Créixer al costat de la frontera va ser una benedicció perquè vaig tenir l'oportunitat d'experimentar molts aliments, aperitius i similars nord-americans, alhora que vaig tenir l'oportunitat de menjar algunes delícies només disponibles a Mèxic. No cal dir que traslladar-se a San Diego no va suposar un gran xoc de la cultura alimentària, però va dificultar la satisfacció de la meva necessitat de dolços mexicans. Amb la popularització de la beguda de mango xile, també coneguda com mango-nada / chamango i tostilocos, em vaig adonar que si els meus amics gaudien d’aquest bonic combinat de dolços i especiats, gaudirien de la resta de caramels que Mèxic us ofereix.
* Nota: no és una llista exhaustiva
El dolç i agredolç
Pulparindo
Foto cedida per seriouseats.com
Penseu en un bar quadrat de ranxers alegre i ara imagineu-lo que sigui masticable i una barreja de dolç i picant. Boom, tens el pulparindo. Probablement un dels articles més populars per la seva petita mida i la seva capacitat per confondre la boca amb la seva barreja de sabors, és un clàssic molt conegut.
Skwinkles / Salsagheti
Foto cedida per behance.net
Dos noms diferents, el mateix gust dolç. Si sou fan d’articles de corda (formatge de corda, corda de nerd, etc.), us encantaran. El que realment dóna a aquest dolç dolç aquest cop extra és la petita salsa especial (chamoy). A més, aquest dolç es presenta en la versió 'Rellenos', que té aroma de pinya per fora i té un farciment de tamarinde dolç a l'interior.
com tenyir-se el cabell amb ajuda kool morada
llesquetes
Foto cedida per amazon.com
quant dura la sopa a la nevera
A qui no li agrada una piruleta? Ara agafeu aquesta dolça bondat i afegiu-hi una capa d’un revestiment de xili salat i picant que es converteixi lentament en bondat de síndria mentre seguiu llepant. Si la síndria no és el vostre, no us desespereu perquè en fabriquen en forma d’elote (blat de moro) (però no de sabor) i també de sabor a mango.
serpentines
Foto cedida per mymexicancandy.com
A hores d’ara probablement us haureu adonat de la tendència dolça i picant i aquesta no és diferent. Si ets fanàtic dels caramels que es desfan, pensa Rip Rolls, aquesta és la visió de Mèxic al joc. És una gran roda de llaminadures que desplegueu lentament com un embolcall de fruites, però que encara fa que les vostres papil·les gustatives es tornin salvatges amb el seu sabor de tamarindo.
Tama-Roca
Foto cedida per latiendita.co.uk
Tot i que poden semblar pals de carn de vedella, estan lluny del seu homòleg més sec i carnós. Com haureu endevinat, aquest dolç de tamarinde és dolç i picant i el tracteu de la mateixa manera que lleparíeu el sucre del pal de cotó buit.
Pelon Pelo Rico
Foto cedida per theglobalgoods.weebly.com
Hi ha alguna cosa divertida en haver d’esforçar-se en consumir dolços i això és el que fa que Pelon Pelo Rico sigui tan especial. Igual que les joguines play-doh que extreuen la massa de diverses formes i mides, per menjar aquest dolç mexicà, heu de prémer les pestanyes laterals perquè surti el 'cabell' de dolços. El sabor? Tamarind, és clar.
Rellerindos
Foto cedida per dulcevero.com
M’agrada pensar que són la versió dolça dels dolços, excepte que només hi ha un sabor (tamarind). Hi ha una capa exterior dura i un nucli masticable. Tingueu en compte que el seu intens sabor deixarà la llengua i les papil·les gustatives en estat de xoc.
com fer un macchiato de caramel gelat
Bolitochas
Foto cedida per m.amazon.com
Aquesta és la versió mexicana d’un Blowpop, dolç per fora (també hi ha versions cobertes de xile) i ple de sabor (síndria, mango, pinya, maduixa i tamarinde) per dins. Una mica més petit que una bola inflable, el seu sabor addictiu fa que vulgueu menjar més que una sola.
Rockaleta
Foto cedida per mymexicancandy.com
Probablement el piruleta més popular que conec, el seu embolcall negre el fa nerviós i la seva capacitat de canviar de color mentre es continua llepant el converteix en un dels favorits de la gent. La capa de xile a l'exterior obre el camí cap al costat dolç després de llepar-se molt i de forma similar a un Blowpop, acaba amb un centre de xiclet masticable. Aquí realment tastes l’arc de Sant Martí.
El costat dolç
És gairebé estrany trobar un dolç que no sigui una barreja de dolç i agredolç, però a continuació hi ha algunes opcions principals de la infància si no esteu a punt de provar res picant a distància.
hòsties
Foto cedida per pinterest.com
Veient pel·lícules catòliques, sempre sentia enveja de la gent que es menjava el cos de Crist perquè semblava molt deliciós. Vaig rebre la meva resposta i vaig deixar de ser gelosa quan vaig descobrir aquest dolç mexicà que són simplement dues òblies intercalades entre una capa de cajeta (bàsicament caramel).
què menjar la nit abans d’una prova
Duvalin
Foto cedida per bigboyconcessions.co
Segons Buzzfeed, aquest dolç era la Nutella dels anys 90, però també era molt més. Amb els clàssics sabors napolitans de maduixa, xocolata i vainilla, sens dubte la millor part d’aquest dolç era menjar-lo amb la cullera de plàstic que venia amb l’envàs.
Mazapan
Foto cedida per dulcedelarosa.com
Un somni dels amants de la mantega de cacauet, aquest és el clàssic definitiu i probablement el dolç més reconegut que hi ha. Tant si el compartiu com si el mengeu vosaltres mateixos, la seva delicadesa i capacitat per esmicolar-se fàcilment és el que fa que menjar-lo sigui tan divertit. El sabor celestial de la bondat de nou no s’ha reproduït en cap altre lloc.
quant triga la caducitat de la cervesa
Carles V
Foto cedida per seriouseats.com
A diferència dels Estats Units, que tenen una gran varietat de barres de llaminadures populars, Mèxic té una barra de xocolata molt reconeguda i és Carlos V. És el vostretípica barra de xocolata amb lleti fins i tot es fabrica sota Nestle, de manera que si us sentiu bastant segur, primer podeu provar-ho.
El que no correspon
cacahuates Japones
Foto cedida per mymexicancandy.com
Més coneguts com a 'cacauets japonesos' i populars a tot Mèxic, aquests aperitius són l'ÚNIC cacauet que vull que em serveixi en passejades en avió. Em recorden a Pringles perquè no només se’n pot tenir i fan el combinat perfecte amb xamoi o xile i limó.
