Fat Sal’s, un local de Westwood conegut pels seus sandvitxos grans farcits d’articles com patates fregides, pals de mozeralla i anelles de ceba, aviat introduirà un menú renovat. Allà on el seu menú actual, Guy Fieri, inclou els clàssics entrepans de greix i patates fregides amb diverses cobertures (penseu en Carne Asada i pizza pepperoni), es diu que el nou menú inclou amanides, bols acai i se centra en els superaliments cultivats localment.
Foto cedida per @fatsalsdeli a Instagram
'Aquest canvi es feia molt de temps', diu el gerent Greg. “Intentàvem tenir una nova idea de sandvitx i tot el que tothom podia pensar era cansalada i xalapeno. Vull dir que ja no en tenim tretze i necessitem un menú que s’adapti a la ciutat i a les seves tendències '. El cuiner de línia Lucas aprova els canvis: “els nostres clients són tots aquests nens borratxos i grans, que ensopeguen a les dues de la matinada. Necessiten home nutricional, antioxidants i vitamines, no pas alguna cosa que els deixi sentir com una merda al matí '.
Foto cedida per @fatsalsdeli a Instagram
Què hem d’esperar d’aquest nou menú? Els sandvitxos ben grassos han sortit. 'Em nego a posar-hi més pollastre tendre o patates fregides en un sandvitx', diu Lucas, 'no sóc cap noi apedregat en un vídeo de Youtube'. El nou menú se centrarà en aliments saludables i lleugers. 'Penseu natural, penseu nutritiu', diu Greg. El menú es basarà principalment en amanides amb diferents ingredients locals i orgànics. 'Hi haurà moltes personalitzacions, volem que la gent les faci seves', afegeix Greg. Més enllà d’això, el menú també oferirà bols de fruites i acai. Encara hi haurà sandvitxos? 'Sí', assenteix Lucas, 'però els estem reinventant, hem estat jugant amb pans sense gluten i substituts vegans, moltes coses bones'.
Foto gentilesa de @ truf00d a Instagram
Els estudiants han respost amb sorpresa i, en alguns casos, amb indignació. Tom Park, al quart any, diu: 'No sé amic, sóc tot per menjar-te les verdures, però no és per això que vaig a Fat Sal'. Altres, com el tercer any, Lizz són més vocals: 'Si el Fat Banh Miki deixa Westwood, jo també ho faré'. Actualment, Lizz fa una campanya contra els canvis de menú amb l’eslògan 'Fes que els sals tornin a engreixar-se'. Alguns, en canvi, reben el canvi. Megann Parker, tercer any i membre de Pi Kappa Per què afirma, “els meus amics sempre van a Fat Sals després de les festes. Si el nou menú té fitxes Kale, crec que també ho podria fer '.
Tot i alguns clients molestos, Fat Sals segueix endavant amb el canvi. El nou menú es llançarà el 18 d’abril. Lucas diu: 'Volem que s'instal·li a temps per a la pujada que obtindrem el 4/20'.
