Les males herbes són els enemics dels jardiners. Són les plagues frondoses que fan tediós mantenir un jardí. Tot i que totes les males herbes poden semblar dubtoses, no totes són dolentes. De fet, hi ha força males herbes comestibles que és possible que vulgueu deixar florir entre les verdures. A continuació, en teniu uns quants que podeu vigilar que podeu afegir a la vostra pròxima amanida.
quant de temps es ven el iogurt per data
1. Dent de lleó
Foto d’Emma Danbury
Cuineu-lo o mengeu-lo cru, els dent de lleó són bons en sofregit, fregits sols o simplement menjats com a berenar. Mengeu-los a la primavera i a la tardor quan les seves fulles encara són tendres i dolces. Aquestes males herbes també són riques en betacarotè, una forma natural de vitamina A. Fins i tot podeu utilitzar aquesta mala herba per fer vi de dent de lleó.
2. Bardana
Foto cedida per @Pethan a Wikimedia Commons
Amb una flor púrpura punxeguda, aquesta mala herba comestible es pot treure de les capes externes i, un cop bullida, té un sabor semblant a la carxofa.
3. Sorrel
Foto cedida per Wikimedia Images
De mal gust i de tarta, aquesta mala herba comestible pot afegir sabor únic a una gran varietat de plats.
4. Trèvol vermell
Foto cedida per @Rowan Adams a Wikimedia Commons
Tens sort? El trèvol es pot menjar cru o afegir-se a una amanida i fins i tot es pot assecar per prendre el te.
5. Purslane
Foto cedida per @ZooFari a Wikimedia Commons
Aquesta suculenta creix a tot arreu i és més nutritiva del que es pensa. Purslane té més àcids grassos omega-3 que qualsevol altre verd de fulla i aportarà un sabor picant a qualsevol plat.
6. Cigró
Foto cedida per @Harry Rose a Flickr
Es poden consumir totes les parts de la planta d'alzina i es poden utilitzar com a medicaments tòpics per a talls o cremades. No mengeu massa, ja que aquesta mala herba pot tenir un efecte laxant en grans quantitats.
7. Plàtan
Foto cedida per @ F.D. Richards a Flickr
No és el deliciós tipus de plàtan, però és bo per menjar, l’herba de plàtan creix amb més freqüència a la gespa i es menja millor quan les seves fulles són joves, ja que les fulles més velles es tornen dures. L’espiga de flors que produeix aquesta mala herba també es pot moldre per convertir-la en farina.
8. Quarter dels Xais
Foto cedida per @Rasbac a Wikimedia Commons
Aquesta mala herba es barrejarà perfectament amb la vostra amanida i, per a aquells que detestin els espinacs, la quarta de xais la pot substituir bé. De vegades fins i tot es coneix com 'espinacs salvatges'. Les llavors també són comestibles i, com quinoa , ple de proteïnes.
9. créixens
Foto cedida per @Tony Austin a Flickr
Un créixer per a amanides ja popular, el créixens és una mala herba comestible. Deixeu de comprar-lo a la botiga i colliu-lo vosaltres mateixos.
10. All salvatge
Foto cedida per pixabay.com
Aquesta mala herba produeix una bella flor porpra i es pot utilitzar en amanides, vinagretes o pesto.
Creixent males herbes comestibles a propòsit, per què no? Recordeu que només heu de recollir i menjar males herbes que estigueu segur que no han estat ruixades amb productes químics no segurs ni tractades amb cap mena de pesticida o fungicida i renteu-ne totes les males herbes amb la mateixa quantitat que podríeu produir.
