D’on va treure el nom Oreo?
OR-eo. o-RE-o. Si no estiguéssim tan acostumats a llegir-lo a les mànigues de galetes embolcallades de cel·lofana de color blau brillant o veure’l enguixat sobre cartrons de gelat, ens sentiríem desconcertats sobre què significa dimonis en realitat Oreo. Els historiadors de l'alimentació tampoc no poden fixar el nom. És insòlit trobar un menjar sense homònim. Prengui xips Ahoy !, una altra galeta Nabisco. El nom ve d’un joc de paraules de 'Vaixells Ahoy!'.
Fins i tot el nom de Nabisco té una història: és l'abreviatura de National Baking Company, que va reunir 114 forns el 1898 de tot el país. Hi ha una estranya comoditat a l’hora de saber com es va guanyar el nom un menjar. Per desgràcia, l'Oreo continua sent un (deliciós) misteri.
Una cosa que sabem, però? L’Oreo és un knock-off.
Oreos guanya una batalla de galetes
Sembla una història comuna: dues companyies d’aliments vigents arriben a un punt de partida, on el guanyador està determinat només per un grapat de productes. Nabisco va entrar en el seu enfrontament final amb Sunshine Biscuits el 1912. Va ser una batalla que va durar deu anys. Nabisco i Sunshine es van enfrontar a Animal Crackers el 1902.
Nabisco, amb Barnum’s Animals, va ser el guanyador. Els Animals de Barnum s’envasaven en caixes rectangulars de color vermell brillant, dissenyades per semblar les gàbies de P.T. El circ real de Barnum. La caixa (que encara tenim avui en dia) tenia una corda adherida, cosa que la fa ideal per penjar-la en un arbre de Nadal.
Llavors, Sunshine va tenir un gran avanç.
Va ser el 1908 quan Sunshine Biscuits va crear el Hydrox .Era un entrepà de galetes fet amb dues galetes cruixents de xocolata amb una capa de nata triturada entre elles. Jacob Leander Loose i Joseph Scull Loose, propietaris de Sunshine Biscuits, havien inventat un producte que només feia servir els millors ingredients. Finalment havien derrotat Nabisco.
(El nom, segons resulta, és una combinació d’hidrogen i oxigen, destinat a transmetre’l el prestigi de la seva galeta . Aquí hi havia una galeta tan pura que era com l’aigua! Per a un consumidor, però, va ser un salt lògic difícil de fer.La galeta obtindria un canvi de nom, a Droxies, cap a finals del segle XX.)
Nabisco va trigar quatre anys a acceptar el repte de les galetes de xocolata. Però, accepteu que ho van fer. El 1912, van aconseguir amb èxit va presentar un competidor al Hydrox. Entra, l’Oreo. Aquesta galeta tenia un farcit de crema més dolça i dues galetes de xocolata que es van quedar meravelladament mullades quan es submergien en llet. (Avui dia, tots els 'oreos' naturals s'enfronten al mateix problema que la galeta Hydrox de llavors, es mantenen tossuts i cruixents després de la lletada). Nabisco, en una esllavissada, va robar l'espectacle.
Single stuf, double stuf i el futur d'Oreos
Els nord-americans van haver d’esperar seixanta-dos anys més per al següent invent Oreo: el doble stuf Oreo. El doble stuf, amb el doble de farcit de crema, va ser una altra victòria per a Nabisco.(Els dobles cops guanyen cada cop més). A mesura que l'Oreo es va fer més popular, Nabisco va anar afegint més sabors (i mides) a la llista. El 1987 van llançar el Big Stuff Oreo, que afirma tenir diverses vegades la mida d’un Oreo original. Lamentablement ( molt malauradament), es van deixar d’utilitzar el 1991. Dos anys més tard, Kraft Foods va adquirir l’empresa.
Però, què passa amb l’Hydrox? Sunshine Biscuits, després de ser venuts a Keebler i després a Kellogg, va deixar de vendre Hydrox el 2003 . Tanmateix, els aficionats àvids, després de fer una petició per salvar Sunshine Biscuits, van aconseguir recuperar la galeta als prestatges per als seus 100 anys.
Nabisco, com totes les empreses alimentàries, tenia algunes faltes amb els seus sabors. Sabeu que van fer un Sherbert arc de Sant Martí Oreo el 2013? (Sona una mica menys horrible sabent que utilitzaven galetes de vainilla en lloc de xocolata, però ... tot i així ... novetats) Els nous sabors d'aquest any, Crusty Marshmallow i Chocolate Chip Cookie Dough, també va tenir ressenyes tan negatives .
A part dels sabors una mica estrambòtics dels últims anys, Kraft Foods, pare de l'Oreo, ha utilitzat definitivament els seus poders publicitaris. Ells ha publicat un anunci mostrant una 'galeta de sis capes' pintada amb els colors de l'arc de Sant Martí el 2012, en suport dels drets dels homosexuals. No van ser els primers Target i Ben i Jerry’s van tenir, aquell mateix any, també un suport exterior a la comunitat LGBT. Al títol de sota de l'Oreo es podia llegir 'Proudly Support Love!'
M’emportaré.
Foto de Kraft Foods
