Sembla que no hi ha menjar de temporada tan divisòria com a blat de moro dolç: quan es tracta d'aquestes petites llaminadures ceroses de Halloween, o bé l. Independentment de la vostra posició sobre el polèmic caramel, una cosa és certa: i combinats amb mantega de cacauet cremosa i flocs de blat de moro cruixents, són un imitador deliciós i sorprenentment fàcil de la clàssica barra de caramel Butterfinger.
Tant si esteu buscant capturar els cors i les papil·les gustatives dels ansiosos trucs o llaminadures, intentant utilitzar totes les restes de blat de moro amuntegades al vostre dipòsit secret, o simplement amb ganes d'un dolç de tardor deliciosament cruixent, aquests fets a casa. Butterfingers s'assegurarà de posar el tractar en el teu truc o traca.
quina velocitat tenen les vitamines de la pell i les ungles?
Per què funciona: Si estàs pensant que no hi ha manera que els Butterfingers reals estiguin fets de blat de moro dolç, tens raó. Aquesta recepta utilitza blat de moro dolç com a drecera per a un procés de confecció (elaboració de dolços) més complicat utilitzat en la fabricació comercial de Butterfinger. En el procés 'real' de fabricació de barretes de caramel Butterfinger, la mantega de cacauet i els flocs de blat de moro es combinen amb un toffee de bresca a base de melassa. En confiteria, denota una barreja particular de xarop de blat de moro, sucre, aigua i un altre edulcorant (en aquest cas melassa) que produeix un caramel dur semblant a un rusc quan es refreda.
El blat de moro és en realitat la seva pròpia variació del toffee de bresca; la seva fabricació implica la combinació d'un breu d'abella senzill amb fondant, el gelat de malví responsable de la textura cerosa del dolç. Això permet que el blat de moro fos substitueixi eficaçment el toffee de bresca de la recepta original de Butterfinger, fent que el procés de confecció sigui molt més senzill i familiar.
Bricolatge Butterfinger Candy Bars
- Temps de preparació: 10 minuts
- Temps de cocció: 20 minuts
- Temps total: 30 minuts
- Racions: 6
- Mitjana
- 4 oz de mantega de cacauet llisa/cremosa
- 1/2 tassa de cereals de blat de moro
- 4 oz de blat de moro dolç
- 1 cullerada d'aigua
- 8 oz de xocolata fosa: les xips semidolços funcionen bé, però sigueu aventurers!
Ingredients
-
Pas 1
Folreu un petit plat rectangular amb paper pergamí, deixant una mica de sobres per facilitar-ne l'eliminació més tard.
Cynthia Liu -
Pas 2
Mesureu la mantega de cacauet en un bol gran. Afegiu els flocs de blat de moro i remeneu només per distribuir-los, intentant no trencar completament tots els flocs de blat de moro.
Cynthia Liu -
Pas 3
Afegiu blat de moro i aigua a una cassola petita de vora alta i foneu-ho a foc mitjà, remenant constantment per evitar que es cremi.
Si veus o fa olor que la barreja comença a cremar-se, retira immediatament del foc i passa al següent pas.
Cynthia Liu -
Pas 4
Una vegada que el blat de moro s'hagi fos completament i ha començat a bombollejar, aboqueu amb cura i ràpidament la barreja de dolços fosos a la barreja de mantega de cacauet, remeneu-ho enèrgicament fins que es combini.
llocs per menjar sense gluten a prop meu
Cynthia Liu -
Pas 5
Aboqueu ràpidament la barreja combinada al plat preparat, tornant a actuar ràpidament perquè no s'enduri abans d'estar al seu motlle. Alliseu la superfície del caramel i deixeu-ho refredar/cosejar durant uns 15 minuts a la nevera. Un cop fixada, traieu la barra ara solidificada del plat i talleu-la en 6 (o més) trossos.
Cynthia Liu -
Pas 6
(Opcional: en aquest moment, les barres encara haurien de ser una mica mal·leables, de manera que si us agrada una barra més gruixuda o més fina, podeu aplanar-les o doblegar-les sobre elles mateixes per ajustar la mida/forma).
Cynthia Liu -
Pas 7
Fon la xocolata en un bol apte per al microones en increments de 20 segons a potència mitjana-alta, remenant entre cada pas i aturant-se quan no quedin trossos.
Cynthia Liu -
Pas 8
Aboqueu la xocolata fosa sobre les barretes i deixeu-ho reposar durant 30-40 minuts a temperatura ambient. Per a un temps d'enduriment més ràpid, llenceu les barretes cobertes de xocolata a la nevera durant 20 minuts, o al congelador durant 10.
Cynthia Liu
Voila! Una deliciosa versió casolana de la clàssica barra de llaminadures Butterfinger, una altra del tipus que trobeu a les vostres bosses de regal.
Aquests dolços fan que sigui una experiència única de trucs o llaminadures; al cap i a la fi, amb quina freqüència rebeu alguna cosa casolana? Però si decideixes que no pots veure com aquests preciosos dolços són enduts per qualsevol nen a l'atzar de la nit, trobo que també serveixen per a un aperitiu brillant per a la festa de Halloween (considera servir-los juntament amb qualsevol d'aquests 13 aperitius fantasmagòrics ).
el millor per menjar a tac campana
Encara et queda blat de moro? Fes una ullada a això article de vuit maneres més, podeu utilitzar els dolços sobrants de Halloween (alerta de spoiler, una d'elles només és cedir a la vostra golafressa i engolir-la).
