Passejar per la secció làctia pot ser una espècie de malson. Hi ha tants tipus de iogurts, després llets i després cremes. Teniu crema batuda contra nata per muntar contra meitat i meitat. Però, quina diferència hi ha?
com es diu flan en anglès?
Diferents receptes per al mateix menjar, com el fettuccine Alfredo, fan servir diferents tipus de nata o llet. Però, quina és la correcta? En aquest article intentaré explicar-vos les diferències entre la crema de llet i la nata per muntar per saber quina utilitzar en el futur.
El contingut en greixos de tots dos
Allison Curley
La pròpia crema prové del greix de la llet sencera sense pasteuritzar, i els diferents tipus de crema que veieu al supermercat provenen del contingut en greixos. Per tant, la diferència entre la crema de llet i la nata per muntar té a veure amb la quantitat de greix que hi ha. La crema de llet (i la crema de batir) té un contingut de greixos com a mínim del 36%, mentre que la nata per muntar té entre un 30 i un 36% de greix.
Com afecta això a la vostra cuina?
Elizabeth Dieterich
Les cremes amb més greix són més estables per assotar i preparar salses . Per tant, si esteu preparant una salsa Alfredo, probablement és millor utilitzar nata pesada, ja que es necessita menys temps per coure que la nata.
Si, però, només teniu nata per muntar i voleu fer-ne un fantàstic crema de sopa de tomàquet , llavors podeu utilitzar-lo. Però assegureu-vos de cuinar-lo una mica més del que requereix la recepta.
quant costa una porció de fruita
Què és millor per a la nata batuda?
Jaume Wilson
Ara es tracta d’un tipus de crema batuda que busqueu. Si voleu posar una cobertura a una magdalena o un farciment per a una crema de full, utilitzeu la nata gruixuda per a la nata muntada. Com que la crema pesada té més greix, manté la seva forma millor.
què passa si menges una pell de plàtan
Perquè la nata per muntar és més lleugera , la nata batuda que feu serà més lleugera i amb menys probabilitats de mantenir la seva alçada. Aquest tipus de nata batuda és perfecte per posar cullerades a sobre de cobertures per a pastissos i pastissos.
Què passa amb la meitat i la meitat?
Alex Frank
La meitat i la meitat, segons Kitchn, és una part de llet sencera i una part de crema . Només conté un 10-12% de greix, cosa que significa que és impossible utilitzar-lo per a nata batuda. Els millors usos per a la meitat i la meitat són per barrejar begudes amb cafè, coure un deliciós quiche , i fent un perfecte panna cotta .
#SpoonTip: La meitat i la meitat sense greix són només llet amb prou xarop de blat de moro i espessidors per fer-la més cremosa . Tot i que té menys calories, té el doble de sodi.
Què hi ha de final?
Zoe Malin
coses al fons de la sidra de poma
La nata pesada i la nata per muntar provenen del mateix procés de separació de la nata de la llet. La principal diferència entre la crema de llet i la nata és el contingut en greixos de cadascuna. La crema pesada té més del 36% de greixos, mentre que la nata per muntar té entre el 30% i el 36%.
La crema pesada s’adapta millor a quan necessiteu un espessidor en una sopa o salsa o un farciment de crema de llet més espès. La nata per muntar, però, és millor per a una cobertura lleugera de postres. Feu el que feu, la crema de llet i la nata munten un toc perfecte.
