Moltes empreses saluden a Stevia, el edulcorant zero calories, perquè els seus aliments tinguin un gust com si hi hagués sucre realment quan realment no n’hi hagi. Una mica d’això fa un cop de puny i de vegades et pot deixar un regust divertit. Moltes empreses segueixen optant per Stevia, però d'altres estan provant d'altres varietats d'edulcorants, com ara fruita de monjo. La majoria de la gent no ha sentit parlar de la fruita del monjo, però recentment ha estat una peça bàsica pel que fa a la producció de xocolata vegana sense sucre, sense un postgust artificial ni una sobrecàrrega de llaminers. La xocolata amb fruita de monjo augmenta i estem aquí per donar-vos tots els detalls.
com ser una bona hostessa de restaurants
Què és Monk Fruit?
Què és exactament la fruita del monjo? La fruita del monjo, o Luo Han Guo, és una fruita originària del sud de la Xina i Tailàndia. El fruit fa més de cent anys que creix en aquestes zones i ha servit finalitat culinària i fins medicinals a la Xina. Avui en dia, la fruita és famosa per la seva dolçor. En comparació amb el sucre, la fruita del monjo és aproximadament 250 vegades més dolça amb menys quantitat de calories que el sucre normal. Això sovint ha provocat que la gent substitueixi els edulcorants de sucre o zero calories, i saltés a la fruita del monjo en un intent de frenar els gustos artificials i els accidents de sucre.
Xocolata endolcida amb fruita de monjo
Empreses com Lakanto han estat els principals implementadors d’aquest extracte de fruita per fer dolça la seva xocolata sense el sucre afegit. La xocolata de Lakanto també és vegana, sense lactis, sense gluten i té un índex glicèmic de zero, cosa que indica que el seu producte és apte per a diabètics. Tots els allotjaments de la xocolata poden semblar que la textura de la seva xocolata seria estranya, però no us temeu. La xocolata té una textura cremosa que es fon a la boca, així com un subtil toc de fruita de les seves mongetes de cacau Arriba Nacional, un trio que realment no es pot superar
no conté lactis ni lactosa igual
On compro?
Lakanto no fa publicitat estricta per a la comunitat basada en plantes i s’asseguren que ofereixen el seu producte a qualsevol persona que busqui una alternativa al sucre venent el seu producte a supermercats populars com Whole Foods, Jewel Osco i Amazon. Les persones poden accedir al món de la fruita dels monjos ensucrats només per baixar al carrer fins a la seva botiga de queviures més propera i no per a cap botiga d’aliments naturals forats a la paret, que només s’adapti a una demografia.
Els edulcorants artificials no han de tenir un regust irritant ni ser massa dolços per satisfer les vostres papil·les gustatives. Diverses empreses ofereixen alternatives de zero calories / estèvia, com Lakanto, i estan impulsant l’avanç dels edulcorants inspirats en fruites de monjo a la xocolata, així com altres plats. Un cop ho proveu, no voldreu tornar mai més als edulcorants de zero calories.
