Sense gluten és tota la ràbia avui en dia, però en vaig ser conscient molt abans que comencés la moda. El meu cosí té una realitat al·lèrgia al gluten , i així, sempre que la visitava, intentàvem atendre les seves necessitats, elaborant aliments sense gluten, sans i deliciosos. Molts Receptes asiàtiques trucar per farina d'arròs (ja que l’arròs és una gran base de la dieta asiàtica), i vaig pensar que aquests panellets serien el començament perfecte per a qualsevol matí. Aquests panellets són senzills per preparar els ingredients la nit anterior i, al matí, només cal cuinar-los. Trobareu dificultats per aturar-vos després de només un panellet, i està bé. Menja!
Mitjà
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 10 minuts
Temps total: 15 minuts (sense incloure la refrigeració nocturna)
Racions: 3
beneficis per a la salut del xarop d’auró contra la mel
Ingredients:
3 ous
1 tassa de farina d’arròs
1/2 tassa de llet de soja
1 cullerada d'oli d'oliva
1 cullerada de mel
1 culleradeta d’extracte de vainilla
1/2 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
1/4 culleradeta de pols de coure
Direccions:
1. Separeu les clares dels rovells. Bateu les clares fins que formin cims rígids.
qui va inventar l’entrepà de mantega de cacauet i gelatina
2. En un bol separat, barregeu els ingredients secs.
3. Afegiu-hi els rovells d’ou, l’extracte de vainilla, la llet de soja i la mel i barregeu bé.
4. Abocar la meitat de les clares i barrejar. Incorpora les clares restants.
5. Tapeu el bol i refrigereu-ho durant la nit.
Consell ràpid: deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant una hora si voleu fer-los el més aviat possible.
5. Escalfeu una paella o una planxa antiadherent. Quan estigui calent, poseu una cullera sobre la cassola i cuineu-la.
com madures els plàtans a corre-cuita
com obrir un pot de salsa
6. Gireu els panellets quan les vores siguin sòlides i es pugui moure amb facilitat. Cuineu fins que els dos costats estiguin daurats.
7. Traieu-ho del foc i gaudiu-ne!
Busqueu més receptes sense gluten? Proveu-ho:
- Galetes de sucre sense gluten
- Pizza de carxofa, espinacs i tomàquet sense gluten
- Guia sense gluten