Dinem amb els ulls. Els aliments colorits i dignes d’Instagram són els que vivim (almenys jo). Malauradament, escollint-los per menjar aquests aliments de colors artificials, anem matant lentament el nostre cos. Per sort, amb aquests consells, podeu disminuir la quantitat d’additius artificials i colorants alimentaris que consumeix.
Els colorants alimentaris de color artificial més comuns
El següent hi ha tres colorants artificials presents en més del 90% de tots els aliments processats dels EUA:
1. Red 40 - Allura Red ( E129)
Foto de mywholefoodlife.com
coses a fer a Atlanta pel teu aniversari
Es troba en productes de forn, dolços, cereals, begudes i aliments processats, el Red 40 és el colorant alimentari més comú que s’utilitza avui en dia. Encara que aquest menjar el colorant està aprovat per la FDA , es crea amb destil·lats de petroli o quitràs de carbó. Eww, no vull que això passi al meu cos. A més, s'ha demostrat que Red # 40 està correlacionat amb el limfoma (càncer del sistema immunitari) i les causes hiperactivitat o efectes similars a la reacció al·lèrgica .
2. Groc 5 - Tartrazina (E102)
Foto de Hayden Carder
De manera similar als efectes del vermell # 40, el groc # 5 o la tartrazina, també poden causar hiperactivitat i pot estar relacionat amb molts càncers. No obstant això, dues de les conseqüències més importants d’aquest colorant alimentari són les seves repercussions mortals quan es combina amb l’aspirina i el seu desencadenament de reaccions al·lèrgiques com atacs d'asma . El groc 5 es pot trobar a les llaminadures, al forn i a les postres gelatinoses.
3. Groc 6 - Groc posta de sol (E110)
Foto de Kristi Cook
Un altre colorant groc per a aliments de color artificial, el groc 6, es troba en aliments com diversos formatges, begudes carbonatades i dolços. Tot i que el groc capvespre pot semblar bonic, ja que consisteix en el mateix producte químic que causa càncer que el groc 5, és igual de tòxic. S'ha demostrat que causa diversos càncers, problemes de comportament i desencadenen reaccions al·lèrgiques mortals .
Aquests tres colorants artificials es van aprovar per utilitzar-los en aliments dels Estats Units a finals del segle XX. Des de llavors, encara hi haurà experiències sanitàries actualitzades amb resultats sorprenents no hi ha cap nova normativa als EUA s'han establert. No només això, sinó que es tracta de gairebé tots els aliments processats, que són consumits regularment per consumidors innocents.
calories en un rotllo de califòrnia de 8 peces
Alternatives al colorant alimentari artificial
Foto de Hannah Lin
Per sort, podeu reduir la ingesta d’aquests additius artificials de diverses maneres.
1. Cerqueu coloració natural
Foto cedida per couponkitchen.com
Hi ha molts alternatives de coloració natural com ara extreure vermell de baies, remolatxes i altres fruites o verdures. Per al groc taronja, busqueu cúrcuma o safrà com a substituts. Per obtenir verdor, busqueu aliments ecològics de manera natural, com ara espinacs o herba de blat. Mireu aquestes alternatives naturals al colorant alimentari.
2. Menja aliments sense processar
Foto de Santina Renzi
Per evitar completament haver de llegir els ingredients llargs, només cal que mengeu aliments naturals. En lloc de recórrer els passadissos dels aliments processats, aneu directament al departament de productes i agafeu-vos una mica de fruita i verdura fresca.
quantes calories en un rotllo de salmó
Menjar aliments frescos reposa el cos dels nutrients necessaris i et donen energia per passar el dia. O si realment esteu desitjant aquestes patates fregides, proveu d’aturar-vos als aliments naturals o als passadissos d’aperitius orgànics per obtenir alternatives més saludables.
Foto d'Elizabeth Layman
Sincerament, sóc un aperitiu important (m'encanten els peixos rossos, les patates fregides i el formatge), així que sé el difícil que és trobar aliments sense aquests colorants artificials. Però, en ser conscient de quants additius consumeix, podeu començar a viure més sa i, amb sort, evitar aquests tints tòxics de coloració alimentària.
