Ho reconec, fins fa uns dies, que era estrictament un plàtan groc. No va ser fins que el meu supermercat local va esgotar aquestes joies que vaig haver de triar. Ignoreu les meves ganes o agafeu aquell insòlit grup de plàtans vermells d’un estand al racó de la botiga de queviures?
Mai he estat el tipus d’ignorar un desig i, aquesta vegada, definitivament va donar els seus fruits.
Foto de Rose Ferrao
Cultivats principalment a Amèrica del Sud i Austràlia, aquests plàtans tenen un color que va des del vermell intens fins al morat fosc quan són madurs. L’interior dels plàtans també va des de la crema fins al rosa clar, segons la maduresa.
Tot i ser més petit que el seu homòleg groc, els plàtans vermells excel·len a qualsevol altra àrea. Contenen aproximadament 110 calories i se’n contenen fibra , potassi, Vitamina B6 i vitamina C.
Aquests plàtans també contenen Beta carotè , una substància que s’ha demostrat que enforteix el sistema immunitari i millora la qualitat de la pell i el cabell, entre molts altres beneficis.
Foto de Rose Ferrao
Els plàtans vermells no només són bons per a vosaltres, sinó que també són deliciosos. Tenen un sabor com un encreuament entre un plàtan normal i un gerd madur i picant. Aproximadament al mateix cost que un plàtan groc, és com obtenir dues fruites diferents al preu d’un.
Tot i que només podeu pelar-lo i menjar-lo, el sorprenent sabor d’un plàtan vermell afegirà una capa addicional a tot el que preferiu.batuta un pastís de crema de plàtan.
La propera vegada que estigueu al supermercat, penseu-ho dues vegades abans d’agafar la fruita habitual. Amb més sabor, valor nutricional i potencial d’Instagram, seríeu plàtans per no provar els plàtans vermells.
