Tant si heu estat o no a The Emerald Isle, probablement hagueu sentit parlar del cafè irlandès. Si no heu sentit a parlar de la beguda, ja sé què esteu pensant: què és el cafè irlandès? Què el fa tan irlandès? Heu vist com la vostra mare prenia la seva cervesa durant les vacances i durant tot el març, però què és aquesta beguda saborosa? Bé, estàs de gust. Aquí teniu tot el que heu de saber sobre el cafè irlandès.
Què és el cafè irlandès?
En poques paraules, el cafè irlandès és un cafè amb nata i crema. Si aquesta beguda t’interessa, és molt fàcil de fer. Tot el que necessiteu és cafè negre, sucre, whisky irlandès i nata. Aquesta beguda és se sol gaudir als restaurants al matí com a punt de partida amb cafeïna o després de sopar com a dolç.
D’on ve?
Tornem enrere. Durant la dècada de 1940, Joe Sheridan, un xef d’un edifici terminal a Limerick, va crear cafè irlandès. Va servir la beguda especial als passatgers nord-americans en un vaixell volador que necessitava tornar a l'aeroport després del mal temps. Va ser allà on va debutar el cafè picant i des de llavors s’ha convertit en un aliment bàsic de l’aeroport.
Aquesta saborosa beguda es va dirigir als Estats Units quan un periodista la va provar en un aeroport irlandès el 1951. Va tornar aquesta idea revolucionària a Jack Koeppler , propietari del restaurant de San Francisco The Buena Vista, on van crear el cafè irlandès perfecte.
Com fer cafè irlandès
Christine Chang
Aquest element bàsic comença amb un cafè negre elaborat. A continuació, afegiu sucre al gust. Normalment, significa d’1 a 2 cullerades per porció. O bé, aneu sense sucre si no sou un gran fanàtic o dolçor.
A continuació, incorporeu beguda, normalment whisky irlandès. Si us sentiu capritxós, completeu-ho amb nata muntada. Per a que suri, la crema ha d’estar ben envellida i escumosa . El resultat: la vostra típica cervesa matinal amb el sabor suau del whisky, filtrada a través d’una capa de nata batuda dolça.
Canvia-ho
Les variacions d’aquesta beguda varien de forma salvatge, des de modificar un ingredient principal fins a afegir quelcom inesperat. De vegades, el sucre morè, l'almívar o la melassa serveixen com a substituts del sucre blanc. Malgrat això, la melassa pot fer que la beguda sigui més amarga , així que tingueu cura de no afegir-ne massa. De tant en tant, festiu la crema de menthe es rega per sobre reconèixer les arrels irlandeses de la beguda.
com aconseguir que els plàtans madurin ràpidament
Si esteu avorrit del vostre cafè negre mitjà, proveu aquestes càlides receptes de còctels per a alguna cosa nova aquest hivern. O bé, mantingueu el gust d'Irlanda afegint Baileys Irish Cream al gelat o al te. Independentment de l’època de l’any en què prengueu cafè irlandès, ara ja sabeu d’on ve i com fer-lo vostre.
