Carolina del Nord és coneguda per les seves diferents regions i, amb l’ajut de Guy Fieri, en podreu tastar totes. Tenim la costa a l’est, les muntanyes a l’oest i la bulliciosa ciutat de Charlotte al mig.
Per sort, diferents estils de barbacoa s’adapten a cada regió de Carolina del Nord, de manera que podeu provar-los a mesura que avanceu. A la part oriental de NC, són coneguts per la seva salsa lleugera a base de vinagre, mentre que Western NC és coneguda per tenir una salsa a base de ketchup.
Guy es va centrar principalment a Charlotte i a la costa est de NC al Triple D, així que començarem aquest viatge per carretera a Charlotte i farem el camí cap a la costa.
Primera parada: Bar-B-Q King Drive-in
Foto cedida per @jessepalmerabc a Instagram
El Bar-B-Q King és un element bàsic a West Charlotte des del 1959. Inclouen clàssics bàsics de barbacoa del sud, com el pollastre fregit mullat amb la seva salsa a base de vinagre i entrepans de porc a rodanxes. Amb els seus preus assequibles i els seus deliciosos anells de ceba, són el lloc perfecte per a alguns menjar confortable del sud .
Segona parada: Landmark Diner
Foto cedida per @foodinclt a Instagram
Landmark Diner fa honor al seu nom perquè va ser el primer restaurant de Charlotte dirigit per una família grega i que va servir clàssics del restaurant nord-est. En Guy va entusiasmar-se pel seu Spinach Pie (AKA)Spanakopita. No només tenen sopars amb bomba, sinó L'esmorzar se serveix tot el dia , Beneeixi.
Tercera parada: Sud 21 Drive-in
Foto cedida per roadfood.com
South 21 Drive-in és conegut pel seu clàssic americà hamburgueses i sacseja. Evidentment, Guy va haver de comprovar la seva hamburguesa, el Super Boy. El Super Boy és una hamburguesa doble coberta amb ensalada de col i ofegada amb xile casolà, de manera que Guy va haver de prendre una de les seves grans picades.
Quarta parada: El bon menjar de Jake
Foto cedida per @andannelley a Instagram
Jake’s Good Eats va ser fundat per dos germans que van convertir una benzinera en un restaurant i van crear girs als clàssics del sud. El plat preferit de Guy era el plat negre amb coques de salsa de pernil del país, cosa que em fa tenir ganes només de pensar-hi.
Cinquena parada: Peix Krazy
Foto cedida per @eatclt a Instagram
llocs que has de menjar a Saint Louis
Aquesta és l’última parada de CLT, així que hem de fer que compti. Krazy Fish és un restaurant de decoració eclèctica que ofereix menjar únic. Ofereixen clàssics del sud com el gumbo, però també n’afegeixen un bengala exòtica amb plats com el curri d’herba de llimona.
Sisena parada: Anhels costaners
Foto cedida per @katzz_inchaarg a Instagram
Ara farem el camí cap a la costa per experimentar el marisc fresc i la barbacoa d'estil. Una de les funcions preferides de Guy en aquest restaurant era que tenia una finestra que conduïa per allà on els clients podien demanar tot el menú. Podeu enrotllar-vos al cotxe i marxar amb tota una olla de marisc fresc ara que viu a la costa.
Setena parada: Estació cervesera Outer Banks
Foto cedida per @myphoneeatsfirst a Instagram
L’estació de cervesa Outer Banks és coneguda per les seves cerveses artesanes que combinen perfectament amb els seus mariscs d’origen local. El gust preferit per Guy dels bancs externs era el de gambetes i salses amb salsa de redye. El menjar no només és deliciós, sinó que també és ecològic perquè el restaurant funciona amb un propi aerogenerador.
Vuitena parada: La mentida de Tortuga
Foto cedida per @tortugaslie a Instagram
Tortuga’s Lie és un restaurant d’inspiració caribenya, de manera que podeu barrejar-lo amb tots els menjars tradicionals del sud dels restaurants anteriors. Guy va descriure el seu pollastre de pollastre amb pollastre de pinya com 'desconegut'.
Parada final: El rave plorant
Foto cedida per @wotorcycle a Instagram
El rave plorant és el lloc perfecte per acabar el viatge, perquè estareu tan tristos de deixar NC que plorareu juntament amb els raves. The Weeping Radish no és un restaurant senzill i antic, és una granja, cerveseria, carnisseria i pub tot en un. Serveixen menjars de bar reconfortants com sopa de patata al forn i salsitxes fetes a casa, així que ja sabeu que Guy ho és tot.
