Fa poc que vaig començar a beure (i gaudir) de cervesa. Vaig estudiar a l’estranger a Amsterdam i la cultura de la cervesa allà em va canviar. Des que vaig passar dels meus dies estrictament de vi i còctels, he tingut moltes oportunitats per conèixer el món de la cervesa.
Tinc un bon control sobre els diferents tipus de cervesa i lingot de cervesa, però hi ha altres qüestions en què encara sentia la necessitat d’explorar-ne més. Per exemple, la cervesa va malament? Veig que les cerveses tenen dates de caducitat, però no estic segur del significat d’aquestes dates. És alcohol, cosa que vol dir que no pot caducar, oi?
Resulta, cervesa fa anar malament. A continuació, es mostren alguns signes d’advertència clau que indiquen que el paquet de sis és una mica malaltís.
1. Fa olor de mofeta
en unsplash
quines són les taques marrons dels plàtans
Això hauria de ser bastant obvi, ja que la mofeta no és precisament un aroma apetitós, però una cervesa mofeta sovint no és una bona cervesa. En realitat, aquesta és l’arrel del terme “desconegut”, que molta gent utilitza per descriure la mala cervesa. Bàsicament, una cervesa es fa desconsolada quan s’exposa al combinat adequat de Raigs UV i vidre de colors que no els bloqueja.
Algunes cerveses, com Heineken, s’embotellen en ampolles de colors i, per tant, sovint es desconsolen , que la gent tendeix a gaudir. Per tant, la cervesa descarnada de vegades no és indicativa d’una mala cervesa, cosa que resulta bastant confusa.
2. Té un gust ranci
en unsplash
begudes on no es pot tastar l'alcohol
Fins que no l’obriu, la cervesa no hauria d’haver entrat en contacte amb cap oxigen. El contacte primerenc amb l’oxigen s’anomena oxidació i resulta en un sabor ranci, semblant al cartró. És per això que el Natty Light que beu a les festes de fraternitat té un gust encara més suau del que és habitual. Un barril que s’extreu massa temps és una manera segura d’oxidar la vostra cervesa.
3. Té gust de crispetes
Sara Carte
Si no beveu una cervesa artesana funky que se suposa que té un aperitiu de cinema, la vostra cervesa no hauria de tenir gust de crispetes. El diacetil és un compost amb sabor mantegós que es produeix en gairebé totes les fermentacions de la cervesa.
L’exposició a massa diacetil és realment molt perillosa per als pulmons , però, per sort, la quantitat de sabor a la cervesa no s’acosta a aquest nivell. Tot i això, no és una cosa que vulgui tenir a la cervesa.
4. Té un gust estrany (com la col o les aigües residuals)
en unsplash
Tot i que hi ha un munt de sabors de cervesa estranys, hauria de quedar força clar si el sabor que proveu no és intencionat. Alguns sabors habituals que poden indicar una mala cervesa són col cuita, aigües residuals, sofre o només un gust anormalment agre.
Es pot beure la mala cervesa?
en unsplash
els llocs on rebreu menjar gratuït el vostre aniversari
Després de beure una cervesa en una nova fàbrica de cervesa local que tenia una mica de gust, vaig fer una àmplia investigació per veure si aquesta cervesa seria el motiu de la meva prematura mort. (Sóc un hipocondríac dramàtic, què puc dir?)
Tot i que sorprenentment no vaig trobar cap font concloent i de bona reputació sobre si la mala cervesa és perillosa, vaig trobar un munt de comentaris a fòrums de cervesa i llocs de xarxes socials, com Reddit, que van portar a la mateixa conclusió.
La mala cervesa no us posarà malament, només té molt de gust. L’única manera que la cervesa pugui causar malaltia és si l’equip on s’elabora està brut o s’utilitza incorrectament. El meu pare amant de la cervesa també m’ho va confirmar.
Quant dura la cervesa?
Emma Glubiak
Llavors, quant de temps realment necessiteu abans de mirar totes aquestes qualitats? La resposta, com passa amb la majoria de coses de la vida, és: depèn.
La cervesa sol tenir una durada de sis a nou mesos després de la data de caducitat de l’etiqueta. Si la cervesa està refrigerada, pot durar fins a dos anys després de la data de caducitat. Tot depèn de la vostra tolerància a aquells sabors desagradables que comporten una mala cervesa. Les llaunes solen durar més que les ampolles, ja que bloquegen més llum.
quant de temps dura l’ajuda de Kool als cabells
La cervesa va malament? En general, la cervesa només és tan dolenta com es pensa. Si esteu desesperats (o ja en teniu unes quantes), aquest sabor desconcertat pot no semblar tan terrible.
