A les 11 del matí d'un diumenge calorós al centre de Berkeley, una multitud de assistents al festival ja s'havia format una línia al voltant del bloc. Files de venedors van omplir el bloc, venent de tot, des de menjar calent per a ànima fins a espelmes casolanes delicades i tapes de colors vius. L'únic que tenien en comú aquestes parades era el seu compromís amb el veganisme. Bizerkeley és el festival vegà anual de visita obligada de Berkeley, organitzat per Erika Hazel, crítica i activista alimentària vegana, que demostra una vegada més que el menjar i l'estil de vida vegà és una celebració interseccional de la creativitat, la sostenibilitat i la cultura. Els següents venedors que vaig visitar tenien una perspectiva única sobre el que significava per a ells el veganisme i el seu negoci.
Colla de noies veganes
Vegan Girl Gang és un negoci de dones de BIPOC que ven roba, accessoris i molt més. Inspirat en la moda de l'any 2000 i en icones dels anys 2000 com Hillary Duff i Lizzie McGuire, Vegan Girl Gang pretén mostrar que pots ser vegana sense sacrificar la teva moda o cultura. Promocionant la interseccionalitat en el veganisme, Vegan Girl Gang pretén abastar tant els drets humans com els drets dels animals.
La propietària de la botiga, Tyra, espera que la seva botiga demostri que el veganisme no vol dir conformar-se a determinats aliments o estils, sinó que també és important recrear elements i mantenir-se fidel a un mateix.
Creamery de Miyoko
Orgullós de l'art del menjar, Miyoko's Creamery es nega a incloure's com a 'formage vegà'; en canvi, és una extensió de qualsevol altre tipus de formatge, pensat com un complement deliciós per a qualsevol taula, vegana o no vegana.
La mantega d'estil europeu de Miyoko's Creamery ha aparegut en col·laboracions amb xefs Michelin com Dominique Crenn, i ha estès els seus productes a restaurants i cellers, combinant agricultura sostenible i sabor saborós. Espera inspirar els consumidors a canviar a lactis i mantega vegetals, obrir així el camí cap a una agricultura més sostenible, a través dels seus productes ben elaborats.
#Cullera consell: prova els seus dos tipus de mozzarella vegana! La seva mozzarella líquida va molt bé a sobre de la pizza, i la mozzarella de llet d'anacard és un canvi de joc a les vostres amanides caprese
Hurra aliments
L'únic producte d'Hooray és la cansalada vegana, però fa que la cansalada vegana sigui com cap altre. Cruixent, salat i masticable, aquesta cansalada és l'addició perfecta a qualsevol BLT i es pot trobar als aliments integrals més propers. La missió d'Hora és difondre l'alegria a través dels aliments i demostrar que encara pots gaudir dels aliments que t'agraden sense sacrificar la teva salut, el medi ambient o la vida dels animals.
quant triga la pinya a fer-te un bon gust
L'objectiu d'Erika Hazel de connectar venedors vegans amb consumidors famolencs ha creat un esdeveniment que celebra la diversitat en el veganisme i destaca les petites empreses de la comunitat local. Tots els venedors que va seleccionar eren apassionats, innovadors i talentosos. Allà on us trobeu a l'espectre d'alimentació a base de plantes, Bizerkeley segur que us sorprendrà fins a quin punt ha arribat el veganisme.
