És l'època perfecta de l'any per posar-te el teu jersei preferit, passejar per un tros de fulles cruixents i mirar nostàlgicament per la finestra amb una beguda calenta a les mans... I quina millor manera de submergir-te completament a la tardor de Nova Anglaterra que demanar una beguda acollidora i reconfortant al Dog Bar Jim?
Vaig provar 5 begudes calentes diferents d'aquesta estimada cafeteria local, i espero que una d'elles sigui el beguda de tardor per a tu. Agafa un llibre, la teva feina, els teus amics o tot l'anterior i gaudeix d'aquestes tardors begudes al Dog Bar Jim.
Nota: a causa de la meva al·lèrgia als lactis, vaig substituir la llet d'ametlles per a les begudes que feien servir llet, tret que s'especifiqui el contrari.
1. Cafè Nico
Les combinacions de sabors amb taronja afegeixen una dimensió misteriosa, elegant i exuberant al perfil de sabor, i el sabor de taronja d'aquest Café Nico fa exactament això. Aquest macchiato presenta una combinació de somni de vainilla casolana i xarop de taronja, empolsat amb una capa de canyella per sobre. Jo era un gran fan del matrimoni entre els sabors de taronja i espresso; primer va arribar la dolçor, després l'amargor i, finalment, la taronja, que es va quedar una estona.
La meva llet vegetal preferida és normalment llet d'ametlla, però Ben Gatchell, el xef propietari, va recomanar que em submergés en llet de civada per contrarestar l'amargor d'aquesta beguda. La llet de civada acostuma a tenir una consistència més espessa i cremosa que la d'ametlla, i aquestes propietats van funcionar molt bé al Café Nico per crear un cafè deliciosament suau i fàcil de beure.
El Café Nico aconsegueix un dolç equilibri entre acollidor i sofisticat, i ve amb la quantitat adequada d'estil.
2. Matcha Latte
El Matcha Latte és una versió una mica menys tradicional de la típica beguda acollidora de tardor. L'escuma verd pàl·lid i la terrositat del sabor matcha se sent molt calmant i sòlid. Puc veure totalment un matí de cap de setmana relaxant passat amb alguns deures i una suau empenta de cafeïna del Matcha Latte.
Si busqueu una beguda calenta i reconfortant que se senti més suau i suau que una tassa de cafè, aquesta beguda seria una opció encantadora. L'escuma del cafè amb llet és agradablement difusa, i la combinació de la lleugera granulació de la pols de matcha, la terrositat del sabor de matcha i el sabor net em recorda un jersei de llana preferit.
3. Chu's Choice Cappuccino
Aquesta beguda preferida de la casa al Dog Bar Jim és un gir delicat de l'estimat cafè còmode.
El Chu's Choice Cappuccino està cobert amb una capa d'escuma de color beix profund, en lloc de l'escuma de llet blanca estàndard que veuríeu als caputxins normals. La recepta secreta de la casa d'aquesta beguda li dóna una mica de misteri: no estic segur de què podria ser, però hi ha alguna cosa que és tan lleugera i molt fumat a l'aroma del Chu's Choice Cappuccino. És profund, però no és aclaparador ni ric. Hi ha una dolçor destacada, i el sabor em recorda a la dalgona, el caramel o el sucre moreno.
El Chu's Choice Cappuccino seria una manera elegant de despertar-se i començar el matí de tardor.
4. Cafè Bombon
Simpàtic i petit, però potent. El Café Bombon ve servit en un got adorable que mostra les belles capes de la llet de coco condensada ensucrada i el doble cop d'espresso a la part superior. Un cop ben remenades, les capes del Café Bombon es combinen per crear un bonic to de marró càlid.
La textura de Cafè Bombon és tan suau i mantegosa, com una bonica bufanda de caixmir, i l'aroma és dolça i forta. El primer gust va ser molt dolç, però l'amargor segueix sent constant a cada glop. El coco es barreja molt bé per crear una dolçor amb profunditat. És una opció rica i intensa per a una beguda de tardor, una intensitat combinada amb matins foscos, llibres densos i tons vius de vermell i taronja que es veuen al fullatge de tardor.
5. Latte amb espècies de carbassa
Potser l'única beguda que ho va començar tot. Aquesta beguda bàsica de tardor al Dog Bar Jim té un gust semblant a l'emoció de la tardor amb les seves fortes notes de canyella i gingebre. La seva dolçor és acollidora sense ser mai aclaparadora, i hi ha poca o gens d'amargor en aquest PSL. En canvi, l'amargor es troba suaument al final, permetent que la dolçor acollidora i les notes especiades brillin realment. Aquest Pumpkin Spice Latte seria perfecte per tenir a la mà per passejar pel fullatge de tardor en un dia fred, o asseure's a la taula per a una sessió d'estudi alegre amb els amics.
