Com a àvid menjador de mongetes, sé per experiència personal que les mongetes poden fer o trencar un menjar. Alguns restaurants han arruïnat tacos i burritos perfectament bons amb mongetes mullades i sense sabor, mentre que altres han utilitzat les mongetes per transformar un burrito normal en un de sensacional. Un dels restaurants que crec que fa una feina increïble amb totes les seves mongetes és Chipotle , així que sovint dubto a l'hora de decidir entre mongetes negres o negres. Vaig provar cadascun d'ells i vaig arribar a la conclusió que gairebé tenen el mateix gust quan estan tots dos sols i tots barrejats al meu impressionant bol de burritos. Això em va fer pensar, realment hi ha alguna diferència?
Mongetes vermelles
Mongetes vermelles són les mongetes de color marró clar que solen estar més a prop del client en passar per la línia Chipotle. D'acord amb Pàgina de nutrició de Chipotle , una mida de porció de mongetes pinto ronda les 4 unces, la qual cosa suposa 130 calories. Hi ha 1,5 grams de greix, 210 mil·ligrams de sodi, 8 grams de fibra, 1 gram de sucre i 8 grams de proteïna. Les mongetes pintes també en contenen vitamina C, calci i ferro.
Fesols negres
Com es pot suposar pel nom, les mongetes negres són negres. Acostumen a ser una mica més petites que les mongetes pintes, però tenen la mateixa textura. Lloc web de Chipotle diu que una porció de mongetes negres és de 4 unces, que és de 130 calories. Hi ha un total d’1,5 grams de greix, 210 mil·ligrams de sodi, 22 grams d’hidrats de carboni, 7 grams de fibra, 2 grams de sucre i 8 grams de proteïna. Faves negres també contenen vitamina A, vitamina C, calci i ferro.
És millor?
Segons l'Associació Americana del Cor , incorporar qualsevol tipus de mongeta a la dieta pot ajudar a millorar la sang i el colesterol, cosa que pot reduir les possibilitats de patir malalties del cor. Tot i que actualment els estudis no són concloents, els antioxidants i la fibra dels fesols poden convertir-los en un càncer que impedeix alimentar certs tipus de càncer. The Bean Institute nomena els càncers colorectal, de mama i de pròstata com a tipus que es poden prevenir mitjançant el consum de mongetes.
Quan es tracta de dades nutricionals , les mongetes pintes i les mongetes negres són força similars. Una porció de 4 unces de cada un té la mateixa quantitat de greixos, calories, sodi i proteïnes.
Per tant, la propera vegada que feu una comanda a Chipotle, l’únic que realment haureu de pensar és si creieu que un té un gust millor que l’altre i, per descomptat, si un quedarà millor a la vostra imatge. Malgrat la vostra elecció, si us encanten les mongetes com jo, el vostre menjar serà un record.
