Fa tres anys, jo era un jove i ingenu estudiant de primer any que no sabia molt de còctels ni de begudes. Una nit, el meu bon amic em va suggerir que féssim Moscou Mules (això era abans del Mula de Moscou tendència) i no tenia ni idea de què eren. Aquella nit em vaig dirigir al lloc del meu amic armat amb ginger ale, llimes i una mica de vodka. L’aspecte de la seva cara quan va veure els ingredients que havia comprat no va ser gens horroritzat. És evident que NO sabia la diferència entre la cervesa de gingebre i la ginger ale.
No siguis com l’Emma de primer any, aprèn la diferència entre aquestes begudes super similars el més aviat possible.
Què és la cervesa de gingebre?
Sarah Wu
La cervesa de gingebre és la beguda amb gust de gingebre OG, ja que existia molt abans de la ginger ale. Es va originar a la dècada de 1800 com una beguda gasosa i fermentada feta de gingebre, sucre, aigua, suc de llimona i un bacteri anomenat 'planta de cervesa de gingebre'. El procés de fermentació va donar a la cervesa de gingebre original un contingut alcohòlic petit.
Malgrat això, actualment la majoria de les cerveses de gingebre es venen com a begudes sense alcohol , cosa que fa que el nom de 'cervesa' sigui força enganyós.
En què es diferencia Ginger Ale?
Unsplash on unsplash
Ginger Ale es va inventar suposadament a Irlanda a finals del segle XIX, però la beguda que avui coneixem i estimem es va inventar al Canadà a la dècada de 1910. D’aquí ve el nom de Canada Dry.
Bàsicament, la ginger ale és una versió molt menys intensa de la cervesa de gingebre. No està fermentat i s’assembla més a qualsevol altra cosa a una soda amb gingebre. La ginger ale mai va ser alcohòlica, a diferència de la seva contrapart més intensa.
A més, la gent tendeix a beure ginger ale quan té malestar estomacal, tot i que no hi ha proves concloents que ajudin.
Ginger Beer vs Ginger Ale, quin hauríeu d’utilitzar?
Unsplash on unsplash
A no ser que sigueu snob de còctel (* tossiu, tossiu amic meu), podeu utilitzar aquestes dues begudes de gingebre de manera força indistint. La gent sol utilitzar cervesa de gingebre en còctels perquè el sabor més fort és millor per equilibrar altres sabors com els cítrics o l'alcohol.
Us suggeriria provar les vostres begudes preferides (alcohòliques o no) amb les dues opcions i decidir quina us agradaria més. La ginger ale pot proporcionar un final lleuger i dolç, mentre que la cervesa de gingebre dóna una intensitat picant. Aquí teniu algunes de les meves receptes preferides que us poden ajudar a resoldre el debat sobre la cervesa de gingebre contra el ginger ale.
Flotador de sidra de poma
què beure el vostre 21è aniversari
Susanna Mostaghim
Mitja cervesa de gingebre o cervesa, meitat sidra de poma i una gran cullerada de gelat fan que aquest riff de tardor en una cervesa d’arrel floti a casa.
Mules de Moscou amb productes d’estiu
Unsplash on unsplash
Aquestes versions estiuenques de Moscow Mules segurament curaran el vostre desig de gingebre. És possible que només trobeu la vostra nova beguda preferida.
Sangria clàssica
Rebecca Buchanan
Si voleu sangria suau, utilitzeu una mica de gingebre. Si voleu condimentar les coses, substituïu la cervesa de gingebre d’aquesta recepta per cervesa de gingebre.
En general, no hi ha una resposta correcta a la pregunta de la cervesa de gingebre contra la ginger ale. Depèn totalment de les vostres preferències personals. Aleshores, quan la cervesa de gingebre era més alcohòlica, aquesta era una altra història, però ara les begudes són bastant semblants.
