La majoria de nosaltres residents a SoCal ja havíem escoltat el nom de Sprinkles Cupcakes, generalment seguit d’alguna descripció fascinant de productes de forn. Si sou com jo, el vostre llaminer ja ha decidit que proveu aquest lloc, passi el que passi.
Foto de Lital Slobodsky
1. Ubicació, ubicació, ubicació
Vaig visitar la botiga de Beverly Hills, cosa que significava que dues coses serien difícils: l’aparcament i els preus. No em va decebre, ja que vam trigar quinze minuts a trobar aparcament on les tarifes no eren massa ridícules. Suggeriria anar un dia feiner abans del migdia per evitar aquesta ràbia provocada per les magdalenes.
El preu d’un únic cupcake és de 3,75 $, cosa que pot semblar molt, però continua llegint.
Foto de Lital Slobodsky
2. Petit però poderós
La botiga es troba entre molts altres restaurants elegants i establiments de moda. Els colors pastel criden la vostra atenció, així com la línia que surt per la porta. L’interior està destinat a allotjar dotzenes de pastissos sorprenents, de manera que no és d’aquelles fleques més grans que semblen cafeteries. Tot és primordial i adequat, atenent més a l’elegant generació urbana.
Foto de Lital Slobodsky
3. No jutgeu una magdalena pel seu embolcall
Molts de nosaltres hem experimentat la decepció de picar-nos a una magdalena d’aparença deliciosa només per descobrir que les belles decoracions són dolçíssimes i que fins i tot el pastís esmicolat no es pot redimir. Els cupcakes de Sprinkles són senzills i sofisticats: es troben en embolcalls simples, esmaltats amb glacejat de colors naturals i acabats amb l’aspersió única. Els sabors apassionants són els que fan que els clients tornin. Hi ha moltes opcions per al nen més exigent i el valent experimentador. El sabor destacat és quelcom inusual, com ara la merenga de llimona (sí, tenia l’escorça del cracker Graham, el farcit de llimona i la merenga) o la cansalada d’auró. Tots els cupcakes es fan diàriament des de zero, amb ingredients de qualitat. També tenen opcions veganes i sense gluten.
Foto de Lital Slobodsky
4. Proves gustatives
Vaig tastar la merenga de llimona, el vellut vermell i les magdalenes de cafè cubà. Els tres eren perfectament humits i no massa dolços, cosa que complementava molt bé la generosa porció de glaçades a la part superior. Els respectius sabors eren destacats però no incòmodes. Amb tot, eren tan deliciosos com semblaven i diria que val la pena el preu.
Foto de Lital Slobodsky
5. Què porta el pastís
El caixer automàtic de la magdalena. Sí, és un caixer automàtic de pastissos obert les 24 hores del dia, els 7 dies de la setmana. Només cal que llisqueu la targeta de crèdit i seleccioneu un pastís i us el lliurem en una bonica caixa marró.
Foto de Lital Slobodsky
Com a aspirant a forner i amant de les postres, Sprinkles Cupcakes em va impressionar i inspirar definitivament. És clar, és una mica car, però el sabor i la qualitat valen molt la pena. També és un lloc fantàstic per visitar amics de menjar.
barat
Ubicació: 9635 South Santa Monica Blvd, Beverly Hills, CA 90210
Hores d'operació: Dilluns a dissabte de 9 a 21 h, diumenge de 10 a 20 h
Més coses bones aquí:
- Baking Bad: Minion Cupcakes
- Baking Bad: The Ultimate Vanilla Cupcake Experience
- Cupcake ATM Hits NYC
- Good Eats als icònics carrers de Los Angeles
