Si alguna vegada heu provat la sopa de carbassa de tardor de Panera Bread, probablement acceptareu que és una de les millors que hi ha. La seva textura cremosa i els seus rics sabors de tardor són tan reconfortants com la sopa de fideus de pollastre de la mare. Però, què s’ha de fer ara que s’ha acabat la tardor? Fes el teu! Encara no cal acomiadar-se d’aquests increïbles articles de menú de temporada.
Aquí teniu la meva idea de l’estimada sopa de carbassa de tardor de Panera!
Foto de Peaches Memishian
com gelar magdalenes amb una culleraMitjà
Temps de preparació: 10 minuts
Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Temps total: 1 hora i 30 minuts
Racions: 6
Ingredients:
1 carbassa gran de molla seca (pelada i tallada a daus de mida mitjana)
1 pebrot vermell (tallat a daus a trossos de mida mitjana)
1 dolç petit (tallat a daus en trossos de mida mitjana)
6 grans d'all
7 1/2 tasses de brou de pollastre baix en sodi
1/2 tassa de suc de poma
¼ tassa de meitat i meitat
1 cullerada de mantega
2 cullerades d'oli d'oliva
4 branquetes de romaní picat
1/2 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de caiena
1 pessic de condiment a Montreal
Direccions:
per què menjo quan estic avorrit?
1. Preescalfeu el forn a 375 ° F.
2. Esteneu la carbassa, les cebes i el pebrot vermell en una cassola gran i tireu-les amb oli d’oliva, romaní, sal i condiment de Montreal.
Foto de Peaches Memishian
llocs on anar a menjar a san antonio
3. Rostiu les verdures fins que estiguin toves i lleugerament daurades (uns 45 minuts), però comproveu-ho tot i ajusteu el temps i la calor segons sigui necessari.
Foto de Peaches Memishian
4. Per lots, transferiu les verdures cuites a la batedora amb 1 1/2 tassa de brou de pollastre.
Foto de Peaches Memishian
bons llocs per anar a menjar el vostre aniversari
5. Aboqueu la barreja barrejada en una olla i afegiu-hi la meitat i la meitat, el suc de poma i la mantega.
6. Feu bullir la barreja.
Foto de Peaches Memishian
7. Reduir el foc al mínim i escalfar durant 20 minuts.
8. Ajusteu el gruix amb el brou de pollastre (afegint-ne més o menys al llarg de la cocció segons vulgueu).
9. Guarniu amb un polsim de pebre de caiena, llavors de carbassa i una branqueta de romaní fresc.
Foto de Peaches Memishian
10. GAUDEIX!
