Ajuda, tinc febre ... febre de l’hummus. No estic segur de què em va venir aquest any, però no puc aconseguir prou hummus. És estrany que passi un dia sense que gaudeixi de la saborosa propagació de cigrons. Tot i que vaig començar amb el clàssic, l’humus no aportava sabor, des de llavors he deixat que les meves papil·les gustatives exploressin la infinitat de sabors disponibles.
En cas que darrerament no hagueu comprat humus, us faré saber que hi ha més sabors dels que puc provar (sense superar la meva ja excessiva quota diària de hummus). Tot i això, he classificat els sabors més habituals perquè pugueu veure com és cada tipus sense invertir en més humus del que hauria de consumir ningú.
com fer fil de pollet un te dolç
9. Hummus de tomàquet sec
Foto de Sterling Martin
Aquest sabor era l’únic que acabava de trobar dolent i no pensava que pogués trobar un sabor a hummus que no m’agradés. Imagineu-vos esprémer una mica de salsa de tomàquet en un recipient amb hummus i barrejar-lo ... així és com puc descriure millor aquest sabor.
8. Hummus d’espinacs i carxofa
Foto cedida per sabra.com
El bany d’espinacs i carxofes és probablement el meu aperitiu preferit per demanar quan surt al restaurant. El gust salat de la carxofa combinat amb els espinacs és un èxit culinari cada cop.
Per ser sincer, no vaig poder tastar el sabor dels espinacs i la carxofa a l’humus. No estic segur de si és perquè esperava alguna cosa més forta, com amb el pesto, o perquè el sabor simplement no hi era.
7. Hummus de pebrot vermell
Foto de Bari Blanga
Molts dels meus amics anomenen aquest sabor el seu favorit. No estic massa convençut. El pebrot vermell afegeix una dolçor subtil, però no ho fa per mi. Hi ha moltes altres opcions que prefereixo devorar.
6. Hummus de pesto d’alfàbrega
Foto cedida per flickr.com
L’hummus de pesto és el punt del rànquing on em comenc a frustrar. Com que el pesto té un sabor tan increïble, tenia moltes expectatives pel hummus. Quan vaig prendre un mos de l’hummus en un pal d’api, em va decebre: el sabor al pesto no era tan potent com havia esperat. El gust és sens dubte present, però manca d’intensitat.
5. Hummus Chipotle
Foto cedida per Flickr
Tot i que sóc un fan del sabor a chipotle, no sóc un fan del picant (o millor dit, no puc suportar el picant). Tot i que la cremada del chipotle continuava fent-me els ulls aquosos, encara no podia impedir-me d’acabar el recipient.
Tot i que el seu sabor era fantàstic, l’espècia era immillorable, cosa que va fer que el sabor fos una mica menys agradable. Si sou fan dels menjars picants, sens dubte us suggeriria l’hummus chipotle. Però si fa massa calor, no digueu que no us he avisat.
4. Hummus d’all rostit
Foto d'Annie Eng
què és una nectarina que es creua
El meu pare té una dita: 'No hi ha massa all'. Home, té raó. L’all fa que tot tingui un millor sabor i l’hummus no n’és una excepció. L’hummus d’all té un gust exactament com s’esperava, sense sorpreses, només deliciós.
3. Tapenade d’oliva
Foto cedida per sabra.com
Atenció: aquest sabor no està pensat per a aquells que no són amants de l’oliva. Tot i això, des que recordo, les olives han estat un dels meus aperitius preferits.
El descobriment que podia combinar el meu amor per les olives amb el meu amor per l’humus em va emocionar molt, i l’hummus no va decebre. L'única raó per la qual aquest sabor no és més alt al rànquing és perquè sentia que el sabor a l'oliva era el una mica massa fort.
2. Hummus de llimona
Foto cedida per Flickr
Vaig sentir que molts dels sabors d’hummus que vaig provar eren massa forts o massa febles. Tot i així, l’hummus de llimona té el nivell d’amargor perfecte. La llimona no és excessiva, però sens dubte es nota.
1. Hummus de ceba caramel·litzada
Foto de Casey Carr
Aquest sabor guanya el meu vot pel sabor favorit per una esllavissada. Manté el saborós sabor a l'humus, però té la quantitat perfecta de dolçor en cada mos. Tot i que per desgràcia Sabra va deixar aquest sabor, hi ha receptes perquè pugueu fer un Versió de bricolatge .
Consell: si sou com jo i mengeu molt més hummus que l'ésser humà mitjà, intenteu submergir-los a rodanxes de pebre, api o pastanaga a l'hummus en lloc de pa / patates fregides de pita.
Consulteu aquí més articles sobre hummus (com si necessiteu més motius per anar a menjar una mica):
- Deu maneres de menjar més humus
- Hummus: 5 ingredients, 5 minuts
- 5 raons per què necessiteu Hummus, ara
- Tot el que no sabíeu sobre Hummus
