Les meves pràctiques són força bones. És exactament el tipus de feina de periodisme que sempre he volgut, pagat, una mica, que en periodisme diu molt i tothom al despatx ha estat acollidor i amable amb la nova becària. Un company de feina i jo fins i tot ens vam relacionar amb el nostre amor per les mantegues de fruita seca durant almenys cinc minuts el primer dia. Tot i això, treballar no em permet gaire temps lliure. Per a mi és un misteri com les masses de treballadors habituals gestionen cada dia feines de 9 a 17 h.
Els meus estius del passat estaven marcats per una gran quantitat de temps lliure que he aprofitat per al meu avantatge ... sobretot per cuinar per diversió. Viouslybviament, aquest estiu es va demanar una mica de replantejament per tal d’ajustar els aliments saludables a una agenda atapeïda.
La solució per a un esmorzar ràpid, saborós i saludable em va venir en forma devell favorit: farina de civada durant la nit. Ara mateix estic creant diferents variants de farina de civada per mantenir-la interessant.
Aquí teniu la guia de l’esmorzar perfecte per a interns que estigueu en moviment, que només requereix una mica de planificació la nit anterior.
Foto de Gabby Phi
Els bàsics:
Feu la farina de civada la nit abans de la feina. Es pot fer gairebé de la manera que vulgueu, amb un microones (el vell dormitori favorit) o tapa de l'estufa , i amb diferents relacions de líquid a civada, en funció de la consistència que vulgueu. Aquí teniu la meva pròpia recepta personal, només per començar:
Necessitareu:
1/3 tassa de civada (faig servir Quaker a l'antiga)
1 tassa de llet d'ametlles (també podeu fer servir aigua, llet de soja i llet normal; escolliu-la)
Olla petita
Edulcorants i / o aromatitzants preferits
Pot de paleta
Com fer-ho:
1. Barregeu la civada amb la llet d'ametlles i escalfeu-la a l'olla a foc baix o mitjà.
2. Remeneu amb freqüència i afegiu líquid addicional fins que la civada sembli llesta per menjar.
3. Afegiu els edulcorants i / o sabors que vulgueu a la civada, un cop estiguin completament cuits.
4. Com que aquesta civada és per al dia següent, traieu un pot Mason (o Tupperware, si realment sou de classe com jo) i guardeu-los a la nevera tota la nit per menjar-los fred al matí.
Tanmateix, per molt que vulgueu estalviar temps, a ningú li agrada la civada normal. Aquí és on entra la diversió: hi ha infinites variacions de la civada d’un dia per l’altre i experimentar mai es fa vell. Fes una ullada a aquests divertits combos de sabor per començar.
Les opcions:
1. Iogurt grec i fruita:
Poseu la civada en un pot Mason amb una barreja de iogurt grec i fruita. El meu favorit personal és el iogurt de vainilla i els nabius barrejats. La civada s’absorbeix una mica del iogurt durant la nit i us deixa una consistència i un gust únics al matí. Afegir una mica d’extracte de vainilla a la civada mentre es couen fa que aquesta combinació de sabor en particular sigui encara més forta.
com se sap quan una pera està madura
2. PB&J:
Sí, m’has sentit i és molt millor que el teu sandvitx mitjà. Alterneu les capes de mantega de cacauet cremosa, civada i gelatina per afegir un gust més salat a la vostra típica farina de civada.
3. Pesat en proteïnes:
Ets el tipus d’entrenament al matí o simplement prefereixes un esmorzar més fort? Incorporeu ¼ tassa de clares d’ou líquides mentre es cuini la civada. Això farà que la farina de civada sigui més suau (i plena de proteïnes) sense canviar el gust. Si realment voleu un esmorzar ple de proteïnes, afegiu una bola de proteïna de sèrum en pols amb sabor en pols (el meu preferit és sèrum de remolí de canyella ) abans de guardar la civada en un pot Mason.
4. Nut saludable:
La farina de civada és força sana per si sola, però aquesta variació aporta proteïnes addicionals i greixos saludables. Afegiu un remolí de mantega de fruits secs (ametlla, anacard, cacauet, la vostra selecció!) A la farina de civada després d’haver-la tret del foc. La mantega de fruits secs es fondrà a la farina de civada, donant-li un bon sabor. Una vegada que col·loqueu la civada en un pot Mason, afegiu-hi uns fruits secs aixafats per sobre per fer un cruixit addicional.
5. Amants de la xocolata:
Un dels vostres favorits personals, aquest s’adapta a les vostres llaminadures, sense afegir massa sucre ni greix. Afegiu 2 cullerades de cacau en pols a la civada mentre es refreden, assegureu-vos de remenar bé, i poseu una capa de flascó de civada amb ruixats de xocolata.
I ja ho teniu: farina de civada per passar la nit per menjar al dia següent al vostre escriptori, al cotxe, al metro ... o simplement a la cuina.
