Molta gent es conforma amb les glaçades comprades a la botiga, però trobo que les coses prefabricades són massa dolces. M’agrada que el meu glasat de formatge crema tingui un gust de crema de formatge real en lloc de sucre massa processat. Vaig jugar amb algunes receptes clàssiques de glacejat de formatge crema i vaig trobar que el glacejat casolà deliciós no és gens difícil de fer. Podeu preparar saboroses gelades de formatge crema en menys de 20 minuts amb només quatre ingredients senzills. Ho sento, Betty Crocker.
Fàcil
Temps de preparació: 10 min
Temps total: 10 min
Racions: 3 tasses (pa de pastisseria de gelades de 8 ')
Ingredients:
12 unces de crema de formatge, estovat (una caixa i mitja)
1/2 tassa de mantega, estovada
2 tasses de sucre en pols tamisat
1 culleradeta d'extracte de vainilla (es pot substituir per extracte d'avellana o d'ametlla)
Direccions:
1. En un bol gran, afegiu-hi crema de formatge suau i mantega i barregeu-ho amb una batedora elèctrica durant 1 minut.
2. Afegiu l'extracte de vainilla i barregeu-ho durant 10 segons.
3. Afegiu sucre en pols a poc a poc i barregeu fins obtenir la consistència desitjada. Desfeu-vos de tots els grumolls fins que la barreja quedi homogènia.
4. Refrigereu el gelat fins que estigui a punt per utilitzar-lo.
SUGGERIMENT: per a la glacejat de formatge crema de xocolata, substituïu 1 tassa de sucre en pols per cacau en pols.
Afegiu glacejat de formatge crema a aquestes receptes:
- Magdalenes de pasta de galetes amb xocolata
- pastís red Velvet
- Entrepans de galetes de xocolata dobles
