Les llavors de Chia són ideals per a vosaltres. Redueixen la inflamació, us donen un impuls energètic, us mantenen hidratats i ho fan tantes altres coses meravelloses . Però, com qualsevol aliment, de fet podeu tenir massa llavors de chia. Com ho sé? Bé, perquè he tingut la lamentable experiència de menjar massa llavors de chia i he viscut per explicar-ho.
el més saludable per menjar a les ales salvatges de búfala
Qualsevol que em conegui sap que no puc cuinar, en absolut. Però aquest va ser un dels meus pitjors desastres culinaris fins ara i només té dos ingredients: llet i llavors de chia. Malauradament, he llegit malament la mesura de tres cullerades de llavors de chia com un terç d’una tassa i, com a resultat, la meva proporció de llet amb llavors es va desviar. Les llavors no absorbien prou líquid i em feia sentir malament.
Aquí teniu el problema de menjar massa llavors de chia: us perjudicarà greument l’estómac. Les llavors de Chia poden absorbir fins a 12 vegades el seu pes en aigua , de manera que si no els submergiu amb prou líquid (o mengeu massa llavors seques), les llavors començaran a absorbir líquids del vostre cos. Penseu en això com en el menjar que us menja en lloc de fer-ho al revés.
Però no vull espantar-vos de les llavors de chia perquè són molt saludables i també poden tenir un bon sabor. El meu consell és que seguiu la recepta estrictament. Una altra manera d’evitar dolors d’estómac per les llavors de chia és beure molta aigua després de menjar les llavors. La conclusió és donar a les llavors alguna cosa per treure líquid, a més de l’estómac.
Aquí teniu una recepta infal·lible que us garanteix obtenir tots els beneficis de les llavors de chia i cap dels efectes secundaris que consumeixen estómac.
Si us preocupa la sobredosi de llavors de chia, comproveu la consistència del vostre pudding abans de menjar-lo. El meu era molt dens, molt gelatinós. Un bon pudding hauria de ser gelatinós, però també una mica fluix com al vídeo. Hi hauria d’haver una mica d’espai entre les llavors i hauria de moure's una mica quan el moveu .
Algunes receptes requereixen diferents proporcions de llavors i líquids i, segons l’estómac i les preferències de textura, podeu triar quina proporció us funcioni millor.
Afortunadament, el meu petit contratemps no em va apagar definitivament el budín de chia. Des d’aleshores he perfeccionat la meva recepta de pudding de llavors de chia amb mantega de cacauet, llet d’ametlles i maduixes i segueixo gaudint molt del gust, tot i que em porta alguns mals records.
Jordana Colomby
Ningú va dir que cuinar a la universitat fos fàcil. Fins i tot les receptes més senzilles us poden fer sentir com si la vostra vida estigués en ruïnes. Però seguiu treballant en aquesta cosa adulta i, finalment, hi arribareu.
