Els alvocats són difícils de comprar. Els alvocats, que són suaus i foscos per dins, o perfectament verds i cremosos, són molt difícils de clavar. El seu aspecte i textura poden enganyar, de manera que assegurar-vos que coneixeu alguns trucs senzills us ajudarà a trobar i gaudir de l’alvocat adequat. La clau per trobar l’alvocat superaliment perfecte es troba en aquests tres senzills passos.
Foto de Molly Krohe
Comprovació de la tija
Foto d'Erin Thomas
El primer pas per comprovar l’alvocat és treure la tija. Si l'alvocat està madur, la tija hauria de poder caure sola o amb el toc polze i índex. Si l'alvocat no és madur, la tija hauria de ser una mica més difícil de treure. Si l’alvocat va venir sense tija, seguiu els dos passos següents per provar si n’heu de menjar o no.
Doneu-li una pressió
Foto de Lily Lou
Col·loqueu l’alvocat a la mà i espremeu-lo suaument. Hauríeu de poder notar la consistència de l’alvocat. Si l’alvocat s’aconsegueix contusions fins que s’estreny, estarà llest per menjar. Si l’alvocat apareix dur i no comença a fer-se contusions un cop l’heu premut, l’alvocat no està madur i encara no està preparat per menjar. La molèstia o les abolladures notables que pot tenir un alvocat significa que s’ha de llançar aviat.
Es tracta de l’aspecte
Foto d'Emma Delaney
L’última i probablement la millor manera de provar la maduresa de l’alvocat és per la seva aparença. Una cosa a tenir en compte és que hi ha molts alvocats diferents i moltes estacions diferents en què es conreen. Així, segons la temporada, alguns alvocats estaran madurs i d’altres no. És bo demanar al supermercat o buscar aquí estacions de diferents alvocats .
La mida i la forma també són molt importants. La majoria dels alvocats de color fosc i mitjà es diuen madurs, però una vegada més, segons el tipus d’alvocat, la mida i la forma variaran. Massa brillant o massa fosc pot indicar un alvocat massa madur o massa baix. Assegureu-vos de comprovar si hi ha taques marrons, que és un indicador de l’alvocat que ha passat malament.
Ara que heu trobat l’alvocat adequat, és hora de menjar. Assegureu-vos de saber com fer-hotalla l’alvocati cuideu-lo abans que estigui llest amb aquests consells fàcils d'utilitzar. Gaudeix-ne!
Per mantenir els alvocats madurs:
- Introduïu a la nevera una bossa de plàstic
Per accelerar el procés de maduració:
- Emmagatzemar a temperatura ambient
- Emboliqueu l'alvocat amb paper d'alumini
- Poseu-lo en una bossa de paper marró amb un plàtan madur
Foto de Gabrielle Levitt
