Quan penso en la temporada de tardor, sempre em vénen al cap certes espècies. Tocs de canyella, nou moscada o clau a l'aire em fan tornar a les vacances que passo amb la família i els amics. Quan la majoria de la gent pensa en el menjar durant les vacances, és possible que l'esmorzar no sigui el primer àpat que se'ns vingui al cap. Per a mi, però, no hi ha res millor que despertar-me al matí amb l'olor de la cuina de vacances.
Quina millor manera de tenir les espècies de la temporada al teu esmorzar que una torrada francesa? Per homenatjar aquest moment tan especial en la vida de la gent, volia parlar de tres llocs divertits a Gainesville amb torrats francesos que et tornaran la nostàlgia de les vacances.
què aportar a un espectacle de pel·lícules de terror
Cracker Barrel
Dels tres llocs que vaig visitar, Cracker Barrel tenia la torrada francesa que més s'acostava a la tradició. Fets amb pa de massa mare i la seva pasta d'ou característica, la seva torrada francesa tenia una agradable textura masticable que no se sentia massa pesada a l'estómac. Em van donar una cullerada de mantega batuda a sobre i una ampolla calenta del seu xarop al costat, perfecte per a aquells que ens agrada personalitzar les nostres proporcions de salat a dolç. I, per descomptat, no seria una torrada francesa sense el ruixat de sucre en pols per sobre.
Els clients també tenen l'opció d'afegir maduixes a la seva torrada francesa i/o preparar el seu plat amb ous i carn d'esmorzar de la seva elecció. Si ets algú com jo a qui li agrada barrejar el teu salat i el teu dolç en un sol mos, talla una mica de botifarra per menjar-la amb la teva torrada francesa. Si encara no ho heu fet, és un canvi de joc.
Pit & Peel
Pit and Peel's French Toast és una versió més exclusiva de la recepta tradicional. Hi ha tants elements en aquest plat que tenia molta curiositat per saber com s'ajuntarien tots els sabors. La torrada francesa s'elaborava amb pa brioix i anava rematada amb formatge cremós, barreja de baies, mandarines, festucs i, per descomptat, sucre en pols i xarop. En conjunt, el plat va ser increïble i va fer que el plat es veiés molt colorit i atractiu. La fruita tenia un gust fresc i es tallava d'una manera que facilitava recollir múltiples sabors alhora. Vaig obtenir dolçor de la pròpia torrada francesa, acidesa de la fruita i una mica de nou dels festucs.
Vaig decidir no menjar carn amb el meu menjar, cosa que suposava que m'impediria estar completament ple després. No obstant això, vaig sortir del local de brunch de moda amb l'estómac com un globus a punt per esclatar. Lliçó apresa, mai subestimeu el poder de la fruita i els carbohidrats.
quant són els pollets en un batut
Luke's New York Bagels
Per últim, vaig pensar que seria bo provar una opció de torrada francesa per a aquells que poden estar fugint o no volen seure en un restaurant per menjar el seu esmorzar preferit. Luke's New York Bagel Shop té l'opció perfecta per a aquesta gent: el French Toast Bagel.
Quan vaig obrir el bagel per primera vegada, els meus ulls van quedar atrets per la massa especiada groga i la generosa quantitat de formatge crema. El formatge cremós va complementar molt bé el bagel masticable : un bon nivell de dolçor procedent del bagel i el formatge crema, així com una mica de cruixent afegit de les nous. El bagel també té sucre en pols a la part superior que es va fondre en una capa enganxosa quan es torrà.
Si voleu quedar-vos més a prop de la torrada francesa tradicional, podeu tallar el bagel a rodanxes i torrar amb mantega en lloc de formatge crema. I si voleu afegir un element afruitat, podeu substituir el formatge cremós de nous auró per formatge de crema de maduixa. Les opcions són infinites en aquesta botiga de bagel personalitzable.
The French Toast Lowdown
Així que aquí ho tens! Aquests són només alguns dels llocs de torrada francesa per visitar a Gainesville durant la temporada de vacances. Tant si estàs sol aquest any com si ho celebres amb un grup de familiars o amics, aprofita una estona del teu dia per gaudir dels aliments que et recorden a casa. Amb sort, l'olor de les espècies us portarà a un munt de llocs nous on podeu crear algunes tradicions pròpies.
