Al món encantador de les pel·lícules de Studio Ghibli de Hayao Miyazaki, cada fotograma dibuixat a mà està ple de paisatges preciosos i personatges entremaliats. Enmig de les trames plenes d'acció, hi ha escenes tranquil·les dedicades a la preparació i el gaudi del menjar còmode de Studio Ghibli. Es veu als personatges tallant minuciosament verdures, remenant sopes que bullen i muntant bento amb cura: Miyazaki connecta el menjar amb la comoditat i la calidesa, emfatitzant l'amor que hi ha darrere de cada acció animada. L'homenatge nostàlgic de l'Studio Ghibli als àpats casolans ha contribuït activament al meu amor per la cuina, permetent-me apreciar la bellesa i la senzillesa que deriva de la creació de menjars.
Agraint la bonica animació alimentària de Hayao Miyazaki, vaig decidir preparar la meva opinió sobre diversos plats reconfortants de l'Studio Ghibli de tres pel·lícules diferents. A l'acollidora cuina il·luminada pel sol del fotògraf Casey Dai i els suaus instruments de Studio Ghibli tocant, vam exposar els ingredients i vam començar el nostre viatge de cuina.
és millor beure aigua freda
El castell en moviment d'Udol
Vam començar amb una recepta d'esmorzar de El castell mòbil d'Ull . En aquesta escena, Howl deixa caure llesques gruixudes de cansalada a la paella calenta i trenca sis ous sobre una flama oberta. Repartint els ous i la cansalada en tres plats, tots els personatges s'endinsen en el menjar fumant amb gust. Tot i que les escenes domèstiques com aquesta sovint són mundanes, la facilitat de les accions d'Howl a la cuina i les reaccions dels personatges demostren el contrari, cosa que suggereix que cuinar els àpats és el que Howl fa normalment per a les persones que li importa.
Vam seguir les accions de Howl i vam ajustar els nostres mètodes utilitzant Recepta de Sylvia Wakana . Primer, vaig fregir cansalada tallada gruixuda en una paella calenta, amb un raig de vinagre balsàmic per a l'acidesa. Llavors vaig trencar tres ous i les clares es van solidificar immediatament amb el greix de cansalada. Per últim, vaig acabar el plat amb un raig de pebre, un raig d'all negre i cibulet ben picat.
Maridat amb un tros de massa mare, la cansalada umami amb el ric rovell d'ou va delectar les nostres papil·les gustatives. Va desaparèixer en una fracció del temps que va trigar a preparar-se.
# cullera Consell: sequeu l'excés d'oli de la cansalada amb una tovallola de paper abans d'afegir els ous per evitar que absorbeixin l'excés de greix.
és il·legal vendre menjar a Facebook
Escamotejat
En segon lloc, vam recrear un àpat Escamotejat . Els ongiri, o boles d'arròs japoneses amb diversos farcits, són un esmorzar o dinar habitual que es poden prendre sobre la marxa. A l'escena de Escamotejat , la nostra protagonista, Chihiro està atrapada en una terra estranya sense els seus pares, plena de dimonis i esperits. La Haku, l'única amiga que ha fet en aquest món estranger, li dóna uns onigiri i li diu que mengi. Mentre la Chihiro mossega la bola d'arròs, comença a plorar mentre finalment es deixa caure i es reconforta en companyia d'algú que la cuida.
Adaptat de La recepta de només un llibre de cuina , vam crear la nostra pròpia versió de reconfortant onigiri. Primer, hem afegit salsa de soja, vinagre d'arròs i oli de sèsam a l'arròs gessamí per crear una barreja d'arròs fragant. Per a l'interior, vam utilitzar el farcit de maionesa de tonyina de la recepta original, però vam incloure sriracha i cebes verdes picades per obtenir espècies i frescor. També hem cuinat una creps d'ou plana, la vam tallar a trossets per col·locar-la amb la barreja de tonyina i hi vam afegir trossos d'umeboshi (pruna en escabetx) per a un contrast àcid.
Finalment, vam muntar quatre onigiri idèntics, tots guarnits amb furikake i embolicats amb algues. Mentre els vam mossegar, vam sentir la mateixa tranquil·litat i comoditat que va experimentar Chihiro en consumir el menjar abundant.
#Cullera Consell: és una bona idea invertir en un motlle d'onigiri, que garanteix boles d'arròs idèntiques i ràpides i una neteja fàcil cada vegada!
a la nevera quina configuració és més freda 1-7
Curació
què portar a una festa de vins i formatges
Finalment, vam passar del menjar a les begudes amb la llet de mel calenta de la pel·lícula de l'Studio Ghibli, Curació . Durant una gran tempesta, la Ponyo, una criatura submarina, es retroba amb la seva millor amiga Sosuke, un nen humà. Per consolar els dos nens durant l'apagada elèctrica, la Lisa, la mare de Sosuke, prepara dues tasses de llet de mel calenta. A salvo de la tempesta de fora, la Ponyo i la Sosuke beuen amb satisfacció mentre gaudeixen de la calidesa tant de la llet calenta com de l'amor d'una mare.
Seguint Recepta de Sylvia Wakana , aquesta beguda senzilla només requereix quatre ingredients: llet (hem fet servir llet d'ametlla), mel, canyella i extracte de vainilla. Cuita a foc lent a foc lent, la llet de mel estava llesta en menys de cinc minuts. Servit en un parell de tasses acollidores, vam beure lentament la beguda dolça mentre la calor de les tasses ens escalfava la punta dels dits.
Després de completar el nostre viatge als molts plats de Studio Ghibli, vam sortir amb una major admiració per aquestes escenes de les pel·lícules. Tot i que només hem recreat tres aliments reconfortants populars de Studio Ghibli, n'hi ha infinitat d'altres que atrauran els gustos de qualsevol fanàtic àvid de Studio Ghibli. Cada animació compta amb una col·lecció d'àpats animats meravellosament: cada fotograma dibuixat està perfectament dissenyat per evocar temes de nostàlgia i serenitat que fan que les pel·lícules del director Miyazaki siguin atemporals i agradables.
