phelpssports.com
