Els nostres pares sempre ens deien que ens asseguréssim de menjar molta fruita, però ara que sabem el terrible que és el sucre, alguns de nosaltres hem començat a qüestionar-nos aquest consell. Definitivament, sí. Abans restringia meticulosament la ingesta de fruita per assegurar-me que no excedís la ingesta diària de sucre permesa. Però ara menjo fruita quan vulgui (i on i on i com vulgui). I no em fa vergonya.
Foto de Joceyln Hsu
Així que fem una còpia de seguretat una mica. La guerra contra el sucre va començar el 2008 amb Michael Pollan , però la por a la fruita no va arribar fins tres anys més tard, quan va publicar Richard Ludwig 'La veritat tòxica sobre el sucre'.
Va afirmar que el sucre provoca una gran varietat de malalties cròniques i era tan mortal com el tabac. Ludwig va discutir com el fetge només pot manejar tanta fructosa. Després d'això, la fructosa es converteix en greixos perillosos que impedeixen que el nostre cos funcioni correctament.
Com aconsegueixes que els colors dels aliments es tinguin de les mans?
Tot i que es va centrar en els sucres processats, la gent es va començar a preguntar. La fruita conté fructosa. Per tant, si la fructosa dels sucres processats és tan perillosa, per què la fructosa de la fruita també no seria perillosa?
Foto de Jenny Georgieva
La gent va començar a preguntar-se si menjava massa fruita. En resposta, article després article es va animar a seguir la recomanació de l’USDA de dues a quatre porcions al dia. Van advertir que passar per alt aquesta recomanació significava menjar massa fructosa, que podria causar malalties com la diabetis tipus II.
quantes calories en un bunyol de bunyols bunyol amb glacejat de xocolata
Tot i això, aquestes recomanacions ho són teories basades en com metabolitzem la fructosa . Els estudis que realment analitzen els efectes del sucre sobre el cos no contemplen l’impacte de menjar massa fruita. Per aquest motiu, la mateixa Organització Mundial de la Salut reconeix que no cal limitar els sucres naturals.
Recomanació diària de l’OMS sobre sucre 'No es refereix als sucres de les fruites i verdures fresques ... perquè no hi ha evidències sobre efectes adversos del consum d'aquests sucres'.
Foto de Jenny Georgieva
De fet, les investigacions van trobar que menjar 'Massa' fruita pot ser beneficiós . En l'estudi, el grup que menjava més fruites i verdures (una enorme quantitat de 63 racions al dia) tenia el colesterol més baix de tots els participants. Potser va ser un estudi breu, però proporciona proves preliminars que més fruita no significa necessàriament més greix.
què menjar abans de beure alcohol
Per descomptat, l’equilibri és fonamental. Si algun aliment domina completament la vostra dieta, no oblideu alguns nutrients clau. Però, fins i tot si menjo 500 calories de fruita al dia (aproximadament tres vegades la quantitat recomanada), això només representa aproximadament una quarta part de les meves calories diàries. Des de més de la meitat de les meves calories ha de provenir de carbohidrats, no veig cap problema amb aquesta quantitat de fruita. Deixa molt espai per a altres verdures, grans, proteïnes i greixos.
La gent també diu que eviteu consumir massa fruita perquè us pot fer inflar o restrenyir. Sóc un gran defensor per escoltar el vostre propi cos. Sé com em sento després de menjar un enorme bol de raïm. Sé com em sento després de menjar una llesca massiva de pastís. Potser m’encantarà el pastís, però el meu cos prefereix el raïm. Quan menjar molts raïms comença a fer-me sentir brut, el reduiré.
Foto de Joceyln Hsu
Els nutricionistes més extrems que hi ha em diran que ho sóc addicte al sucre . Alguns fins i tot recomanarien que renunciés completament al sucre per no desitjar-lo en cap forma, ni de fruita ni d’altra. Però, al final, no tinc temps, ganes ni necessitat d’eliminar completament el sucre.
Exempció de responsabilitat: no sóc nutricionista. Vaig prendre biologia a l’institut, i això va ser tot. Però vaig aprofundir en moltes investigacions sobre aquest tema durant diversos anys i encara no he trobat proves convincents que el meu consum 'excessiu' de fruita sigui dolent per a mi. Mentre no passi això, puc i defensaré el meu amor per la fruita.
quantes ubicacions de starbucks hi ha als Estats Units
Ara mateix, sóc l’epítome de la salut i no veig cap raó per canviar els meus hàbits alimentaris que no mostren signes de danyar el meu cos. Per tant, si menjaré una tona de sucre, almenys prové de fruita i no de sosa. Per tant, continuaré afavorint amb orgull i sense disculpes la fruita.
