Llimonada. Gel cruixent. Bateu-lo una vegada. Bateu-lo dues vegades. Doneu la volta, toqueu terra, expulseu el vostre xicot de la ciutat. Agiteu aquest botí de volta a volta. Congelar. FORMATGE AMERICÀ.
Algú va jugar mai aquell joc al campament de gran? El formatge americà era molt més que una lletra en un joc infantil. Va ser la cola que va unir els nostres entrepans de formatge a la planxa i va aparèixer a gairebé tots els dinars per emportar. Però, què en sabem realment? Força individuals ? Han guanyat la reputació de no ser-ho real formatge com, per exemple, Brie o Gouda. Llavors, què és el formatge americà, doncs? Anem a esbrinar.
diferència entre vendre per i utilitzar per
Una breu història del formatge americà
Christin Urso
Bé, què és originalment el formatge americà però el cheddar? Els pelegrins solien fabricar cheddar a Europa , de manera que van decidir fer el mateix un cop es van dirigir cap aquí al Mayflower.
Cap a la dècada del 1700, els Yanks estàvem tan orgullosos de la nostra fabricació de formatges que vam començar a exportar-lo a l’estranger . Els britànics van veure el nostre formatge com a subaltern, i el van doblar ' Formatge ianqui . ' D’acord, rei Jordi. Però vaja, ens vam imposar i Jesse Williams va establir la primera formatgeria americana a Nova York el 1851 . El nostre formatge finalment es va fer tan comú i popular que es va conèixer com a ' formatge groc . '
On entra 'Kraft'?
Tenim un cert senyor Kraft per agrair les llesques de formatge americà que avui coneixem i estimem (una mica). Ni el senyor Kraft com l’irritant administrador de Sabrina, la bruixa adolescent . Però Robert L. Kraft, nascut al Canadà que va patentar el mètode de processament de formatge el 1916. Això significa que el formatge es converteix en un producte esterilitzat escalfant el cheddar a 175 graus durant 15 minuts mentre el batem contínuament , d'acord amb El New York Times .
Kraft va ser la primera marca que va debutar llesques de formatge a rodanxes i envasades individualment per al públic nord-americà. Les seves llesques eren molt populars entre els soldats durant les I i II Guerres Mundials. El 1930, més del 40 per cent del formatge consumit als EUA provenia de Kraft , i encara avui es manté El major productor nord-americà de formatge americà . Kraft aparentment fa 7.2 mil milions llesques de formatge americà a l'any!
Què és el formatge americà, els ingredients més savis?
Julia Gilman
Per tant, el formatge americà està realment fet a partir de 'formatge inferior?' Què és el formatge americà, al cap i a la fi? Per començar, no és un simple menjar sencer, conscient de la salut, fet amb ingredients mínims.
El formatge americà té un llista d’ingredients per a la bugada haureu de desxifrar: formatge cheddar (que inclou llet, cultiu de formatge, sal, enzims), sèrum de llet, aigua, concentrat de proteïnes, llet, citrat de sodi, fosfat de calci, greix de llet, gelatina, sal, fosfat de sodi, àcid làctic com un conservant, extracte d’anatto i pebre vermell (color), enzims, palmitat de vitamina A, cultiu de formatges, vitamina D3.
Bàsicament, la indefinició a l’extrem, oi? IN hich enzims? Àcid làctic? Gelatina? Proteïna concentrar-se ? Són fàcils d’entendre aquestes paraules, tret que estudieu nutrició o biologia?
Ni tan sols es considera que el formatge americà sigui autèntic. S'anomena 'producte formatger pasteuritzat'. Tot i que originalment era una barreja de diferents formatges com el Colby i el cheddar, ara el formatge americà el veiem com Kraft Singles és no elaborat amb almenys el 51 per cent de formatge real . Per tant, li falta una designació oficial de formatge.
És segur menjar plàtans verds?
És dolent el formatge americà?
Nens Kylie
No exactament. Hi ha una llesca de formatge americà 60 calories , que no està molt en l'esquema de les coses. Però només obteniu una quantitat molt petita de proteïnes i un augment de la ingesta de sodi. Una cosa positiva és que, mentre que una llesca de formatge americà no aporta moltes vitamines ni minerals, sí que en consumeix Del 10 al 20 per cent del valor diari recomanat de calci. Els ossos forts no es construeixen.
Per què el formatge americà és el recurs ideal per als formatges a la planxa?
Alex Frank
Tot i que a mi personalment m’agrada el formatge a la brasa Jarlsberg ( El diable porta Prada , algú?), El formatge americà és el guanyador rotund dels formatges melty. Per què? Per això es nega a separar-se quan es fon , proporcionant una deliciosa piscina de formatge a sobre de hamburgueses amb formatge o quan facis malament formatge a la graella entrepà i feu formatge que surti dels costats mentre el talleu per la meitat (en diagonal, és clar).
Llavors, què és el formatge americà? En essència, no formatge real. I, tot i que ara ens pot sentir més desencantats per les llesques que trobaríem a la botiga que vénen amb aquest embolcall de cera, això no em dissuadeix exactament a comprar-les. No són un tipus de formatge quotidià, però són bons en algunes ocasions. Sobretot si tinc ganes d’un formatge a la brasa molt deliciós i deliciós.
