Tots sabem que és exigent ser estudiant universitari. Entre els horaris de classe ocupats, les activitats extraescolars i les pràctiques, els estudiants probablement no trigaran molt a pensar en la seguretat contra incendis de la cuina. Segons Casidy Anderson, oficial de reducció de riscos de la comunitat amb els Bombers de Minneapolis, el 50% dels incendis de la casa comencen a la cuina. Com que comencen tants focs mentre cuina, em vaig asseure amb Casidy per conèixer exactament la manera de prevenir i apagar un foc de cuina.
Prevenció d'incendis
a Pexels
Tant si només esteu aprenent a cuinar com si sou un xef experimentat, el primer que cal saber és com prevenir un incendi. Una de les coses més importants en la prevenció d’incendis és prestar atenció al que es cuina. Els focs de cuina sovint s’inicien quan es gira l’esquena, així que assegureu-vos que no us distreu amb el televisor o Facebook mentre cuineu.
També és important mantenir la zona de cuina neta i lliure de qualsevol cosa que pugui prendre foc, que inclou assegurar-se que el forn estigui net abans de preescalfar-lo. Si feu una brasa, el lloc més segur per a la graella és el ciment pla, diu Anderson (un porxo podria prendre foc si no es prenen les mesures de seguretat correctes).
Apagar un foc de greix
a Pexels
El tipus de foc de cuina més comú és el de greixos. Els focs de greixos s’inicien amb més freqüència a la cuina o al forn, amb El 62% dels focs de cuina que es produeixen a la cuina i el 18% al forn.
Si cuineu amb greix, és molt important entendre com apagar un foc, ja que aquest tipus de foc pot ser mortal. En primer lloc, en cap cas, intenteu apagar un foc de greixos amb aigua. Això farà que es formi vapor, que pot fer que el greix cremant s’escampi, estenent el foc a qualsevol superfície inflamable, inclosa la roba o la paret que hi ha darrere l’estufa.
Per apagar un foc de greix, apagueu l’estufa i tapeu la cassola amb una tapa ben ajustada o una planxa per coure. Si no teniu aquestes eines, feu-ho no intenteu recollir la paella perquè podríeu cremar-vos així. Si no teniu tapa, podeu apagar petits focs de greix abocant-hi bicarbonat . Si el foc és massa gran per tapar-lo, voldreu tenir un extintor a punt.
Segons Anderson, els extintors que estan etiquetats com a K o ABC estan dissenyats per apagar amb seguretat els focs de greixos. Poseu-vos uns metres enrere del foc de manera que la pressió de l'extintor no empengui el foc cap a la paret o l'estufa. Estireu el passador de l'extintor i escombreu-lo amb un moviment lateral a costat mentre aneu cap al foc. Si el foc es fa massa gran, és més segur sortir de l’edifici i trucar al 911.
Apagant un foc de forn
Annie Pinto
la forma correcta de pelar un plàtan
Els focs del forn solen ser més fàcils d’apagar que els fogons o els fogons, a causa del seu espai hermètic. Per apagar el foc, apagueu el forn i mantingueu la porta tancada. La major part del temps el foc es cremarà perquè no obté oxigen o ja fa calor. Vigileu el forn i, si sembla que la flama s’està reduint, deixeu-lo. Un cop el forn s’hagi refredat completament, també és una bona idea netejar-lo, ja que no s’encén el forn en si, sinó les restes d’aliments descarats que es troben als bastidors del forn o a la part inferior del forn.
És important tenir un detector de fum que funcioni a casa, apartament o dormitori. Anderson diu que el 70% de les morts que es produeixen en incendis domèstics es produeixen quan algú no té un detector de fum o el seu detector de fum no funciona.
Tot i que cuinar és una manera excel·lent de relacionar-se amb els amics, la família i l’altre significatiu, sempre heu de tenir precaució a l’hora de fer un àpat. Tot i que ara saps apagar un foc de cuina, espero que mai hagis de practicar les teves habilitats.
